Chef-Kok

Voor de opening van Hotel The Dunes, een exclusief 4-sterrenhotel in het stijlvolle kustplaatsje Domburg, zijn wij op zoek naar een Chef-kok (fulltime) met passie voor gastronomie, kwaliteit en verfijning. Bij Hotel The Dunes staat een hoogwaardige culinaire beleving centraal, waarbij smaak, presentatie en gastvrijheid samenkomen.

Hotel The Dunes

Hotel The Dunes is een stijlvol hotel waar luxe, rust en persoonlijke aandacht hand in hand gaan. Wij streven naar een culinaire ervaring die past bij de uitstraling van ons hotel: verfijnd, warm en met oog voor detail.

Wat ga je doen

Als Chef-kok ben jij verantwoordelijk voor het culinaire hart van Hotel The Dunes. Je ontwikkelt en bewaakt het keukenconcept en zorgt samen met je team voor een constante kwaliteit en beleving. Met jouw creativiteit, leiderschap en vakmanschap til je de keuken naar een hoog niveau. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Ontwikkelen en uitvoeren van het culinaire concept voor diner
• Samenstellen, vernieuwen en bewaken van menu’s
• Meewerken aan de bereiding en presentatie van gerechten  
• Aansturen, coachen en motiveren van de keukenbrigade
• Zorgdragen voor kwaliteit, presentatie en smaakbeleving
• Bewaken van hygiëne en voedselveiligheid
• Verantwoordelijk voor inkoop, voorraadbeheer en kostprijsbewaking
• Samenwerken met bediening en management om een optimale gastbeleving te creëren

Wie zoeken wij

Wij zoeken iemand die:

• Aantoonbare ervaring heeft als Chef-kok of in een vergelijkbare functie
• Passie heeft voor gastronomie en kwaliteit
• Creatief is en oog heeft voor detail
• Leiding kan geven en een team kan inspireren
• Stressbestendig is en overzicht bewaart
• Flexibel inzetbaar is, ook in avonden en weekenden
• Affiniteit heeft met een luxe hotelomgeving

Wij bieden

• Een sleutelrol binnen een nieuw en luxueus 4-sterrenhotel
• Werken bij Hotel The Dunes vanaf de opening
• Veel ruimte voor creativiteit en eigen inbreng
• Een stijlvolle en professionele werkomgeving
• Een aantrekkelijk salaris passend bij ervaring
• Toeslagen conform cao en goede arbeidsvoorwaarden
• Reiskostenvergoeding en parkeermogelijkheden direct bij het hotel
• Een fulltime functie
• Een unieke werkplek aan de Zeeuwse kust

Solliciteren

Wil jij jouw culinaire visie en leiderschap verbinden aan Hotel The Dunes en bijdragen aan een verfijnde gastbeleving?
Stuur dan je CV en (korte) motivatie naar [email protected], t.a.v. Michel Bimmel.

Wij kijken ernaar uit je te verwelkomen bij Hotel The Dunes.