Souschef

Souschef – Brasserie Westerkade

Ben jij een enthousiaste en gedreven kok die graag verantwoordelijkheid neemt in de keuken?
Voor Brasserie Westerkade in Goes zijn wij op zoek naar een Souschef die samen met onze chef-kok zorgt voor een sterke, professionele en gezellige keuken.

Brasserie Westerkade is een moderne brasserie in Goes, gevestigd in Hotel Waterstate. We koken met verse producten en serveren gerechten die toegankelijk zijn, maar net dat beetje extra hebben. Van een goede lunch en borrel tot een verzorgd diner voor onze hotelgasten, lokale gasten en groepen.

Wat ga je doen?

Als souschef ben je de rechterhand van onze chef-kok. Je draait actief mee op de werkvloer en zorgt er samen met het team voor dat alles tijdens de service soepel verloopt.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Meedraaien tijdens lunch- en dinerservices
• Aansturen en begeleiden van het keukenteam tijdens de service
• Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens onze recepturen en kwaliteitsstandaarden
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak
• Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensgebonden specials
• Voorraadbeheer en het controleren van leveringen
• Zorgen voor een nette en georganiseerde keuken
• Toezien op HACCP en hygiëne
• De chef-kok vervangen bij afwezigheid

Wie zoeken wij?

Wij zoeken iemand die:

• Een echte aanpakker is en overzicht houdt tijdens drukke momenten
• Goed kan samenwerken en collega's weet te motiveren
• Kwaliteit belangrijk vindt
• Zelfstandig kan werken, maar ook graag onderdeel is van een team
• Creatief is en graag meedenkt over gerechten en verbeteringen
• Flexibel inzetbaar is
• Een professionele en positieve instelling heeft

Wat bieden wij?

Bij Brasserie Westerkade krijg je de ruimte om jezelf verder te ontwikkelen en echt onderdeel te zijn van onze keuken.

Je kunt rekenen op:

• Een afwisselende functie binnen een moderne brasserie
• Een verantwoordelijke rol naast de chef-kok
• Een gezellig en betrokken team
• Ruimte voor eigen ideeën en inbreng
• Goede arbeidsvoorwaarden conform de Horeca-cao
• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen
• Een functie met veel verantwoordelijkheid en afwisseling

Uren: fulltime
Locatie: Goes
Start: in overleg

Interesse?

Lijkt het jou leuk om samen met ons Brasserie Westerkade verder op de kaart te zetten? Dan horen we graag van je!

Mail naar:  [email protected].