Webmail

Kies je webmail

Omdat ZeelandNet ook DELTA webmail aanbiedt, vragen we je eenmalig je voorkeur op te geven.

Horeca wordt in hele sector getroffen door faillissementen

Horeca wordt in hele sector getroffen door faillissementen

AMSTERDAM (ANP) - De stijging van het aantal faillissementen in de horeca die dit jaar wordt verwacht, zal de hele sector treffen. Dat denkt Marijke Vuik, voorzitter van branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Zowel caféhouders als restaurant- en hoteleigenaren kampen met problemen zoals de gestegen personeelskosten.

ABN AMRO maakte vorige week bekend dat het aantal bankroeten van restaurants en andere eetgelegenheden dit jaar waarschijnlijk oploopt tot een recordhoogte. Zij rekenen in 2025 op ongeveer 450 faillissementen in de sector. Vuik herkent dit beeld: "Het klinkt voor ons niet vreemd."

"Er zit niet veel verschil tussen de sectoren. Dit is echt horecabreed", legt Vuik uit. Zowel bij cafés als hotels en restaurants zijn er "uitdagingen", zoals de gestegen personeelskosten. "Het blijft een arbeidsintensieve branche." Ook kampen ondernemers met hogere inkoopkosten.

Afname horecabedrijven

Maandag publiceerde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) cijfers over het totale aantal faillissementen in Nederland. Vorig jaar steeg dit aantal met ruim 30 procent. In de horeca nam het aantal faillissementen volgens het CBS ook flink toe, van 267 in 2023 tot 377 vorig jaar.

Het aantal horecabedrijven nam vorig jaar af tot 43.120, van 44.389 in 2023. Dat komt deels door faillissementen, maar ook doordat ondernemers vrijwillig stoppen met hun restaurant, hotel of café.

Maatregelen

Om een bankroet te voorkomen, kunnen ondernemers verschillende maatregelen nemen. Volgens Vuijk kan het probleem van dalende marges worden aangepakt door prijzen te verhogen, maar ook door de portiegroottes te heroverwegen of voedselverspilling tegen te gaan.

Innovatieve oplossingen kunnen ook uitkomst bieden, denkt Vuik. "Een simpel voorbeeld van ondersteuning is de QR-code op tafels. Dat kan sommige bedrijven ontzettend helpen." Hoewel er bij bestellingen via QR-code geen direct contact met gasten is, kan een café of restaurant toch gastvrijheid bieden door personeel bij de deur te laten staan of rond te laten lopen voor advies.

Vuijk wijst ook op andere innovaties, zoals schoonmaakrobots in hotels, snellere en zuinigere keukenapparatuur en het gebruik van kunstmatige intelligentie op websites en sociale media. Maar horeca blijft mensenwerk, benadrukt ze. "Het contact met gasten blijft heel erg belangrijk."

Meer uit Financieel

Staalconcern ArcelorMittal uitblinker in AEX, ING licht lager

AMSTERDAM (ANP) - Staalconcern ArcelorMittal was donderdag een uitblinker in de Amsterdamse AEX-index na goed ontvangen cijfers. Ook ING kwam met resultaten, maar die vielen minder in de smaak bij beleggers. Daarnaast kwamen ook elders uit Europa veel kwartaalpublicaties van grote bedrijven naar buiten.

13 minuten geleden
Franse start-up Mistral komt met nieuwe app voor AI-tool

PARIJS (ANP/RTR) - De Franse start-up Mistral AI heeft donderdag een nieuwe app gelanceerd voor zijn generatieve AI-software, kort na de lancering van een chatbot door het Chinese DeepSeek vorige maand.

1 uur geleden
Gameplatform Roblox trok eind vorig jaar meer spelers aan

SAN MATEO (ANP/BLOOMBERG) - Gameplatform Roblox heeft vorig kwartaal meer dagelijkse gebruikers verwelkomd. Gemiddeld logden dagelijks 85,3 miljoen mensen in gedurende de laatste drie maanden van vorig jaar. Dat is 19 procent meer dan in dezelfde periode in 2023, meldt het bedrijf bij de presentatie van de financiële resultaten.

2 uur geleden
Ford zakt op Wall Street na winstwaarschuwing voor 2025

NEW YORK (ANP) - Ford Motor Company behoorde donderdag tot de dalers op de aandelenbeurzen in New York. De autofabrikant waarschuwde dat de winst dit jaar met meer dan 2 miljard dollar kan dalen ten opzichte van vorig jaar. Aanleiding daarvoor zijn de verwachte omzetdaling in de autosector en de hoge kosten voor de lancering van nieuwe modellen. Tegelijkertijd spelen er zorgen over de gevolgen van importtarieven. Het aandeel werd ruim 6 procent lager gezet.

2 uur geleden
Toponderzoeker fileert 'onzin' rond superintelligente AI

PARIJS (ANP/AFP) - Pogingen om kunstmatige intelligentie (AI) te ontwikkelen die in één klap alle wereldproblemen zou kunnen oplossen, zijn "onzinnig", zei gerenommeerd onderzoeker Michael Jordan tegen wetenschappers in Parijs. De hoogleraar computerwetenschappen aan de Universiteit van Californië richtte zijn kritiek op uitspraken van prominenten uit de industrie, zoals OpenAI-topman Sam Altman en Dario Amodei, medeoprichter van Anthropic, die beweren dat zogenoemde artificial general intelligence (AGI) binnen enkele jaren werkelijkheid zou kunnen worden.

3 uur geleden
Handelsconflicten kosten drankenconcern Pernod 200 miljoen euro

PARIJS (ANP/RTR) - Het Franse drankenconcern Pernod Ricard, met merken als Absolut vodka, Jameson whiskey, Martell cognac en Malibu likeur, kan jaarlijks zo'n 200 miljoen euro mislopen vanwege importheffingen door de Verenigde Staten en China. Dit heeft financieel topvrouw Hélène de Tissot gezegd.

3 uur geleden
Slowakije ontvangt Russisch gas nu via Turkije

BRATISLAVA (ANP/AFP) - Slowakije ontvangt nu gas uit Rusland via Turkije in plaats van Oekraïne. Dat heeft de Slowaakse netbeheerder SPP donderdag gemeld. Oekraïne stopte eerder met de doorvoer van Russisch gas naar het westen. Dat was een klap voor Slowakije, dat nog altijd sterk afhankelijk was van dit gas.

3 uur geleden