‘Eenhapswonder’ verovert nu ook Goes
ZIERIKZEE - Jaren geleden deponeerden Tanya en Hans Hakkenberg de troetelnaam ‘eenhapswonder’ bij de Kamer van Koophandel. Niet dat er al een plan was om een sushi take-away te runnen, integendeel. Ze waren eerst en vooral liefhebbers van dat kleine blokje met zoveel smaak en kleur. Ambities om er zelf bovengemiddeld succesvol mee te worden werden gedempt door de nuchtere afweging dat de business en het niveau ook waar te maken moesten zijn. Intussen heeft hun take away een stevige koppositie ingenomen op de Zeeuwse kaart.
De Zeeuwse Schatkamer aan de Nieuwe Haven 3 in Zierikzee doet haar naam eer aan. In de 6 jaar dat Tanya en Hans er wonen en werken is er een schat aan mogelijkheden verkend en uitgewerkt. Hans: “We begonnen met een kookwinkel annex workshopatelier (schilderijen, sieraden en chocolade) beneden en een B&B op de bovenverdieping. We breidden uit met het geven van sushi workshops en tijdens de eerste lockdown hebben we dit concept omgezet naar het afhalen en bezorgen van sushi schotels en poké bowls. Het was een schot in de roos en er werd een professionele keuken op de begane grond gerealiseerd. Naast de winkel In de zomer van 2021 openden we een gezellig huiskamerrestaurant met een heerlijk terras direct aan de haven van Zierikzee.’
Bezorging in Goes
De horeca-achtergrond van Hans en Tanya is prettig maar onvergelijkbaar met het Take Away concept. Tanya: “Sushi is en blijft een heel ambachtelijk en bewerkelijk product. We maken alles vers en volledig volgens de traditionele Japanse keuken en hebben met vis, versheid en hygiëne te maken. Perfecte sushi is echt een cadeautje voor de smaakpapillen. En bij een cadeautje past niet dat we bestellingen ‘voorwerken’. Vanaf het moment van bestellen hebben we gemiddeld 25 minuten bereidingstijd nodig. Plus bezorgtijd. Behalve een afhaalmogelijkheid bij De Zeeuwse Schatkamer hebben we de bezorging naast Schouwen-Duiveland (aan huis) en Noord-Beveland (afhaalpunt Yachtclub Colijnsplaat) nu ook uitgebreid naar Goes. Het is misschien een eyeopener, maar Goes is vanuit Zierikzee in 15 minuten aan te rijden en daarmee in bezorgtijd gerekend dichterbij dan West-Schouwen Duiveland.”
De Zeeuwse Schatkamer levert tevens aan bedrijven catering en lunches.
De Zeeuwse Schatkamer
Afhalen en bezorgen van
Umami Sushi - Poké Bowl
Nieuwe Haven 3
4301 DJ ZIERIKZEE
0111-850808
www.zeeuwseschatkamer.nl
Meer uit Beveland
Ovezande - De RK-kerk in Ovezande verzorgt op zondag 13 juli opnieuw een pelgrimage naar het bijzondere Vrouweputje aan de Oostweg bij 's-Heer Arendskerke. Deze bezinningsplek, die al sinds de middeleeuwen bekendstaat als een bedevaartsoord, trekt mensen aan die op zoek zijn naar rust, bezieling en - volgens oude verhalen - zelfs genezing.
10 uur geleden
GOES - De gemeente Goes schaart zich vol achter de ambitieuze nieuwbouwplannen van ziekenhuis Adrz, dat achter het huidige gebouw een compleet nieuw, modern ziekenhuis wil realiseren. "Dit is essentieel voor de leefbaarheid in onze regio," zegt wethouder André van der Reest. "Een toekomstbestendig ziekenhuis draagt bij aan het gevoel van veiligheid van onze inwoners én van heel Zeeland." Het nieuwe ziekenhuis moet in 2029 al operationeel zijn.
18 uur geleden
WILHELMINADORP - Deze zomer geeft de reizende openluchttentoonstelling een kijkje in het verleden van Wilhelminadorp met historische beelden van dit dorp langs het kanaal. Anton Hagen van Belangenvereniging Wilhelminadorp selecteerde de foto's die laten zien waar het dorp ooit zijn oorsprong vond. De tentoonstelling is van 4 juli tot 1 oktober gratis te bezoeken aan de Westhavendijk, tegenover Restaurant 'Over de Kook'.
22 uur geleden
KAPELLE - In het ZeeuwsFruitMuseum in Kapelle draait bijna alles op vrijwilligers. Er zijn gastvrouwen, gidsen, tuinlieden en nog veel meer. In totaal zijn er zo'n vijftig mensen die het museum draaiende houden. Nel Koopman uit Goes begon vijftien jaar geleden als vrijwilliger en groeide zes jaar geleden door tot coördinator. Nu draagt ze het stokje over en keert ze terug naar haar vertrouwde rol als vrijwilliger.
1 dag geleden
GOES - Karin en Marja uit Goes weten als geen ander wat het betekent om machteloos toe te kijken terwijl een geliefde afglijdt in de greep van alcohol en drugs. Karin is moeder van drie zoons, waarvan er één, Mike, al op jonge leeftijd begon met gebruiken. Marja verloor haar broer na een dertig jaar durende worsteling met verslaving. Beide vrouwen dragen hun verdriet en zorgen niet alleen met zich mee, maar zetten hun ervaringen sinds kort ook in om anderen te helpen. Karin richtte begin dit jaar Moedige Moeders Goes op, een zelfhulpgroep voor naasten van mensen met een verslaving. Marja geeft psycho-educatie en pleit voor meer erkenning voor naasten.
1 dag geleden
KORTGENE - Tussen de knotwilgen en grasvelden in Kortgene bouwt Stichting EEF - Eindeloos Eiland Festival - aan iets bijzonders. Wat in 2014 begon als een lokaal kunstenfestival is uitgegroeid tot een sfeervolle, creatieve smeltkroes waar jong talent naast gevestigde namen staat. Muziek, dans, literatuur, beeldende kunst en culinaire verrassingen lopen hier dwars door elkaar heen op zaterdag 5 en zondag 6 juli.
1 dag geleden
GOES - Sacha Welleman (26) uit Goes werd op 1 maart 2025 verkozen tot Miss Universe Zeeland en vertegenwoordigt sindsdien Zeeland in het landelijke Miss Universe Netherlands-traject.
2 dagen geleden