‘Eenhapswonder’ verovert nu ook Goes
ZIERIKZEE - Jaren geleden deponeerden Tanya en Hans Hakkenberg de troetelnaam ‘eenhapswonder’ bij de Kamer van Koophandel. Niet dat er al een plan was om een sushi take-away te runnen, integendeel. Ze waren eerst en vooral liefhebbers van dat kleine blokje met zoveel smaak en kleur. Ambities om er zelf bovengemiddeld succesvol mee te worden werden gedempt door de nuchtere afweging dat de business en het niveau ook waar te maken moesten zijn. Intussen heeft hun take away een stevige koppositie ingenomen op de Zeeuwse kaart.
De Zeeuwse Schatkamer aan de Nieuwe Haven 3 in Zierikzee doet haar naam eer aan. In de 6 jaar dat Tanya en Hans er wonen en werken is er een schat aan mogelijkheden verkend en uitgewerkt. Hans: “We begonnen met een kookwinkel annex workshopatelier (schilderijen, sieraden en chocolade) beneden en een B&B op de bovenverdieping. We breidden uit met het geven van sushi workshops en tijdens de eerste lockdown hebben we dit concept omgezet naar het afhalen en bezorgen van sushi schotels en poké bowls. Het was een schot in de roos en er werd een professionele keuken op de begane grond gerealiseerd. Naast de winkel In de zomer van 2021 openden we een gezellig huiskamerrestaurant met een heerlijk terras direct aan de haven van Zierikzee.’
Bezorging in Goes
De horeca-achtergrond van Hans en Tanya is prettig maar onvergelijkbaar met het Take Away concept. Tanya: “Sushi is en blijft een heel ambachtelijk en bewerkelijk product. We maken alles vers en volledig volgens de traditionele Japanse keuken en hebben met vis, versheid en hygiëne te maken. Perfecte sushi is echt een cadeautje voor de smaakpapillen. En bij een cadeautje past niet dat we bestellingen ‘voorwerken’. Vanaf het moment van bestellen hebben we gemiddeld 25 minuten bereidingstijd nodig. Plus bezorgtijd. Behalve een afhaalmogelijkheid bij De Zeeuwse Schatkamer hebben we de bezorging naast Schouwen-Duiveland (aan huis) en Noord-Beveland (afhaalpunt Yachtclub Colijnsplaat) nu ook uitgebreid naar Goes. Het is misschien een eyeopener, maar Goes is vanuit Zierikzee in 15 minuten aan te rijden en daarmee in bezorgtijd gerekend dichterbij dan West-Schouwen Duiveland.”
De Zeeuwse Schatkamer levert tevens aan bedrijven catering en lunches.
De Zeeuwse Schatkamer
Afhalen en bezorgen van
Umami Sushi - Poké Bowl
Nieuwe Haven 3
4301 DJ ZIERIKZEE
0111-850808
www.zeeuwseschatkamer.nl
Meer uit Beveland
GOES - De gemeente Goes vernieuwt de komende weken zes kruispunten in de stad. 'Het asfalt wordt vervangen en op een aantal kruispunten vernieuwen we de verkeerslichten', staat in een gemeentelijk persbericht. De werkzaamheden duren van maandag 26 augustus tot begin oktober. De locaties zijn de Kloetingseweg, 's-Gravenpolderseweg, M.A. de Ruijterlaan, Van Hertumweg, Voorstad en Van Doornestraat.
2 weken geleden
GOES - Speelgoedwinkel Vissertoys in de Lange Vorststraat in Goes sluit per 31 augustus grotendeels de deuren. De winkel zal tot en met december alleen nog enkele keren open zijn, laten eigenaren Marco en Mireille Visser weten. De webswinkel blijft bestaan, maar met dit besluit verdwijnt een van de oudste winkels uit het Goese straatbeeld. Aan 'Zo Goes', online platform over de Goese binnenstad, laat Marco Visser weten dat het 'tijd is voor iets nieuws'.
2 weken geleden
HEINKENSZAND - Dit jaar is het 55 jaar geleden dat Frans Sturm uit Heinkenszand zijn eerste dahlia's kreeg van zijn opa. Het waren er acht. Een jaar later kocht hij er 23 bij. Weer een jaar later nog eens een paar honderd. Op zijn hoogtepunt had hij er 11.000.
2 weken geleden
WAARDE - Het is een traditie op de Bevelanden: bij de start van het nieuwe appel- en perenseizoen helpen de burgemeesters met fruit plukken. Dit jaar deden ze dat dinsdagmiddag in de boomgaard van Fruitbedrijf Slootweg in Waarde.
2 weken geleden
KORTGENE - Een wielrenner is dinsdag ernstig gewond geraakt toen hij tussen Geersdijk en Kortgene in botsing kwam met een bestelauto.
2 weken geleden
GOES - Het beeld #stillestrijd van Saskia Stolz komt naar Goes voor Pestival. Jeugdtheaterschool Zeeland organiseert dit op woensdag 9 oktober in de Heilige Maria Magdalenakerk, 'omdat iedereen door pesten wordt geraakt en het belangrijk is om daarover te praten.'
2 weken geleden
RILLAND - Podium Reimerswaal heeft per 1 september een nieuwe directeur. Hans Puik uit Rilland volgt Jacques Boonman op. Veertig jaar lang was Boonman het boegbeeld van Podium Reimerswaal en haalde grote namen naar dorpshuis Luctor et Emergo in Rilland, zoals Youp van 't Hek, Theo Maassen en Jochem Myjer. Met zijn tachtigste verjaardag in zicht is het voor Boonman tijd om het stokje over te dragen. "Ik vind het nog steeds hartstikke leuk om te doen, maar kan niet eeuwig doorgaan", vertelt Boonman. "We zochten al een tijdje een nieuw gezicht voor het podium en met Hans Puik hebben we een jonge en energieke opvolger gevonden."
2 weken geleden