Bakkers in zwaar weer: ‘Krijgen we op tijd olie voor de oliebollen’
BORSSELE - Marco Nieuwenhuijse uit Borssele is samen met zijn vrouw al negen jaar bakker. Met zijn marktkar doen hij en zijn personeel wekelijks verschillende dorpen en grotere markten aan om hun versgebakken brood van Borsselse bodem te verkopen. De bakkerij loopt goed, al merkt Nieuwenhuijse ook dat er sinds een jaar veel verandering plaatsvindt in de bakkerswereld.
Het verhaal van Marco en zijn vrouw begint negen jaar geleden in Borssele.‘’We begonnen in een kleine winkel op het dorp met het idee om vooral voor Borssele ons brood te bakken’’, vertelt hij. Al snel begon de bakkerij te groeien en kwamen er ook mensen uit omliggende dorpen als ’s-Heerenhoek brood kopen bij Marco’s Bakhuys. ‘’Doordat we zoveel groeiden, zijn we gebruik gaan maken van verkoopwagens om op verschillende dagen in dorpen en op grotere markten als Oostburg en Hulst te staan.’’ De afgelopen jaren heeft Nieuwenhuijse veel zien veranderen in de bakkerswereld. ‘’De prijzen van grondstoffen schommelden altijd een beetje, maar het afgelopen jaar zijn alle grondstofprijzen snel omhoog geschoten. Daar komt bij dat de energieprijzen en de kosten van je personeel ook omhoog gaan’’, legt hij uit. ‘’Naast dat is de levering ook telkens vaker onzeker. Neem bijvoorbeeld olie voor de oliebollen, krijgen we daarvoor wel op tijd en genoeg geleverd?’’ Ondanks de onzekerheid blijft hij hoopvol voor de toekomst. ‘’Hopelijk stabiliseert het snel en kunnen we die oliebollen gewoon bakken!’’
Meer uit Beveland
VLISSINGEN-OOST - Havenbedrijf North Sea Port roept het Rijk op om in de locatieafweging voor nieuwe kerncentrales rekening te houden met strategische havenontwikkelingen die bijdragen aan economische en maatschappelijke opgaven. North Sea Port acht de locaties Mosselbanken en het Thermphos-terrein in industriegebied Vlissingen-Oost daarom 'niet realistisch' voor de bouw van nieuwe kerncentrales.
5 uur geleden
ELLEWOUTSDIJK - De Westerscheldetunnel is van dinsdag 27 mei 19.30 uur tot woensdag 28 mei 5.00 uur dicht voor al het verkeer wegens onderhoudswerk.
10 uur geleden
OVEZANDE - Een vrouw is maandagmiddag bij de Nistelle in Ovezande met haar auto ondersteboven in een sloot beland. Ze is daarbij gewond geraakt.
14 uur geleden
GOES - Op zaterdag 7 juni fietsen Jeroen, Marco en Rudolph van Duinkerke naar Goes, een tocht van 190 kilometer, om geld in te zamelen voor Hospice Clarahofje in Goes.
1 dag geleden
ROOSENDAAL/KRUININGEN - Op station Roosendaal zijn zondagavond twee verdachten opgepakt in een trein, na een melding van bedreiging met een mes. De politie gebruikte daarbij een stroomstootwapen om een van de verdachten onder controle te krijgen.
1 dag geleden
HEINKENSZAND - Speeltuinvereniging 't Zandkasteel houdt donderdag 29 mei een Speeltuindag. Kinderen zijn van 10.00 tot 16.00 uur van harte welkom bij de speeltuin aan de Heinkenszandse Ganzestraat.
1 dag geleden
REIMERSWAAL - De Zeeuwse Top 40 keert terug en muziekliefhebbers uit Zeeland kunnen vanaf nu stemmen op hun favoriete nummers van Zeeuwse bodem.
1 dag geleden