Zeeuwse friet is wereldberoemd
KRUININGEN - Niet alleen Nederlanders houden van patat: de - veelal Zeeuwse! - frietjes van Lamb Weston/Meijer in Kruiningen gaan de hele wereld over.
Lamb Weston is een van de grootste producenten van diepgevroren friet ter wereld en levert aan meer dan honderd landen. Het is geen toeval dat van de zes productielocaties in Europa een van de grootste in Kruiningen te vinden is. “Veel van de aardappelen die wij gebruiken, komen van Zeeuwse telers”, vertelt Mariska van Dalen, die zich in het bedrijf met duurzaamheid bezighoudt. “Aardappelen groeien goed in de Zeeuwse klei. Reimerswaal ligt tussen de Ooster- en Westerschelde en dat water aan beide kanten zorgt voor een geschikt aardappelklimaat. Dat komt de kwaliteit ten goede.”
Met de havens ‘om de hoek’ kunnen de frietjes snel op transport naar bijvoorbeeld Scandinavië en het Midden-Oosten. Met zo’n breed spectrum aan afnemers verschillen de voorkeuren van klanten, vertelt Jacomien Korstanje. Zij bedient onder meer klanten in Afrika en het Midden-Oosten. “Daardoor blijven we altijd nadenken over het perfecte frietje.”
Schil
Naast de aardappelproducten zelf vernieuwen, is de manier van werken ook constant in ontwikkeling, licht Van Dalen toe. “Duurzaamheid is belangrijk voor ons. Zo proberen we zoveel mogelijk van de aardappel te gebruiken.” Met een ovale aardappel en rechte frietjes blijven er altijd ‘slivers’ over. “Van slivers maken we gedroogde aardappelproducten. Die worden gebruikt als ingrediënten voor bijvoorbeeld chips, sauzen en puree of de innovatieve Poundo Potato.”
Op het gebied van gezondheid maakt Lamb Weston/Meijer - bedenker van de bekende Twisters, die onder andere een wereldwijde fastfoodketen verkoopt - producten voor de air fryer, waarmee de friet minder vet op het bord belandt. Ook zijn er dikkere frieten op de markt, die je met minder olie kunt bereiden. “Daarnaast groeit de vraag naar frietjes met schil en onregelmatige snijvormen. Niet alle frietjes zien er dan hetzelfde uit, maar ook dat is een trend, want het zorgt voor een frietje met een authentieke uitstraling.”
Meer uit Reimerswaal
RILLAND - Een personenauto is donderdagnacht ondersteboven in een sloot terechtgekomen bij een eenzijdig ongeval in Rilland. Eén persoon is daarbij gewond geraakt en overgebracht naar het ziekenhuis.
5 uur geleden
WEST-BRABANT/ZEELAND - De politie heeft woensdag 135 boetes uitgeschreven bij een grote controle op de A58 tussen Rucphen en Middelburg. Tijdens de MONO-actie 'Ogen op de weg' controleerde de politie op het gebruik van telefoons en andere elektronische apparaten achter het stuur. Politiemensen van Team Verkeer en de basisteams namen deel aan de actie, waarbij onder andere een MONOcam werd ingezet en werd rondgereden met een touringcar.
1 dag geleden
GOES/'S-GRAVENPOLDER - Ouders/verzorgers die zich zorgen maken over smartphonegebruik bij kinderen houden een bijeenkomst over sociale media en kinderen. Die vindt plaats op woensdag 11 juni over in het Calvijn College, aan Klein Frankrijk in Goes.
1 dag geleden
KAPELLE - Scoutingclub Ridder van der Maelstede in Kapelle viert haar 90-jarig jubileum. De vereniging werd in 1935 opgericht en is sindsdien stabiel populair onder de Kapelse jeugd. Het is dan ook niet voor niets dat er op 21 juni een viering van het jubileum plaatsvindt én een reünie met alle oud-leden.
2 dagen geleden
Juliana van Stolbergschool viert 50-jarig jubileum
2 dagen geleden
RILLAND - In Rilland is een belangrijke stap gezet om het volle stroomnet beter te gebruiken. Energiebedrijf Vandebron, netbeheerder Stedin en investeerder Klimaatfonds Nederland hebben samen een speciale afspraak gemaakt voor zonnepark Markiezaat. Dit zonnepark kan op drukke momenten tijdelijk worden uitgeschakeld. Zo komt er 40 megawatt aan ruimte vrij op het stroomnet, waardoor de stroom beter verdeeld kan worden in de regio.
3 dagen geleden
KAPELLE - Drummer Finley Nijsse uit Kapelle (foto, rechts) en gitarist Joost Ruisaard uit Wemeldinge hebben met hun band The Morning Indefinite (foto, onder) op 3 mei hun eerste langspeelplaat uitgebracht: 'As Green as in the Dream where I Can't Breathe'. Afgelopen weekend stonden de vier heren op de bühne in Ovezande tijdens het jaarlijkse festival Klomppop. Hoe is deze opkomende band ontstaan? Hoe is hun debuutalbum tot stand gekomen? En wat zijn de plannen voor de toekomst?
3 dagen geleden