Zeeuwse friet is wereldberoemd
KRUININGEN - Niet alleen Nederlanders houden van patat: de - veelal Zeeuwse! - frietjes van Lamb Weston/Meijer in Kruiningen gaan de hele wereld over.
Lamb Weston is een van de grootste producenten van diepgevroren friet ter wereld en levert aan meer dan honderd landen. Het is geen toeval dat van de zes productielocaties in Europa een van de grootste in Kruiningen te vinden is. “Veel van de aardappelen die wij gebruiken, komen van Zeeuwse telers”, vertelt Mariska van Dalen, die zich in het bedrijf met duurzaamheid bezighoudt. “Aardappelen groeien goed in de Zeeuwse klei. Reimerswaal ligt tussen de Ooster- en Westerschelde en dat water aan beide kanten zorgt voor een geschikt aardappelklimaat. Dat komt de kwaliteit ten goede.”
Met de havens ‘om de hoek’ kunnen de frietjes snel op transport naar bijvoorbeeld Scandinavië en het Midden-Oosten. Met zo’n breed spectrum aan afnemers verschillen de voorkeuren van klanten, vertelt Jacomien Korstanje. Zij bedient onder meer klanten in Afrika en het Midden-Oosten. “Daardoor blijven we altijd nadenken over het perfecte frietje.”
Schil
Naast de aardappelproducten zelf vernieuwen, is de manier van werken ook constant in ontwikkeling, licht Van Dalen toe. “Duurzaamheid is belangrijk voor ons. Zo proberen we zoveel mogelijk van de aardappel te gebruiken.” Met een ovale aardappel en rechte frietjes blijven er altijd ‘slivers’ over. “Van slivers maken we gedroogde aardappelproducten. Die worden gebruikt als ingrediënten voor bijvoorbeeld chips, sauzen en puree of de innovatieve Poundo Potato.”
Op het gebied van gezondheid maakt Lamb Weston/Meijer - bedenker van de bekende Twisters, die onder andere een wereldwijde fastfoodketen verkoopt - producten voor de air fryer, waarmee de friet minder vet op het bord belandt. Ook zijn er dikkere frieten op de markt, die je met minder olie kunt bereiden. “Daarnaast groeit de vraag naar frietjes met schil en onregelmatige snijvormen. Niet alle frietjes zien er dan hetzelfde uit, maar ook dat is een trend, want het zorgt voor een frietje met een authentieke uitstraling.”
Meer uit Reimerswaal
KAPELLE- De Zonnebloemafdeling Goes-Kapelle organiseert op zaterdag 22 november een optreden van het accordeonorkest Accordeola in het Heer Hendrikhuis aan de Te Werfstraat 18.
1 maand geleden
YERSEKE - Ondanks het eerdere besluit om de officiële intocht van Sinterklaas af te gelasten, heeft Sinterklaas zaterdag toch voet aan wal gezet in Yerseke. De Sint kwam met zwart geschminkte Pieten, een onderwerp dat al langere tijd tot discussie leidt. Actievoerders waren niet aanwezig, waardoor de alternatieve intocht rustig verliep.
1 maand geleden
HANSWEERT - Sinterklaas en zijn pieten staan te trappelen om voet aan wal te zetten in Hansweert. Ze hebben goed nieuws: de pakjesboot ligt op koers en Sint en zijn pieten hopen zondag 16 november rond 14.30 uur te arriveren in de buitenhaven bij de steiger van het fiets-voetveer. Muziekvereniging EMM/ Scheldegalm zal het gezelschap verwelkomen met de bekende sinterklaas-meezingers.
1 maand geleden
Krabbendijke - Het voormalig veilingterrein in Krabbendijke krijgt een nieuwe invulling. De gemeenteraad heeft duidelijke kaders vastgesteld voor de inrichting van het terrein, dat een groene ontmoetingsplek voor het dorp moet worden.
1 maand geleden
YERSEKE - De gemeente Reimerswaal bereidt zich voor op een aangekondigde demonstratie tijdens de sinterklaasintocht in Yerseke, komende zaterdag 15 november.
1 maand geleden
KAPELLE/ BIEZELINGE - Nova Melodica uit Kapelle-Biezelinge bestaat 55 jaar! Reden om terug te kijken, dankbaar te zijn en feest te vieren! Het jongerenkoor en -combo, onder leiding van dirigent Marianne van Dijke, viert dit met een muzikaal optreden op zaterdag 15 november in Theater De Mythe in Goes. Met een gevarieerd programma vol krachtige gospelsongs wordt u meegenomen op een reis vol van hoop en verwachting. Juist in het donker laten hoop en vertrouwen ons uitzien naar de toekomst. De zon zal opnieuw opgaan, iedere dag weer.
1 maand geleden
Waarde - Wie de garage bij Dirk en Jeanette Verburg inloopt, hoort het meteen: een vrolijk koor van getjilp, gefluit en gekwetter. Via een trapje naar boven kom je in een ruimte die letterlijk leeft. De hele bovenverdieping is één grote volière, gevuld met wel 130 kanaries en dwergpapegaaitjes.
1 maand geleden