Zeeuws Meisje presenteert eerste mosselburger
YERSEKE - Tijdens de Mossel&Oesterboulevard in het Zeeuwse Yerseke is vandaag door Zeeuws meisje de allereerste Mosselburger gepresenteerd. Het Zeeuws meisje #broederschap-project van fotograaf en kunstenaar Rem van den Bosch wil met de Mosselburger mensen bewuster keuzes laten maken over hun voeding.
De Mosselburger past in het thema waar Van Den Bosch dit jaar in zijn projecten de aandacht voor vraagt: zorg voor de wereld. Mosselen hebben de laagste voetafdruk van alle dierlijke eiwitbronnen en passen daarmee in een milieubewust eetpatroon. Een burger kan bovendien een brede groep mensen aanspreken.
De eerste Mosselburger werd vandaag bij de expositie van Zeeuws meisje #broederschap in Yerseke overhandigd aan de Zeeuwse gedeputeerde Jo-Annes de Bat. De Mosselburger is ontwikkeld door chefkok Tim Sinke die een indrukwekkende carrière langs topkeukens achter de rug heeft.
Toegankelijke smakelijke burger
Rem van den Bosch: “Ik zie veel kansen voor mosselen en denk dat met de Mosselburger meer mensen - en vooral ook mensen die minder vaak vlees willen eten – aan te spreken zijn. Met de Mosselburger hebben wij een hele smakelijke en toegankelijke burger gemaakt. De burger bestaat uit mosselvlees en 20% andere duurzame Noordzeevis. Hij wordt geserveerd op een zeewierbroodje, met een zilte mayonaise en zeekraal. De burger wordt gefrituurd om de burger zo toegankelijk mogelijk te maken, ook voor de jonge generaties. Maar hij kan ook worden gebakken.”
Kunstenaar met een verhaal en een opdracht
Gedeputeerde van de Provincie Zeeland Jo-Annes de Bat is enthousiast over het initiatief van Rem van den Bosch. “Rem maakt kunst met een boodschap, hij wil een verhaal vertellen. Het blijft niet alleen bij het verhaal vertellen maar hij onderneemt ook actie. Rem ziet een wereld in verandering en speelt daarop in. Die verandering is voor ons allemaal belangrijk en met kunst wil Rem van den Bosch mensen naar die verandering laten handelen. Hij zoekt ook verbinding door zijn kunst.
Door nieuwe generaties aan te spreken krijgen nieuwe ideeën meer waarde. Kunst met een boodschap, een opdracht en kunst die verbindt. Daarnaast laat Rem zien dat cultuur belangrijk is voor de maatschappij en economie. Met mosselen hebben wij in Zeeland een bijzonder sterk, duurzaam en lekker product in handen. Ik denk echt dat deze innovatieve burger een breder publiek en jonge mensen kan aanspreken. Eiwitten zijn tegenwoordig een belangrijk onderdeel van onze voeding en het is goed om te zien dat wij die vraag en afzet dichtbij huis kunnen halen en niet
ver weg.”
De Mosselburger is de komende weken te proeven bij de tentoonstelling Zeeuws meisje #broederschap aan de Mossel&Oesterboulevard in Yerseke (Havendijk 10).
Op dit moment wordt in overleg met mosselverwerkende bedrijven bekeken hoe de Mosselburger ook op grotere schaal is te distribueren.
Bezoekers van de Mossel&Oesterboulevard hadden de primeur om de Mosselburger te proeven. De eerste reacties waren heel positief. “ Top! Echt heel lekker. Mooie combinatie van fris met citroen en zeekraal, maar ook echt de mossel. Je proeft Zeeland!
Meer uit Reimerswaal
KRABBENDIJKE - De gemeenteraad van Reimerswaal heeft dinsdagavond 28 oktober unaniem ingestemd met de begroting voor 2026. De begroting is financieel sluitend, maar de gemeente ziet voor de langere termijn nog steeds grote uitdagingen.
15 uur geleden
KAPELLE - Met vijftien punten uit de eerste vijf wedstrijden kent VV Kapelle een goede start van de competitie. Toch gaat niet alles rooskleurig. Na zes weken trainen op het grasveld ligt het trainingsveld van VV Kapelle er namelijk gehavend bij: kale plekken, losse grashopen, diepe sporen. Trainer Marcel Kole zucht terwijl hij de pionnen neerzet: "Het is eigenlijk niet meer verantwoordt om hier te trainen." Hoe komt het dat het veld er zo slecht bij ligt en wat kan de club eraan doen?
1 dag geleden
WEMELDINGE - Zodra de schemer valt, vullen verklede kinderen en buurtbewoners de straat voor de jaarlijkse Halloweentocht. Achter elke voordeur schuilt een verrassing, van griezelige geluiden tot plotselinge rookwolken, en dat alles dankzij buurtvereniging 't Halve Durp."Toen ik hier zo'n vijf jaar geleden kwam wonen, werd er al iets met Halloween gedaan," vertelt Roberto Cornelisse, bestuurslid van de buurtvereniging. "Toen ik erbij kwam, dacht ik: dit moeten we blijven voortzetten. Het is gewoon te leuk om verloren te laten gaan." Inmiddels is het dorpsfeest niet meer weg te denken uit de straat.
1 dag geleden
REIMERSWAAL/ KAPELLE - Overal in Nederland gaan vrijwilligers begin november weer aan de slag voor de natuur. Ook in Zeeland wordt flink gewerkt tijdens de Nationale Natuurwerkdag, die dit jaar voor de 25e keer wordt gehouden. In de gemeenten Reimerswaal en Kapelle zijn er activiteiten in Krabbendijke en Wemeldinge, waar knotwilgen worden geknot en struiken worden gesnoeid.
2 dagen geleden
REIMERSWAAL/KAPELLE - Vandaag mogen inwoners van Reimerswaal en Kapelle hun stem uitbrengen voor de verkiezingen van de Tweede Kamer. Alle stembureaus zijn open van 7.30 tot 21.00 uur.Iedereen met een geldige stempas en identiteitsbewijs kan in elk stembureau binnen de eigen gemeente terecht.
2 dagen geleden
KAPELLE - De gemeente Kapelle heeft de omgevingsvergunning verleend voor een kleinschalige noodopvang voor asielzoekers op bedrijventerrein De Smokkelhoek. Ook is het Veiligheid- en Leefbaarheidsplan vastgesteld.
3 dagen geleden
RILLAND - Goochelkampioenen Niek en Guy staan op zaterdag 1 november op het podium van Dorpshuis Luctor et Emergo in Rilland met hun voorstelling Legatum. Het optreden maakt deel uit van het programma van Podium Reimerswaal.
3 dagen geleden