‘Wat erin zit zie je niet, maar ik hoop dat je het kunt proeven’
OOST-SOUBURG - Ook de Souburgse thuisbakker Rob van der Meule volgt Heel Holland Bakt. “De signatuur van de bakkers en – belangrijker - de smaakcombinaties zijn soms verrassend en inspirerend tegelijk”, vindt hij.De liefde voor het bakken kreeg Van der Meule mee van zijn moeder. “Zolang ik me herinner was de zaterdag haar bakdag. Koekjes, appeltaart, cake, oliebollen.” Zelf heeft deze thuisbakker een uitgesproken voorliefde voor de Engelse keuken en kookboeken. Niet verwonderlijk, want hij gaat al decennia lang een paar maal per jaar naar zijn geliefde Cornwall. ”Ik kom er tot rust, laad mezelf weer op, ben er thuis.” Zijn favoriete baksel is de ‘Cornisch pasty’, een hartig pasteitje dat vroeger door de mijnwerkers uit Cornwall werd genuttigd.
Toverwoord
De meeste baksels van zijn hand vinden hun bestemming buitenshuis. “Tijdens de eerste lockdown heb ik voor de buurt allemaal kleine taartjes gebakken. Verder bak ik van alles voor familie en vrienden. Ik proef alles. Voor deze hobby is ‘balans’ echt het toverwoord. Eén taartje op een dag is prima. Naast dat ik een druk leven heb, sport ik dagelijks.”
Zen
Aandacht voor presentatie en uitstraling is er volop. “Bij het bedenken en creëren zijn mijn gedachten bij degene voor wie ik iets maak. Wat erin zit zie je niet, maar ik hoop dat je het kunt proeven. Eigenlijk geef ik een beetje liefde weg. En daar word ik zelf ook nog eens heel erg zen van.”
BIJDRAGE ERICA VAN STRIEN
Meer uit Vlissingen
OOST-SOUBURG- De politie is op zoek naar getuigen van vernielingen aan meerdere auto's, met name rondom de Wilgenstraat. De vernielingen vonden de afgelopen week plaats, met name 's-nachts. De politie vraagt getuigen en/of personen die meer weten en/of informatie hebben contact met haar op te nemen.
12 uur geleden
VLISSINGEN - Onder een stralende voorjaarszon is vanochtend de 37e editie van de Zeelandia Run van start gegaan. Deze tocht voor mensen met een beperking is al jaren populair. Zij stappen in bij deelnemers met trikes en zijspannen en worden massaal toegejuicht onderweg. Met meer dan honderd deelnemers op de motor vormt het jaarlijkse evenement opnieuw een kleurrijke en dynamische optocht door Zeeland. Zoals gebruikelijk begon de Zeelandia Run om 9.30 uur op het Stadhuisplein in Vlissingen, waar burgemeester Van den Tillaar het startschot gaf.
14 uur geleden
VLISSINGEN - Van maandag 12 tot en met donderdag 15 mei vindt de jaarlijkse avondvierdaagse plaats in Vlissingen.
17 uur geleden
VLISSINGEN - Bij de inval vrijdagmorgen in de Hendrikstraat in Vlissingen heeft de politie twee personen aangehouden. Agenten vonden in een appartement een vuurwapen.
1 dag geleden
VLISSINGEN - Het flexteam van de politie heeft vrijdagochtend vroeg een inval gedaan in een appartement aan de Hendrikstraat in Vlissingen.
1 dag geleden
VLISSINGEN - In verband met de herinrichting van de Walstraat Noord verhuist de Vlissingse zaterdagmarkt naar de Spuistraat, even verderop. Deze zaterdag (10 mei) bouwen de marktkooplui hun kramen voor de laatste keer op het Scheldeplein op.
2 dagen geleden
VLISSINGEN - Per 1 mei is een nieuw zwemseizoen begonnen. Uit veiligheidsoverwegingen verbiedt de gemeente Vlissingen zwemmen in de Westerschelde bij het Nollehoofd.
3 dagen geleden