‘Wat erin zit zie je niet, maar ik hoop dat je het kunt proeven’
OOST-SOUBURG - Ook de Souburgse thuisbakker Rob van der Meule volgt Heel Holland Bakt. “De signatuur van de bakkers en – belangrijker - de smaakcombinaties zijn soms verrassend en inspirerend tegelijk”, vindt hij.De liefde voor het bakken kreeg Van der Meule mee van zijn moeder. “Zolang ik me herinner was de zaterdag haar bakdag. Koekjes, appeltaart, cake, oliebollen.” Zelf heeft deze thuisbakker een uitgesproken voorliefde voor de Engelse keuken en kookboeken. Niet verwonderlijk, want hij gaat al decennia lang een paar maal per jaar naar zijn geliefde Cornwall. ”Ik kom er tot rust, laad mezelf weer op, ben er thuis.” Zijn favoriete baksel is de ‘Cornisch pasty’, een hartig pasteitje dat vroeger door de mijnwerkers uit Cornwall werd genuttigd.
Toverwoord
De meeste baksels van zijn hand vinden hun bestemming buitenshuis. “Tijdens de eerste lockdown heb ik voor de buurt allemaal kleine taartjes gebakken. Verder bak ik van alles voor familie en vrienden. Ik proef alles. Voor deze hobby is ‘balans’ echt het toverwoord. Eén taartje op een dag is prima. Naast dat ik een druk leven heb, sport ik dagelijks.”
Zen
Aandacht voor presentatie en uitstraling is er volop. “Bij het bedenken en creëren zijn mijn gedachten bij degene voor wie ik iets maak. Wat erin zit zie je niet, maar ik hoop dat je het kunt proeven. Eigenlijk geef ik een beetje liefde weg. En daar word ik zelf ook nog eens heel erg zen van.”
BIJDRAGE ERICA VAN STRIEN
Meer uit Vlissingen
VLISSINGEN - Tijdens een zeer zonnige zondag sloot turnvereniging VTV Vlissingen een succesvol en actief seizoen af met het jaarlijkse eindfeest, met vooral veel waterpret.
16 uur geleden
VLISSINGEN - De Rotterdamse voetbalclub Feyenoord komt in de zomervakantie naar s.v. Walcheren in Vlissingen met een Feyenoord Soccer Camp voor kinderen van 6 tot en met 16 jaar. Het Feyenoord Soccer Camp duurt twee dagen, 7 en 8 juli, en staat onder leiding van gekwalificeerde trainers.
1 dag geleden
VLISSINGEN - In deze nieuwe rubriek 'Maurits tekent Vlissingen' mogen we iedere twee weken een tekening van Maurits Schoenmaker plaatsen in de Vlissingse Bode.
2 dagen geleden
OOST-SOUBURG - Op de A58 ter hoogte van Oost-Souburg zijn zaterdagochtend twee auto's met elkaar in botsing gekomen. Het ongeval gebeurde rond 11.15 uur, net na de oprit vanaf Oost-Souburg richting Vlissingen.
2 dagen geleden
VLISSINGEN - Bij een aanrijding tussen een scootmobiel en een auto is zaterdagochtend een oudere vrouw gewond geraakt. Het ongeluk gebeurde rond 10.10 uur op de Aagje Dekenstraat in Vlissingen.
2 dagen geleden
MIDDELBURG - Keti Koti 2025. Op 1 juli is het twintig jaar geleden dat in Middelburg een monument werd opgericht ter herdenking aan de Zeeuwse betrokkenheid bij slavernij. De afgelopen decennia is steeds duidelijker geworden dat kerken een belangrijke rol gespeeld hebben in dit verleden.
3 dagen geleden
VLISSINGEN - De politie is dringend op zoek naar getuigen van het schietincident zondagochtend op het Bellamypark in Vlissingen. 'Wij weten dat er meerdere mensen zijn die meer inzicht kunnen geven over wat er precies gebeurd is, wie er betrokken zijn en wat de aanleiding is. Wij doen dan ook een oproep aan hen om zich te melden.'
3 dagen geleden