‘Wat erin zit zie je niet, maar ik hoop dat je het kunt proeven’
OOST-SOUBURG - Ook de Souburgse thuisbakker Rob van der Meule volgt Heel Holland Bakt. “De signatuur van de bakkers en – belangrijker - de smaakcombinaties zijn soms verrassend en inspirerend tegelijk”, vindt hij.De liefde voor het bakken kreeg Van der Meule mee van zijn moeder. “Zolang ik me herinner was de zaterdag haar bakdag. Koekjes, appeltaart, cake, oliebollen.” Zelf heeft deze thuisbakker een uitgesproken voorliefde voor de Engelse keuken en kookboeken. Niet verwonderlijk, want hij gaat al decennia lang een paar maal per jaar naar zijn geliefde Cornwall. ”Ik kom er tot rust, laad mezelf weer op, ben er thuis.” Zijn favoriete baksel is de ‘Cornisch pasty’, een hartig pasteitje dat vroeger door de mijnwerkers uit Cornwall werd genuttigd.
Toverwoord
De meeste baksels van zijn hand vinden hun bestemming buitenshuis. “Tijdens de eerste lockdown heb ik voor de buurt allemaal kleine taartjes gebakken. Verder bak ik van alles voor familie en vrienden. Ik proef alles. Voor deze hobby is ‘balans’ echt het toverwoord. Eén taartje op een dag is prima. Naast dat ik een druk leven heb, sport ik dagelijks.”
Zen
Aandacht voor presentatie en uitstraling is er volop. “Bij het bedenken en creëren zijn mijn gedachten bij degene voor wie ik iets maak. Wat erin zit zie je niet, maar ik hoop dat je het kunt proeven. Eigenlijk geef ik een beetje liefde weg. En daar word ik zelf ook nog eens heel erg zen van.”
BIJDRAGE ERICA VAN STRIEN
Meer uit Vlissingen
VLISSINGEN - Voor de Vlissingse taaldocente en actrice Tsarina heeft filmfestival Film by the Sea dit jaar een bijzonder tintje. Ze speelt de hoofdrol in Doof van regisseur Ben Flore uit Goes. Deze film gaat zaterdag (20 september) in première tijdens de dag voor Zeeuwse producties op het filmfestival.
2 uur geleden
OOST-SOUBURG - B.C. De Astroïden in Oost-Souburg doet mee aan de landelijke actie om mensen te laten kennismaken met de badmintonsport.
5 uur geleden
VLISSINGEN - De gemeente Vlissingen verleent medewerking aan de sloop van het bedrijfspand aan de Scheldestraat 98 in Vlissingen voor woningbouw.
1 dag geleden
OOST-SOUBURG - Woningcorporatie Zeeuwland wil het pand van De Zwaan, middenin Oost-Souburg, kopen om er zestien huurappartementen in te maken. De gemeente Vlissingen staat hier positief tegenover. "Het gaat om kleine socialehuurappartementen voor starters en alleenstaanden", vertelt burgemeester Bas van den Tillaar. "Dit is een moeilijk te bedienen groep, dus we vinden dit een goed plan."
1 dag geleden
VLISSINGEN - Deltaband Vlissingen is dé Show & Marchingband van Zeeland. De enthousiaste leden van de band zorgen wekelijks voor ontspanning en plezier tijdens hun repetitieavond. Muziek, zoals de Deltaband het brengt is topsport. Zowel lichamelijk als geestelijke inspanning wordt er van een muzikant gevraagd.
1 dag geleden
VLISSINGEN - Op donderdag 18 september is Anak Indië te zien op het film- en literatuurfestival van Film by the Sea in Vlissingen.
1 dag geleden
OOST-SOUBURG - Een automobiliste is dinsdagmiddag gewond geraakt en naar het ziekenhuis gebracht na een botsing met een andere auto in de Bermweg in Oost-Souburg.
1 dag geleden