‘Wat erin zit zie je niet, maar ik hoop dat je het kunt proeven’
OOST-SOUBURG - Ook de Souburgse thuisbakker Rob van der Meule volgt Heel Holland Bakt. “De signatuur van de bakkers en – belangrijker - de smaakcombinaties zijn soms verrassend en inspirerend tegelijk”, vindt hij.De liefde voor het bakken kreeg Van der Meule mee van zijn moeder. “Zolang ik me herinner was de zaterdag haar bakdag. Koekjes, appeltaart, cake, oliebollen.” Zelf heeft deze thuisbakker een uitgesproken voorliefde voor de Engelse keuken en kookboeken. Niet verwonderlijk, want hij gaat al decennia lang een paar maal per jaar naar zijn geliefde Cornwall. ”Ik kom er tot rust, laad mezelf weer op, ben er thuis.” Zijn favoriete baksel is de ‘Cornisch pasty’, een hartig pasteitje dat vroeger door de mijnwerkers uit Cornwall werd genuttigd.
Toverwoord
De meeste baksels van zijn hand vinden hun bestemming buitenshuis. “Tijdens de eerste lockdown heb ik voor de buurt allemaal kleine taartjes gebakken. Verder bak ik van alles voor familie en vrienden. Ik proef alles. Voor deze hobby is ‘balans’ echt het toverwoord. Eén taartje op een dag is prima. Naast dat ik een druk leven heb, sport ik dagelijks.”
Zen
Aandacht voor presentatie en uitstraling is er volop. “Bij het bedenken en creëren zijn mijn gedachten bij degene voor wie ik iets maak. Wat erin zit zie je niet, maar ik hoop dat je het kunt proeven. Eigenlijk geef ik een beetje liefde weg. En daar word ik zelf ook nog eens heel erg zen van.”
BIJDRAGE ERICA VAN STRIEN
Meer uit Vlissingen
VLISSINGEN - Vrijdag om 13.00 uur opent de kermis op het Bellamypark en de Nieuwendijk in Vlissingen. Kermisexploitant Patrick Vermeulen is er al twintig jaar bij en komt altijd met veel plezier naar de Zeeuwse havenstad. "In al die jaren is in Vlissingen nog nooit een onvertogen woord gevallen. Dat maak ik wel eens anders mee", vertelt Patrick. "Zeker met mooi weer hebben wij een vakantiegevoel in Vlissingen."
14 uur geleden
VLISSINGEN - De hulpdiensten zijn donderdagmiddag opgeroepen voor een melding van een persoon met verward gedrag bij het asielzoekerscentrum (azc) aan de Oosterhavenweg in Vlissingen.
1 dag geleden
VLISSINGEN - Aan de Nicolaes Honighstraat in Vlissingen is woensdagavond een camper uitgebrand.
2 dagen geleden
VLISSINGEN - Waterschap Scheldestromen waarschuwt voor blauwalg in stilstaand water in Zeeland. 'Als gevolg van aanhoudende droogte en hoge temperaturen kunnen algen en bacteriën, zoals blauwalg, de waterkwaliteit negatief beïnvloeden', schrijft het waterschap woensdag in een persbericht. 'Omdat de bacterie giftige stoffen kan produceren voor mens en dier, is het advies om contact met dit water te vermijden.'
2 dagen geleden
OOST-SOUBURG - Een man is dinsdagmiddag gewond geraakt nadat hij bij een fietspaaltje in de Bermweg in Oost-Souburg ten val was gekomen. De man heeft medische zorg gekregen.
3 dagen geleden
VLISSINGEN - Bezoekers van Rescue Zeeland kunnen zich opmaken voor een spectaculaire 13e editie. De iconische CH-47F Chinook-transporthelikopter van de Koninklijke Luchtmacht maakt op donderdag 14 augustus opnieuw zijn opwachting in Vlissingen. 'Tijdens een zinderende demonstratie laat de zware transporthelikopter zien hoe er met een zogenoemde bambi-bucket maar liefst 7.600 liter water wordt gedropt', laat de organisatie van Rescue Zeeland weten. 'Dit wordt een indrukwekkend schouwspel dat in 2018 op Rescue ook al eens te zien was.'
3 dagen geleden
OOST-SOUBURG - Alpinist Ricardo Kaljouw (39) uit Oost-Souburg heeft een boek uitgebracht over zijn vulkaanavonturen. 'Een miljoen stappen op lava' gaat over zijn wereldreizen om zeven vulkaantoppen te bedwingen.
4 dagen geleden