Valesca Besseling kookt voor Thoolse ouderen

Een gezin met drie kleine kinderen, een man, een baan als buffetexploitant bij ‘De Wellevaete’ met een stukje beheer erbij en nog vindt de 34jarige Valesca tijd om te koken voor anderen. Ze maakt de heerlijkste gerechten die door iedere Tholenaar besteld kan worden.

Anna Zorgt

Als ik Valesca vraag hoe ze op het idee is gekomen vertelt ze dat enthousiast: ”Anna Zorgt zocht tijdens de Corona een zaaltje voor hun koffieochtenden. Ze kwamen terecht bij ‘De Wellevaete’ waar ik ook werkzaam ben. We zijn toen in gesprek gegaan of ik niet meer kon betekenen. Als buffetexploitant verzorgde ik al allerlei buffetten e.d. Het idee werd toen geboren om inwoners van Stalland waaronder leden van Anna Zorgt te voorzien van vers bereide maaltijden’. Er werd geflyerd en al snel stroomde de bestellingen binnen. Inmiddels heeft Valesca menig Tholenaar laten genieten van haar kookkunsten.

Seizoenen

Over het algemeen maakt Valesca graag gerechten die in het dagelijks leven bij eenieder op tafel staan. Overheerlijke pasta’s, ovenschotels maar bijvoorbeeld ook gewoon een stamppot.” Ik ga graag met de seizoenen mee waardoor ik altijd werk met verse producten. Ook kook ik niet met te veel poespas, daar houden de mensen over het algemeen niet van’, legt Valesca uit.

Passie

Haar sporen in het vak heeft ze meer dan verdiend. Buiten dat Valesca de opleiding brood en banket heeft gedaan, heeft zij ook nog eens ruim 20 jaar ervaring in de horeca. Ze begon ooit onderaan de ladder in de afwas en na een aantal baantjes in de bediening rolde zij de keuken in. “Daar heb ik het vak geleerd en op het moment dat ik in de keuken kwam vlamde mijn passie voor het koken nog meer op”, vertelt zij enthousiast.

Heel Tholen Bakt

Valesca is geen onbekende meer op het eiland. Zo heeft ze vorig jaar ook meegedaan met ‘Heel Tholen Bakt’. “Ik maak al jaren taarten en op een gegeven moment werd ik benaderd door een Jeugd en Jongerenmedewerker van de gemeente Tholen of ik mee wilde werken aan ‘Heel Tholen Bakt’. Het was een geweldige ervaring waarbij ik onder andere filmpjes maakte. Dit vond ik wel een overwinning van mijzelf want de filmpjes werden gedeeld op Social Media om de jeugdige deelnemers de nodige tips en trucs te leren.

Blij

“Ik merk dat ik mensen heel blij kan maken met mijn maaltijden. Iedereen kan een maaltijd bestellen. Of je nu geen zin hebt om te koken of niet kunt koken, het maakt niet uit. Ik kook tegen kostprijs, hierdoor kan over het algemeen iedereen genieten van mijn maaltijden. Het is altijd mijn insteek geweest om ook mensen met een minder budget te kunnen voorzien van een vers bereide gezonde maaltijd. Zo kan ik iedereen blij maken”, aldus Valesca. Meer informatie over Valesca haar maaltijden is te verkrijgen telefonisch.( 06-10535031)