‘Twee weken geleden was het hier nog helemaal leeg’

Rita wist dat de horecazaak in haar dorp vorig jaar nieuwe eigenaren heeft gekregen en vond het daarom leuk om er woensdag neer te strijken. “Ook om de plaatselijke ondernemers te steunen”, zegt ze. “Het terras is hier heerlijk centraal, dus je kunt lekker mensen kijken.” Rita en haar vriendin Marianne, die elkaar kennen door hun lidmaatschap van de SP (Socialistische Partij), hebben echt uitgekeken naar de heropening van de terrassen. “Het is heerlijk om weer spontaan een terrasje te kunnen pakken en winkels te kunnen binnenlopen.”

Eerste dag

De eerste dag dat de terrassen weer open waren, was ook de eerste dag van serveerster Ilse Poleij bij De Korenbeurs. “Het bevalt goed”, vertelt ze, terwijl ze achter de bar de bestellingen klaarzet. Ilse had al horeca-ervaring, maar werkt nu bij een café in haar eigen woonplaats. Samen met haar collega’s van de bediening heeft ze er in de voorbereiding voor de terrasopening vooral voor gezorgd dat de bar goed gevuld was. “Veel was er vorige week al, maar op het laatst kwam ik er toch nog achter dat we sommige drankjes vergeten waren”, vertelt Yff Zwartepoorte lachend. “Dan was het een dag voor de opening ook nog Koningsdag, maar gelukkig hadden we alles op tijd binnen.” 

Feestavonden

Yff moet nog een beetje wennen aan zijn nieuwe rol als kroegbaas. Sinds afgelopen zomer is hij samen met zijn vader Edwin eigenaar van De Korenbeurs en hun nieuwe, gezamenlijke carrière kent een gedenkwaardige start. “We waren twee maanden open en moesten toen zes maanden dicht”, vertelt de jonge horecaondernemer. 

De afgelopen tijd konden gasten wel bestellingen afhalen bij De Korenbeurs en ook krijgen ze steeds meer cateringverzoeken, maar voor biertjes tappen en cocktails maken achter een volle bar, zoals Yff graag zou willen, moet hij nog even geduld hebben. Desalniettemin is er veel werk verzet in het pand. Er is van alles verbouwd en schoongemaakt. “Twee weken geleden was het hier nog leeg”, illustreert Yff. Nu staan er onder meer nieuwe loungesets op het ongeveer zestig plaatsen tellende terras. “We zijn natuurlijk heel blij dat het terras open mocht. Ik wilde graag voor mezelf beginnen en de horeca spreekt me aan vanwege het contact met mensen.” Met hen kan hij nu gezellig een praatje maken op het terras. En hopelijk ook snel binnen in zijn nieuwe grand café, bijvoorbeeld tijdens de feestavonden die hij graag wil gaan organiseren.