Stefanie Rijnberg: 'We willen laten zien waar Tholen voor staat'
We halen niet alleen meer streekproducten bij de boer, want veel restaurants hebben ook de meerwaarde ontdekt. Koks stellen hun menu's steeds vaker samen aan de hand van wat er uit de omgeving aan producten voorhanden is. Ook 't Packhuys in Stavenisse hecht waarde aan het gebruik van streekproducten. "We willen laten zien waar Tholen voor staat. Het eiland heeft zoveel te bieden", vertelt brasserie-eigenaresse Stefanie Rijnburg.
"We gebruiken graag producten uit de regio. Niet alleen vanwege de kwaliteit, maar ook omdat we zelf waarde hechten aan streekproducten. Zo serveren we mosselen uit Bruinisse en ook de overige vis komt van het eiland. We zitten aan de haven, mede daarom is die beleving belangrijk. We zijn pas net open, maar ik heb wel het idee dat mensen dat belangrijker vinden dan vroeger", vertelt Stefanie. Ook de groente en het fruit dat in de keuken gebruikt wordt in de gerechten, komen zoveel mogelijk van lokale boeren en telers. "En niet te vergeten de asperges. Die halen we ook niet van ver."
't Packhuys trekt mede vanwege de locatie, de laagdrempeligheid en de kindvriendelijkheid veel recreanten en passanten. "Vooral toeristen zijn erg geïnteresseerd in de lokale producten en waar ze vandaan komen. Daar vertellen we graag over. En natuurlijk zijn de mosselen daarin veruit het meest populair. Daar komen mensen echt voor naar onze brasserie. Heerlijk toch? Superverse mosselen met uitzicht over de haven", zegt ze lachend.
Meer uit Tholen
ANNA JACOBAPOLDER/SINT PHILIPSLAND - De ritten van buslijn 614 tussen Anna Jacobapolder en Steenbergen rijden vanaf zondag onder lijn 214. Daarmee komt lijn 614 te vervallen. Dit is het resultaat van de nieuwe dienstregeling van Arriva. Verder verandert er niks aan het traject.
1 uur geleden
THOLEN - De gemeente Tholen erkent dat de wachtlijst voor bedrijven die een aansluiting op het stroomnet nodig hebben veel te lang is. Dat zegt het college na vragen van Arjan Deurloo (VVD Tholen). Ondanks de vrijgekomen capaciteit op het Zeeuwse net kregen recent slechts twee bedrijven op Tholen een aansluiting. Volgens het college heeft de gemeente hier nauwelijks invloed op.
17 uur geleden
SCHERPENISSE - De gemeente is op de hoogte van de gevaarlijke verkeerssituatie in de smalle Lentestraat in Scherpenisse. Dit bevestigt het Thoolse college in reactie op vragen van de SGP, die zich zorgen maakt over de veiligheid van kinderen en bewoners in de straat.
1 dag geleden
THOLEN - Kinderen kunnen zich donderdag weer uitleven tijdens de jaarlijkse Spetterdag bij zwembad De Spetter in Tholen. Van 10.00 tot 12.30 uur zijn er allerlei leuke spelletjes in én rond het water voor kinderen van 7 tot en met 12 jaar.
1 dag geleden
THOLEN - Burgemeester Marleen Sijbers heeft besloten een woning aan de Koningin Wilhelminastraat in Tholen tijdelijk te sluiten. De maatregel volgt op de ontdekking begin mei van een professionele hennepkwekerij op het adres. De sluiting duurt twee maanden en gaat in op maandag 14 juli.
1 dag geleden
SINT-ANNALAND - De Zevendorpentocht op het eiland Tholen heeft afgelopen weekend 2250 euro opgebracht voor het goede doel Stichting StaVoord6. Honderden wandelaars deden mee aan de 35e editie van dit wandelevenement.
2 dagen geleden
OUD-VOSSEMEER - Speeltuin De Vossetuin organiseert woensdag een rommelmarkt met activiteiten aan de Cornelis Frankenstraat. De opbrengst van deze middag gaat naar het verbeteren en opknappen van de speeltuin.
2 dagen geleden