Stefanie Rijnberg: 'We willen laten zien waar Tholen voor staat'
We halen niet alleen meer streekproducten bij de boer, want veel restaurants hebben ook de meerwaarde ontdekt. Koks stellen hun menu's steeds vaker samen aan de hand van wat er uit de omgeving aan producten voorhanden is. Ook 't Packhuys in Stavenisse hecht waarde aan het gebruik van streekproducten. "We willen laten zien waar Tholen voor staat. Het eiland heeft zoveel te bieden", vertelt brasserie-eigenaresse Stefanie Rijnburg.
"We gebruiken graag producten uit de regio. Niet alleen vanwege de kwaliteit, maar ook omdat we zelf waarde hechten aan streekproducten. Zo serveren we mosselen uit Bruinisse en ook de overige vis komt van het eiland. We zitten aan de haven, mede daarom is die beleving belangrijk. We zijn pas net open, maar ik heb wel het idee dat mensen dat belangrijker vinden dan vroeger", vertelt Stefanie. Ook de groente en het fruit dat in de keuken gebruikt wordt in de gerechten, komen zoveel mogelijk van lokale boeren en telers. "En niet te vergeten de asperges. Die halen we ook niet van ver."
't Packhuys trekt mede vanwege de locatie, de laagdrempeligheid en de kindvriendelijkheid veel recreanten en passanten. "Vooral toeristen zijn erg geïnteresseerd in de lokale producten en waar ze vandaan komen. Daar vertellen we graag over. En natuurlijk zijn de mosselen daarin veruit het meest populair. Daar komen mensen echt voor naar onze brasserie. Heerlijk toch? Superverse mosselen met uitzicht over de haven", zegt ze lachend.
Meer uit Tholen
THOLEN - Wie houdt van Nederlandstalige luisterliedjes kan zaterdag 25 juli terecht in de Grote Kerk. Kleinkunstkwartet Mooi Jasje verzorgt daar vanaf 14.30 uur een optreden.
9 uur geleden
HALSTEREN / THOLEN - Op de A4 tussen Halsteren en Bergen op Zoom heeft vrijdagmiddag rond 12.20 uur een zeer ernstig verkeersongeval plaatsgevonden. De snelweg richting Bergen op Zoom is volledig afgesloten, wat leidt tot forse verkeershinder en lange files. Bij het ongeval waren vijf voertuigen betrokken.
10 uur geleden
THOLEN - We zitten in een week waarin hier en daar neerslag is gevallen, maar het goede nieuws is dat het weer de komende dagen alleen maar beter wordt. De afgelopen dagen was het aan de koele kant met temperaturen van 19 tot 21 graden. "Vrijdag loopt de temperatuur weer op en in de middag kan het landinwaarts 25 graden worden", weet weerman Rico Schröder van Weeronline te melden.
14 uur geleden
THOLEN - Vrijwilligers die zich inzetten voor de Thoolse samenleving krijgen een avond speciaal voor hen. De gemeente Tholen organiseert op vrijdag 4 september een vrijwilligersavond in dorpshuis De Wimpel in Sint Philipsland.
1 dag geleden
THOLEN - Martin Oei zal op zaterdag 25 juli in het Oude Stadhuis van Tholen om 15.30 uur een boeiend recital verzorgen. Op uitnodiging van de Stichting Anthonie Keldermans Concerten zal hij de Feurich-vleugel in de Vierschaar bespelen, die deel uitmaakt van de Keldermans Collectie. De titel van zijn programma luidt: Frédéric en Franz in Frankrijk. Verwijzend naar het langdurig verblijf van de componisten en virtuoze pianisten Frédéric Chopin en Franz Liszt in Parijs.
1 dag geleden
POORTVLIET - PJZ Tholen organiseert op zaterdag 15 augustus een Boerenfamiliedag aan de Paasdijkweg in Poortvliet. Van 10.30 tot 19.30 uur staat het terrein in het teken van landbouw, traditie, innovatie en activiteiten voor jong en oud.
2 dagen geleden
THOLEN - Soms zijn er na een concert eigenlijk geen woorden nodig. Dat gevoel overheerste afgelopen zaterdag 18 juli tijdens het Stadhuisconcert in Tholen. Celliste Monique Heidema en pianist André Telderman wisten met hun programma 'Lied zonder woorden' het publiek volledig mee te nemen.
2 dagen geleden