Stefanie Rijnberg: 'We willen laten zien waar Tholen voor staat'
We halen niet alleen meer streekproducten bij de boer, want veel restaurants hebben ook de meerwaarde ontdekt. Koks stellen hun menu's steeds vaker samen aan de hand van wat er uit de omgeving aan producten voorhanden is. Ook 't Packhuys in Stavenisse hecht waarde aan het gebruik van streekproducten. "We willen laten zien waar Tholen voor staat. Het eiland heeft zoveel te bieden", vertelt brasserie-eigenaresse Stefanie Rijnburg.
"We gebruiken graag producten uit de regio. Niet alleen vanwege de kwaliteit, maar ook omdat we zelf waarde hechten aan streekproducten. Zo serveren we mosselen uit Bruinisse en ook de overige vis komt van het eiland. We zitten aan de haven, mede daarom is die beleving belangrijk. We zijn pas net open, maar ik heb wel het idee dat mensen dat belangrijker vinden dan vroeger", vertelt Stefanie. Ook de groente en het fruit dat in de keuken gebruikt wordt in de gerechten, komen zoveel mogelijk van lokale boeren en telers. "En niet te vergeten de asperges. Die halen we ook niet van ver."
't Packhuys trekt mede vanwege de locatie, de laagdrempeligheid en de kindvriendelijkheid veel recreanten en passanten. "Vooral toeristen zijn erg geïnteresseerd in de lokale producten en waar ze vandaan komen. Daar vertellen we graag over. En natuurlijk zijn de mosselen daarin veruit het meest populair. Daar komen mensen echt voor naar onze brasserie. Heerlijk toch? Superverse mosselen met uitzicht over de haven", zegt ze lachend.
Meer uit Tholen
SINT-ANNALAND - Aan de Oostwest bij Sint-Annaland is dinsdagmiddag brand uitgebroken in een schuur. De schuur behoort tot een agrarisch bedrijf. Het is niet duidelijk waardoor de brand is ontstaan.
1 uur geleden
POORTVLIET - Op de Postweg bij Poortvliet zijn vanochtend een bestelbus en een personenauto met elkaar in botsing gekomen. Hulpdiensten waren met spoed uitgerukt, maar het leek allemaal mee te vallen.
20 uur geleden
WEST-BRABANT/THOLEN - Rijkswaterstaat voert vanavond onderhoud uit aan de Haringvlietbrug. Van dinsdag 30 september 22.00 uur tot woensdag 1 oktober 05.00 uur is de brug volledig afgesloten. Dat betekent dat zowel de hoofdrijbaan als de parallelbaan in beide richtingen dicht zijn. Tijdens de werkzaamheden worden onder meer de technische installaties gecontroleerd.
21 uur geleden
SINT PHILIPSLAND - Afgelopen woensdagavond stond in De Wimpel het vrouwenhart centraal. Piet den Braber en Huibert Hoek waren bereid deze avond te verzorgen.
1 dag geleden
OUD-VOSSEMEER/THOLEN - In het buitengebied tussen Tholen en Oud-Vossemeer heeft zaterdagavond een oude schuur in brand gestaan. Dankzij de snelle inzet van de brandweer waren de vlammen snel onder controle.
1 dag geleden![Koninklijke erepenning voor honderdjarige Oud-Vossemeers’ muziekvereniging [FOTOALBUM]](http://pubblestorage.blob.core.windows.net/67c86d35/content/2025/9/f301929d-0a5a-41dd-8478-78d4c4934654_thumb840.jpg)
OUD-VOSSEMEER - Het was zaterdagavond lastig te zien voor de 570 bezoekers van het jubileumconcert Voilà of ze nu op het Maastrichtse Vrijthof plaats hadden genomen of dat ze in Oud-Vossemeer waren. Kosten noch moeite waren gespaard door de Oud-Vossemeers' muziekvereniging (OVM) om er een spektakel van te maken. Prachtige muziekstukken, een vuurwerkshow en amusement: in het spektakelstuk kwam alles samen. Als bekroning op het honderdjarige bestaan kregen ze van burgemeester Marleen Sijbers een Koninklijke Erepenning uitgereikt.
1 dag geleden
SINT-MAARTENSDIJK - Op de N286 tussen Sint-Maartensdijk en Stavenisse wordt het asfalt vernieuwd. Daardoor zijn de hoofdrijbaan en het fietspad ter hoogte van de Weelweg twee dagen lang afgesloten. Het verkeer wordt omgeleid.
2 dagen geleden