Stefanie Rijnberg: 'We willen laten zien waar Tholen voor staat'
We halen niet alleen meer streekproducten bij de boer, want veel restaurants hebben ook de meerwaarde ontdekt. Koks stellen hun menu's steeds vaker samen aan de hand van wat er uit de omgeving aan producten voorhanden is. Ook 't Packhuys in Stavenisse hecht waarde aan het gebruik van streekproducten. "We willen laten zien waar Tholen voor staat. Het eiland heeft zoveel te bieden", vertelt brasserie-eigenaresse Stefanie Rijnburg.
"We gebruiken graag producten uit de regio. Niet alleen vanwege de kwaliteit, maar ook omdat we zelf waarde hechten aan streekproducten. Zo serveren we mosselen uit Bruinisse en ook de overige vis komt van het eiland. We zitten aan de haven, mede daarom is die beleving belangrijk. We zijn pas net open, maar ik heb wel het idee dat mensen dat belangrijker vinden dan vroeger", vertelt Stefanie. Ook de groente en het fruit dat in de keuken gebruikt wordt in de gerechten, komen zoveel mogelijk van lokale boeren en telers. "En niet te vergeten de asperges. Die halen we ook niet van ver."
't Packhuys trekt mede vanwege de locatie, de laagdrempeligheid en de kindvriendelijkheid veel recreanten en passanten. "Vooral toeristen zijn erg geïnteresseerd in de lokale producten en waar ze vandaan komen. Daar vertellen we graag over. En natuurlijk zijn de mosselen daarin veruit het meest populair. Daar komen mensen echt voor naar onze brasserie. Heerlijk toch? Superverse mosselen met uitzicht over de haven", zegt ze lachend.
Meer uit Tholen
BERGEN OP ZOOM/SINT-ANNALAND - Cees van Broekhoven (71) is als rasechte Bergenaar al decennialang nauw verbonden met Sint-Annaland. De voormalige leerkracht en docent theater kent het dorp van binnenuit. "Het is een hechte gemeenschap, maar tegelijk open voor nieuwkomers."
14 uur geleden
OUD-VOSSEMEER/THOLEN - Popkoor Voix en Cultikoor organiseren samen een kerstconcert op zondag 14 december in de Rooms-Katholieke kerk aan de Dorpsweg in Oud-Vossemeer. Tijdens deze middag kunnen bezoekers genieten van een muzikale kerstsfeer vol bekende en verrassende liedjes.
18 uur geleden
THOLEN - Voor het eerst sinds de oprichting in 1972 verhoogt de Grote Clubactie de afdrachtpercentage voor verenigingen van 80 naar 85 procent. Deze verhoging geldt meteen voor de actie van dit jaar. Voor elf Thoolse verenigingen betekent dit dat zij samen niet 23.868 euro, maar 25.359 euro ontvangen.
22 uur geleden
WEST-BRABANT/THOLEN - De Haringvlietbrug verkeert in slechte staat, dit komt door onverwacht snelle slijtage. Dat blijkt uit een kamerbrief die de Tweede Kamer donderdag heeft ontvangen van minister Tieman. Uit extra inspecties die sinds 2024 plaatsvinden, blijkt dat een deel van de lassen onder de rechterrijstrook richting het zuiden in slechtere staat verkeert dan gedacht.
1 dag geleden
THOLEN - Volgend weekend bereikt de meteorenzwerm Geminiden zijn hoogtepunt. Waar eerdere zwermen dit jaar wat tegenvielen, liggen de verwachtingen voor deze editie hoog. Bij helder weer zijn tientallen vallende sterren per uur zichtbaar.
1 dag geleden
SCHERPENISSE - Wandelaars, fietsers, duikers en vissers hebben er een mooie voorziening bij. Dinsdag is in de gemeente Tholen het tweede openbare, zelfreinigende toilet met watertappunt geopend. Wethouder Hilde Moerland verrichtte de opening bij Gorishoek in Scherpenisse.
1 dag geleden![WHS houdt stand na rode kaart, terwijl Tholen verliest met tien man [SPEELRONDE 11]](http://pubblestorage.blob.core.windows.net/67c86d35/content/2025/2/ffed98d9-3b4d-4afe-9c7b-3413ac96a6ab_thumb840.jpg)
THOLEN - Wat gebeurde er zaterdag 6 december allemaal in het amateurvoetbal? In dit overzicht zetten we de uitslagen en programma's van de Thoolse voetbalclubs op een rijtje. Dit is een samenvatting van speelronde 11.
2 dagen geleden