Steeds weer lekkere friet bakken, dat vindt Michael Ots een leuke uitdaging
KRABBENDIJKE - Gezellig smullen aan een tafeltje in de frietzaak is er door corona even niet bij, maar toch gaat het goed met cafetaria De Krab, vertelt eigenaar Michael Ots. “We verkopen gewoon ontzettend goeie, echt verse friet”, lacht de Krabbendijkse frietboer.
Al bijna veertig jaar bestaat het familiebedrijf, waarin eigenaar Michael Ots nu de vierde generatie is. Zijn overgrootvader begon de zaak in Bath en zijn vader Frans verhuisde de frituur in 1983 naar Krabbendijke en veranderde de naam in de Krab. Sinds drie jaar is Michael Ots de eigenaar. “Oorspronkelijk zag ik het niet zitten om de zaak over te nemen, maar het bloed kruipt toch waar het niet gaan kan. Het menselijk contact hè. En je bent met mooie producten bezig.”
Topping
Ook in coronatijd weten de klanten de frietzaak te vinden. De frites, frikandellen en kroketten blijven onverminderd populair, maar Ots en zijn team bedenken ook graag nieuwe producten. “Friet met een topping is de trend van deze tijd. Van een basic bakje friet ga je naar een schotel met body. We hebben verschillende schotelgerechten, zoals friet met stoofvlees. Die stoofpot maken we zelf.” Ella Nieuwenhuijse uit Oostdijk is er fan van. “Al meer dan twintig jaar gaan wij op woensdag naar de Krab, al sinds Michaels vader erin zat. Ze hebben hele lekkere frietjes en het personeel is vriendelijk. Bij de snackbar heb je toch meer keuze dan wanneer je zelf friet bakt en ze presenteren het mooi. Voor een frietje met stoofvlees bakken ze champignons, ui en paprika op de plaat, da’s héérlijk. Een keertje per week afhalen mag, vind ik. De andere dagen kook ik zelf.”
Uitdaging
Bij de Krab maken ze hun patat het liefst van bintjes, vertelt Ots. “Dat is toch de frietaardappel bij uitstek. Andere soorten kunnen een constantere kwaliteit hebben, maar de smaak is ook minder dan die van het bintje.” Om met wisselende kwaliteit toch steeds lekkere friet te bakken, dat vergt vakmanschap, vindt Ots en dat is een mooie uitdaging. “Je speelt soms tijdens het bakken met de temperatuur en baktijd en dat maakt het frietbakken ook leuk.”
Meer uit Reimerswaal
HANSWEERT - Voorgaande jaren trok het tuinconcert van Muziekvereniging Scheldegalm in Hansweert altijd veel bezoekers die zichtbaar genoten harmonie en slagwerkgroep. Dit jaar geen tuinconcert maar een pleinconcert en wel op maandagavond 30 juni. Locatie is het dorpsplein voor Dorpshuis Kaj Munk.
3 uur geleden
YERSEKE - Deze zomer vaart de voet- en fietsveerboot "De Zwerver 3" tussen Yerseke (Beatrixhaven) en Tholen (Bergse diepsluis). Van donderdag 10 juli tot en met vrijdag 29 augustus 2025, met uitzondering van vrijdag 15 augustus, vaart het veer wekelijks op donderdag en vrijdag.
1 dag geleden
WEMELDINGE - Tijdens het jaarlijkse zomerfeest in Wemeldinge op zaterdag 5 juli krijgt jong muzikaal talent dit jaar voor het eerst een eigen plek op het programma. Met steun van ruim vijfduizend euro uit de Zeeuwse regeling 'Impuls Jongerencultuur' wordt het nieuwe jeugdpodium mogelijk gemaakt. Het initiatief komt van Stichting Evenementen Wemeldinge en muziekdocent Wim Steenbakker.
1 dag geleden
REIMERSWAAL - In een schooljaar waarin landelijk 6,1 procent van de leerlingen is blijven zitten, valt Reimerswaal positief op: het aandeel zittenblijvers lag hier op het laagste niveau sinds 2017-2018. Zo'n 5,8 procent van de leerlingen deed een stap terug of moest een jaar overdoen. Toch blijft het behalen van een diploma een prestatie van formaat. Voor Emy van den Top (17) is het een moment van opluchting en trots. Zij rondde onlangs haar mbo-opleiding tot helpende zorg en welzijn op niveau 2 succesvol af in één jaar tijd.
2 dagen geleden
WEMELDINGE - Alle 18 leerlingen van Wim Steenbakker hebben hun eerste AMV-diploma in ontvangst genomen. Tijdens de lessen algemene muzikale vorming (AMV) die ze het afgelopen jaar volgden, leerden ze van alles over muziek, speelden ze op tal van verschillende instrumenten en leerden ze de basis van het notenschrift.De AMV-lessen die Wim geeft, zijn bedoeld voor kinderen die in groep 3, 4 en 5 zitten van de basisschool. Tijdens de lessen gaan we aan de slag met gitaren, ukeleles, keyboards, piano en zingen. Dirigeren, blaasinstrumenten, percussie-instrumenten en zelfs wereldmuziekinstrumenten komen ook aan bod. Daarnaast leren de kinderen ook spelenderwijs het notenschrift zodat zij met een goede basiskennis kunnen starten op een instrument. Doordat de kinderen in groepjes zitten, staat het samen muziek maken en het samen plezier hebben centraal. Elk kind krijgt volop aandacht en er zijn voldoende instrumenten voor alle kinderen. Veel kinderen gaan dan ook na het behalen van hun AMV muziekdiploma verder met het bespelen van een instrument.KerstmuziekavondHet hoogtepunt van de AMV-lessen vormt wel het jaarlijks muziekoptreden. Afgelopen jaar traden alle muziekleerlingen, waaronder de AMV-leerlingen, op tijdens de kerstmuziekavond die Wim organiseerde. Voor veel AMV's was dat de eerste keer dat ze samen als groep op een groot podium stonden en optraden.
3 dagen geleden
KAPELLE/ REIMERSWAAL - In de eerste vier maanden zijn in Reimerswaal en Kapelle in totaal acht fietsers beboet voor het vasthouden van een telefoon tijdens het fietsen, meldt de PZC. Dat blijkt uit recente cijfers van het Centraal Justitieel Incassobureau (CJIB).
3 dagen geleden
REIMERSWAAL - In vergelijking met andere gemeenten met een vergelijkbare bevolkingssamenstelling en welvaartsniveau, vestigen zich relatief weinig migranten in Reimerswaal. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS), waarover de PZC maandag berichtte.
4 dagen geleden