Sophyn Greens opent pand in Wemeldinge: 'Met onze pasta's sla je twee vliegen in één klap'
WEMELDINGE – In coronatijd startte Linsie Meijer vanuit haar woning haar eigen onderneming: Sophyn Greens. Als productontwikkelaar wilde Linsie een formule vinden waarbij mensen enerzijds gezonder gaan eten en er anderzijds minder voedsel weggegooid wordt. Al gauw kwam haar voedsellijn Sophini op de markt. Verschillende soorten groenten die niet geschikt zijn voor verkoop in supermarkten worden, samen met meel, tot pasta gemaakt.
“Ik ben voedingsdeskundige van huis uit”, vertelt Linsie. “Toen ik tijdens de lockdown veel thuis zat, heb ik de tijd genomen om mijn ontdekkingen uit te werken. Ik was moeder van twee kleine kinderen, Sophie en Fynne. Op een gegeven moment ontstond het idee om het ondernemer- en moederschap te combineren en zo werd ‘Sophini’ geboren. De naam gaf het ook meteen een Italiaans tintje. Met pasta kun je veel kanten op. Ik heb mijn ervaringen benut om verse volle groenten in één houdbaar product te verwerken”.
Nutriënten
Sophini is niet de enige groentepasta op de markt, maar volgens Linsie wel de meest pure. “Veel fabrikanten gebruiken allerlei toevoegingen aan hun producten. Ik werk alleen met verse groenten en voeg daar meel aan toe. Ik vind dat de voedingsindustrie veel eenvoudiger kan werken. Bovendien komen veel mensen nutriënten te kort. Met Sophini hoop ik de voedselketen te veranderen en terug te gaan naar de basis. Bovendien wordt voedselverspilling tegen gegaan omdat ik zo veel mogelijk groenten verwerk die komen van reststromen van telers. Hier zijn we constant naar op zoek. Ik werk vanuit een ideologische grondslag maar wel met een economische insteek. In januari van dit jaar ben ik daarom gaan samenwerken met Jan van Wassenaer, die verantwoordelijk is voor de commerciële zaken. Hij heeft passie voor good food én ervaring in de retail”.
Zorg
Sophyn Greens is als start-up nog volop in ontwikkeling. “We willen volgend jaar starten met het maken van biologische varianten”, vertelt Linsie. “We zijn bezig met het verkennen van lokale variaties, waarbij het graan ook uit Nederland komt. Ook voeren we gesprekken met nationale en internationale bedrijven om onze producten ook daar op de markt te brengen. Daarnaast zijn we druk om te kijken hoe Sophini ingezet kan worden in de productie van kant-en-klare-maaltijden en in het verstrekken van voedsel in de zorg. Hiervoor zijn wij momenteel specifieke producten aan het ontwikkelen. We produceren nu maximaal twee ton per week en dit pand heeft een capaciteit voor tien ton. Het liefst zou ik in de toekomst in een andere fabriek willen opschalen naar een continulijn en dit pand blijven gebruiken voor de productontwikkeling. Maar eerst richten we ons op het afronden van alle certificeringen, zodat we zo snel mogelijk aan de vraag uit de markt kunnen voldoen voor ons (h)eerlijke product”.
Meer uit Reimerswaal
GOES - Werk vinden is niet voor iedereen vanzelfsprekend. Voor mensen met een ziekte of beperking kan de zoektocht naar een baan vol drempels zitten. De landelijke stichting Incluvisie wil dat veranderen en organiseert op dinsdag 26 november een online bijeenkomst waarin werkgevers en werkzoekenden uit Zeeland met elkaar in gesprek gaan over inclusie op de arbeidsmarkt.
8 uur geleden
KAPELLE - In de Vroone te Kapelle zijn vrijdag, 7 en zaterdag 8 november ruim 350 vogels bijeen voor de jaarlijkse vogelshow van, de Vogelvrienden Goes en Zang en Kleur uit Kapelle.
1 dag geleden
KAPELLE - Door een vechtpartij op station Kapelle-Biezelinge heeft het treinverkeer tussen Roosendaal en Vlissingen woensdagavond korte tijd stilgelegen. Tijdens het incident kon de trein niet verder rijden.
1 dag geleden
REIMERSWAAL/KAPELLE - De regionale werkgroep Zeeland van SchildklierNL organiseert op donderdag 13 november een informatiebijeenkomst over schildklieraandoeningen. De avond vindt plaats van 19.00 tot 21.00 uur in de Ontmoetingskerk aan de Kornetstraat 4 in Goes.
2 dagen geleden
KAPELLE - Het Oranje Fonds roept maatschappelijke organisaties, stichtingen en verenigingen op om zich aan te melden voor NLdoet 2026, de grootste vrijwilligersactie van Nederland. De 22ste editie vindt plaats op vrijdag 13 en zaterdag 14 maart 2026.
3 dagen geleden
KAPELLE - De gemeente Kapelle heeft een gewijzigde omgevingsvergunning verleend voor het geplande zonnepark in de Willem-Annapolder. De aanpassing volgt op een verzoek van de ontwikkelaar Zeeuwind, die het plan op enkele technische punten heeft bijgesteld.
3 dagen geleden
KAPELLE - 29 oktober tot en met 5 november staat in het teken van de Week van de Pleegzorg, een campagne die aandacht vraagt voor kinderen die tijdelijk of langdurig een veilig thuis nodig hebben. In Nederland wachten nog altijd veel kinderen op een veilig thuis. Annet en Johan uit Kapelle weten hoe groot die behoefte is: al sinds 2010 stellen ze hun huis open voor pleegkinderen. "Het is niet altijd makkelijk," zegt Annet, "maar het is zo waardevol."
3 dagen geleden