Sophyn Greens opent pand in Wemeldinge: 'Met onze pasta's sla je twee vliegen in één klap'
WEMELDINGE – In coronatijd startte Linsie Meijer vanuit haar woning haar eigen onderneming: Sophyn Greens. Als productontwikkelaar wilde Linsie een formule vinden waarbij mensen enerzijds gezonder gaan eten en er anderzijds minder voedsel weggegooid wordt. Al gauw kwam haar voedsellijn Sophini op de markt. Verschillende soorten groenten die niet geschikt zijn voor verkoop in supermarkten worden, samen met meel, tot pasta gemaakt.
“Ik ben voedingsdeskundige van huis uit”, vertelt Linsie. “Toen ik tijdens de lockdown veel thuis zat, heb ik de tijd genomen om mijn ontdekkingen uit te werken. Ik was moeder van twee kleine kinderen, Sophie en Fynne. Op een gegeven moment ontstond het idee om het ondernemer- en moederschap te combineren en zo werd ‘Sophini’ geboren. De naam gaf het ook meteen een Italiaans tintje. Met pasta kun je veel kanten op. Ik heb mijn ervaringen benut om verse volle groenten in één houdbaar product te verwerken”.
Nutriënten
Sophini is niet de enige groentepasta op de markt, maar volgens Linsie wel de meest pure. “Veel fabrikanten gebruiken allerlei toevoegingen aan hun producten. Ik werk alleen met verse groenten en voeg daar meel aan toe. Ik vind dat de voedingsindustrie veel eenvoudiger kan werken. Bovendien komen veel mensen nutriënten te kort. Met Sophini hoop ik de voedselketen te veranderen en terug te gaan naar de basis. Bovendien wordt voedselverspilling tegen gegaan omdat ik zo veel mogelijk groenten verwerk die komen van reststromen van telers. Hier zijn we constant naar op zoek. Ik werk vanuit een ideologische grondslag maar wel met een economische insteek. In januari van dit jaar ben ik daarom gaan samenwerken met Jan van Wassenaer, die verantwoordelijk is voor de commerciële zaken. Hij heeft passie voor good food én ervaring in de retail”.
Zorg
Sophyn Greens is als start-up nog volop in ontwikkeling. “We willen volgend jaar starten met het maken van biologische varianten”, vertelt Linsie. “We zijn bezig met het verkennen van lokale variaties, waarbij het graan ook uit Nederland komt. Ook voeren we gesprekken met nationale en internationale bedrijven om onze producten ook daar op de markt te brengen. Daarnaast zijn we druk om te kijken hoe Sophini ingezet kan worden in de productie van kant-en-klare-maaltijden en in het verstrekken van voedsel in de zorg. Hiervoor zijn wij momenteel specifieke producten aan het ontwikkelen. We produceren nu maximaal twee ton per week en dit pand heeft een capaciteit voor tien ton. Het liefst zou ik in de toekomst in een andere fabriek willen opschalen naar een continulijn en dit pand blijven gebruiken voor de productontwikkeling. Maar eerst richten we ons op het afronden van alle certificeringen, zodat we zo snel mogelijk aan de vraag uit de markt kunnen voldoen voor ons (h)eerlijke product”.
Meer uit Reimerswaal
KAPELLE - Jongerenwerkers van LINK organiseren op vrijdag 24 oktober de activiteit Jachtseizoen voor kinderen van 10 tot en met 14 jaar. Het spel vindt plaats rond gemeenschapshuizen De Vroone in Kapelle en De Wemel in Wemeldinge.
1 uur geleden
KRABBENDIJKE - De voorbereidingen voor het ondergronds brengen van een deel van de hoogspanningsverbinding bij Krabbendijke zijn in volle gang. Netbeheerder TenneT legt hier over een traject van ongeveer vier kilometer een 380 kV-kabelverbinding aan.
4 uur geleden
KRUININGEN - Het is geen toeval dat autobedrijf Lokerse al generaties lang mee draait in Kruiningen. Sinds de oprichting in 1956 is het bedrijf langzaam maar gestaag gegroeid, zich steeds aanpassend aan veranderende mobiliteit en klantbehoefte. Onder leiding van Martijn Lokerse blijft het bedrijf zich ontwikkelen. Sinds kort kwamen daar twee nieuwe onderdelen bij: Schade Vakman en een vernieuwde wasstraat.
7 uur geleden
REIMERSWAAL - Bij de komende Tweede Kamerverkiezingen, op woensdag 29 oktober, staan twee inwoners van de gemeente Reimerswaal op het landelijke stembiljet. Daarmee is de gemeente ook dit jaar lokaal vertegenwoordigd bij de verkiezingen.
1 dag geleden
BERGEN OP ZOOM - De mountainbikevereniging Mellowbikers organiseert op zondag 19 oktober een open rit voor iedereen die graag buiten op de fiets zit. De zogenoemde Open Mellow Rit is bedoeld voor zowel ervaren mountainbikers als mensen die kennis willen maken met de sport of de vereniging.
1 dag geleden
GOES - In Da Vinci Cinema vond donderdag de kick-off plaats van MoviemakerZ. In dit project gaan bijna tweehonderd leerlingen uit de bovenbouw van vijf basisscholen uit de gemeenten Borsele, Goes en Tholen aan de slag met een lessenreeks waarin zij de basisbeginselen van film aangeleerd krijgen. Ook worden zij meer bewust gemaakt van nieuwe media. Zij gaan zelf een kort filmpje maken en de winnaars van het beste filmpje worden tijdens de première beloond met de gouden zeester-bokaal.
2 dagen geleden
SCHERPENISSE - Illustrator en animator Louis Hector opent in oktober zijn eerste solo-expositie waarin hij de wereld van digitaal ontwerp verbindt met het tastbare van papier.
3 dagen geleden