Scalda Horeca heropent na verhuizing en verbouwing
MIDDELBURG - Er gebeurt veel bij Scalda aan het Podium in Middelburg. Het schoolgebouw wordt verbouwd en diverse opleidingen krijgen er een nieuw plekje. De horeca-opleiding, het Scalda College voor Hotelmanagement en Gastronomie, is inmiddels verhuisd. Op maandag 11 april is het bijbehorende restaurant Puur à la Carte weer heropend.Het gebouw aan het ZEP-terrein wordt verbouwd omdat de opleidingen die op dit moment gegeven worden op de Scalda locatie Ravensteijnweg in Middelburg begin volgend schooljaar naar de locatie Podium (ZEP) verhuizen. Mede daarom was die locatie toe aan een make-over. Zo moesten alle ruimtes opnieuw worden ingedeeld, hebben de horeca-opleidingen nieuwe keukenfaciliteiten gekregen, is de luchtkwaliteit verbeterd en zijn de ruimtes aangepast met modernere faciliteiten.
Na de zomervakantie zullen er nog maar veranderingen zichtbaar worden. Links naast de entree komt een veel grotere bakkerswinkel en rechts een grote en brede trap omhoog richting de kantine. Die kantine moet dé plek worden waar iedereen elkaar kan ontmoeten. Een lounge omgeving waar je lekker kunt lunchen met elkaar.” Op de eerste verdieping van het gebouw vind je straks de ondersteunende functies, een examenruimte en een aparte ruimte voor docenten om te lunchen. Op de tweede verdieping komen lokalen voor Dienstverlening, Verkoop en Entree. Ook komen er leerpleinen. De derde verdieping is gereserveerd voor Horeca, Toerisme, Inburgering en de specifieke trajecten. Daar komt in het midden ook een docentenruimte. Aan de rechterzijde komt nog een docentenruimte, met flexwerkplekken.” De vierde en vijfde verdieping worden vooralsnog niet veranderd.
Puur à la carte
Michiel Hardy, vakdocent Zeeuwse praktijkroute Horeca-Toerisme, is blij met de veranderingen. Hij vertelt dat de belangstelling voor de horeca-opleidingen fors terugliep in 2020 en 2021, maar dat het aantal aanmeldingen nu weer aantrekt. Over de verhuizing van de afdeling horeca naar de begane grond van het gebouw is hij ook tevreden. Dat schept nieuwe mogelijkheden. De praktijkruimtes staan nog altijd vol met de mooiste professionele keukenapparatuur, maar de opleiding is wel verduurzaamd. Zo wordt er nu niet meer op gas gekookt, maar op inductie. De opleiding heeft nu ook een aparte demonstratiekeuken, waar docenten kookdemonstraties kunnen verzorgen voor zowel publiek ter plekke als online. Het restaurant, Puur à la Carte, heeft ruimere openingstijden gekregen. Voortaan kun je er ook overdag terecht, voor bijvoorbeeld een lekkere lunch of een bakje koffie, ‘s avonds uiteraard nog steeds voor het diner. Het restaurant heeft niet alleen een nieuwe plek en ingang gekregen: er komt deze zomer ook een terras. “Op dat plein hebben we altijd zon, daar moeten we van profiteren”, zegt Hardy.
Met alle nieuwe apparatuur kan ook makkelijk gekookt worden voor grote groepen. Scalda neemt binnenkort de proef op de som, als de opleiding ook maaltijden gaat maken voor maar liefst 12.000 Oekraïners. Die krijgen soep, goulash en stoverij, in eigen land. Scalda doet dat belangeloos, in samenwerking met alle leveranciers.
Meer uit Middelburg
MIDDELBURG- Een automobilist is zondagmorgen in Zeeuws-Vlaanderen aangehouden na een achtervolging. De 22-jarige man negeerde in Middelburg een stopteken van de politie. Hierna ging hij ervandoor. De politie reed vervolgens tot in Zeeuws-Vlaanderen achter de man aan. Hier kon hij aangehouden worden voor gevaarlijk rijgedrag. De man is overgebracht naar het politiebureau. Er is een bloedproef afgenomen vanwege het vermoeden van rijden onder invloed van drugs en/of alcohol.
1 uur geleden
WESTKAPELLE - Voor kunstenaars is Veere een bron van inspiratie. Hedendaagse kunstenaars zien Veere als een geliefde woon- en werkplek. Ook buiten het stadje, in de gemeente Veere, wonen en werken kunstenaars die zich graag door sfeer van hun leefomgeving laten inspireren. Maar wie zijn die kunstenaars? Hanny Mallekote stelt ze aan u voor in een reeks gesprekken speciaal voor De Bode. Deze keer is ze op bezoek bij Lein Kaland, beeldhouwer, houtsnijder uit Westkapelle.
2 uur geleden
MIDDELBURG/DOMBURG - Liefhebbers van Open Monumentendag kunnen hun hart ophalen in de gemeenten Middelburg en Veere. Kerken, molens en tal van andere bijzondere gebouwen zijn zaterdag 13 september, en soms ook de zondag erna, te bezichtigen. Vele van deze adressen zijn doorgaans niet toegankelijk voor het publiek. Daarnaast worden er vaak speciale activiteiten bij deelnemende locaties georganiseerd.
6 uur geleden
BIGGEKERKE- Op het kruispunt van de Hogelandseweg met de Krommenhoekseweg is zondagmorgen een jongen met zijn scooter in een sloot beland. Meerdere hulpdiensten gingen met spoed ter plaatse. Het ambulancepersoneel keek de jongen op de gemelde locatie na. Van de politie moest hij een blaastest afleggen. De jongen blies teveel, maar omdat de politie niet kon bewijzen dat de jongen daadwerkelijk gereden had, kreeg hij een rijverbod van 8 uur. Wel kreeg hij een bekeuring voor openbaar dronkenschap en voor het niet goed monteren van zijn kentekenplaat.
7 uur geleden
MIDDELBURG- De politie heeft in de nacht van zaterdag op zondag een man met een fiets van een rijbaan van de A58 gehaald. Een weggebruiker zag de man en belde 112. Op dat moment gold op de snelweg een maximumsnelheid van 120 kilometer per uur. De man kreeg een proces-verbaal en is samen met zijn fiets door de politie thuisgebracht. Het is niet duidelijk hoe de fietser op de snelweg terecht kwam.
7 uur geleden
MIDDELBURG- Een fietser is in de nacht van zaterdag op zondag met de traumahelikopter overgebracht naar het Erasmus MC in Rotterdam. Dit gebeurde na een incident in Middelburg. In eerste instantie werd het slachtoffer, onder begeleiding van de trauma-arts, naar het ziekenhuis in Goes gebracht. Nadat de fietser hier een korte behandeling kreeg werd hij/zij met de traumahelikopter overgebracht naar het Erasmus MC voor verdere zorg. Het is is niet duidelijk wat er precies gebeurd is.
8 uur geleden
VROUWENPOLDER - Yonas Rezene wint de prestigieuze halve marathon tijdens de 17e editie van de AM Kustloop Vrouwenpolder. Zo'n 1.500 deelnemers deden vandaag mee aan het bekende Zeeuwse hardloop- en wandelevenement. De hardlopers konden kiezen uit een ronde van 6 km, 12 km of de halve marathon (21 km). Voor de wandelaars was er een tocht van dezelfde lengte als de halve marathon.
1 dag geleden