Scalda Horeca heropent na verhuizing en verbouwing
MIDDELBURG - Er gebeurt veel bij Scalda aan het Podium in Middelburg. Het schoolgebouw wordt verbouwd en diverse opleidingen krijgen er een nieuw plekje. De horeca-opleiding, het Scalda College voor Hotelmanagement en Gastronomie, is inmiddels verhuisd. Op maandag 11 april is het bijbehorende restaurant Puur à la Carte weer heropend.Het gebouw aan het ZEP-terrein wordt verbouwd omdat de opleidingen die op dit moment gegeven worden op de Scalda locatie Ravensteijnweg in Middelburg begin volgend schooljaar naar de locatie Podium (ZEP) verhuizen. Mede daarom was die locatie toe aan een make-over. Zo moesten alle ruimtes opnieuw worden ingedeeld, hebben de horeca-opleidingen nieuwe keukenfaciliteiten gekregen, is de luchtkwaliteit verbeterd en zijn de ruimtes aangepast met modernere faciliteiten.
Na de zomervakantie zullen er nog maar veranderingen zichtbaar worden. Links naast de entree komt een veel grotere bakkerswinkel en rechts een grote en brede trap omhoog richting de kantine. Die kantine moet dé plek worden waar iedereen elkaar kan ontmoeten. Een lounge omgeving waar je lekker kunt lunchen met elkaar.” Op de eerste verdieping van het gebouw vind je straks de ondersteunende functies, een examenruimte en een aparte ruimte voor docenten om te lunchen. Op de tweede verdieping komen lokalen voor Dienstverlening, Verkoop en Entree. Ook komen er leerpleinen. De derde verdieping is gereserveerd voor Horeca, Toerisme, Inburgering en de specifieke trajecten. Daar komt in het midden ook een docentenruimte. Aan de rechterzijde komt nog een docentenruimte, met flexwerkplekken.” De vierde en vijfde verdieping worden vooralsnog niet veranderd.
Puur à la carte
Michiel Hardy, vakdocent Zeeuwse praktijkroute Horeca-Toerisme, is blij met de veranderingen. Hij vertelt dat de belangstelling voor de horeca-opleidingen fors terugliep in 2020 en 2021, maar dat het aantal aanmeldingen nu weer aantrekt. Over de verhuizing van de afdeling horeca naar de begane grond van het gebouw is hij ook tevreden. Dat schept nieuwe mogelijkheden. De praktijkruimtes staan nog altijd vol met de mooiste professionele keukenapparatuur, maar de opleiding is wel verduurzaamd. Zo wordt er nu niet meer op gas gekookt, maar op inductie. De opleiding heeft nu ook een aparte demonstratiekeuken, waar docenten kookdemonstraties kunnen verzorgen voor zowel publiek ter plekke als online. Het restaurant, Puur à la Carte, heeft ruimere openingstijden gekregen. Voortaan kun je er ook overdag terecht, voor bijvoorbeeld een lekkere lunch of een bakje koffie, ‘s avonds uiteraard nog steeds voor het diner. Het restaurant heeft niet alleen een nieuwe plek en ingang gekregen: er komt deze zomer ook een terras. “Op dat plein hebben we altijd zon, daar moeten we van profiteren”, zegt Hardy.
Met alle nieuwe apparatuur kan ook makkelijk gekookt worden voor grote groepen. Scalda neemt binnenkort de proef op de som, als de opleiding ook maaltijden gaat maken voor maar liefst 12.000 Oekraïners. Die krijgen soep, goulash en stoverij, in eigen land. Scalda doet dat belangeloos, in samenwerking met alle leveranciers.
Meer uit Middelburg
DOMBURG - De mogelijke verplaatsing van de ambulancepost in Grijpskerke leidt tot vragen en zorgen bij inwoners van de gemeente Veere. Burgemeester Frederiek Schouwenaar laat weten in de gesprekken met ambulancezorgorganisatie Witte Kruis te pleiten voor goede ambulancezorg. "Onze inwoners moeten erop kunnen vertrouwen dat acute zorg altijd tijdig beschikbaar is. Dat uitgangspunt breng ik nadrukkelijk in."
4 maanden geleden
OOSTKAPELLE - De Zeeuwse SGP-Statenfractie organiseert een bijeenkomst op Schouwen-Duiveland en Walcheren om met agrariërs en andere (recreatie-)ondernemers in gesprek te gaan over het Stikstofplan 2025. Dit plan presenteerde de provincie Zeeland eerder deze maand.
4 maanden geleden
MIDDELBURG - Een fietser is dinsdagochtend met spoed naar een ziekenhuis gebracht na een ongeval met een vrachtwagen op de Schroeweg in Middelburg.
4 maanden geleden
MIDDELBURG - Maandagnacht, rond 2.30 uur, zou er een explosief tot ontploffing zijn gebracht op of bij de motorkap van een geparkeerde auto aan het Domburgs Schuitvlot in Middelburg. De politie vraagt burgers die hierover meer weten zich te melden.
4 maanden geleden
MIDDELBURG - In de Middelburgse wijk Mortiere is zondagavond iemand gewond geraakt bij een steekpartij. Er werd een traumahelikopter opgeroepen, maar de komst hiervan is uiteindelijk geannuleerd.De hulpdiensten kregen rond 19.40 uur de melding dat er aan de Bluesroute iemand gewond was geraakt. Ter plekke bleek een man betrokken te zijn geraakt bij een steekincident, zo meldt de politie. Naast twee ambulances werd ook een traumahelikopter opgeroepen. De komst hiervan werd rond 20.00 uur geannuleerd. Er hoefde na een medische check niemand mee naar het ziekenhuis.Politieagenten hebben een verdachte aangehouden. Deze is overgebracht naar een politiecellencomplex. Een deel van de Bluesroute is door de politie afgezet met linten. Volgens de politie ging aan het incident vermoedelijk een ruzie vooraf.
4 maanden geleden
MIDDELBURG - Tijdens de Nationale Klimaatweek, van 10 tot en met 16 november, bieden de bibliotheken en diverse samenwerkingspartners een gevarieerd en gratis programma met activiteiten aan. Er is voor jeugd, jongeren en volwassenen van alles te doen. Bekijk het hele programma op dezb.nl/klimaatweek en meld je aan.
4 maanden geleden
WESTKAPELLE - In het pand van het voormalige hotel Woestduyn heeft zaterdagavond een uitslaande brand gewoed. De brandweer schaalde al snel op naar een grote brand.
4 maanden geleden