Na vijftien jaar de horeca uit

DOOR ANNEMARIE VAN DE VREUGDE

De horecacarrière van Esmé begon op haar zeventiende bij de Panta Rhei in Vlissingen. “Ik zocht een baantje en hoorde dat ik daar misschien aan de slag kon. Ik ben aan de bar gaan zitten en heb mijn gegevens achtergelaten. Ondanks dat ik geen ervaring had mocht ik een week later beginnen.’’ Ze bleef er acht en een half jaar. 

Gezellig gekkenhuis
Ook tijdens haar studie HBO Sport en Beweegeducatie bleef ze werken bij de Panta Rhei. “Mijn moeder was niet altijd even blij met de uren die ik spendeerde op het strand. Echt handig was het misschien niet. Maar het was zo een gezellig gekkenhuis. Veel stappen, studeren en werken. Dat was op die leeftijd nog een prima combinatie.’’

Wild staan dansen
Tijdens haar opleiding liep ze vier maanden stage in Spanje. Die ervaring in het buitenland smaakte naar meer. En dan niet vier maanden maar liever een wereldreis van een maand of zes á negen. Dat betekende sparen. Op een avond had ze zo wild staan dansen op een tafel bij café Seventy Seven in Middelburg dat ze werd gevraagd daar te komen werken.

“Het plan was een jaar bij Seventy Seven te werken en dan op reis te gaan. Maar bij Sev was het ook weer zo gezellig dat ik langer bleef. Ik werkte er twee en een half jaar fulltime en woonde bij mijn ouders. Daardoor kon ik veel sparen én leuk leven.”

Nichtje
Geheel passend bij Esmé werd de wereldreis langer dan gepland: uiteindelijk was ze anderhalf jaar weg uit Zeeland. Ze ging onder andere naar de Filipijnen, Australië, Hawaï en -oh ja- deed ook nog een roadtrip door Californië. “Mijn moeder vroeg op een gegeven moment niet meer wanneer ik thuis zou komen. Het werd toch steeds langer.” Ze was misschien langer gebleven maar haar zus was zwanger en de komst van haar nichtje wilde ze niet missen.

Nog nooit niet gewerkt
Terug in Nederland was een nieuwe baan snel geregeld. Restaurant De Herberg in Middelburg benaderde Esmé en daar werkte ze drie en een half jaar met plezier. Toch besloot ze dit jaar na de zomer te stoppen in de horeca. “Het werk vind ik nog steeds leuk. Maar nu wil ik gaan uitzoeken wat ik nog meer kan. En dat vind ik heel spannend. Ik heb nog nooit niet gewerkt.”

Ontdekken
Wat voor soort baan zoekt ze? “Sinds drie jaar ben ik vrijwilliger bij Surf&Durf in Domburg. Dat is een bewegingsgerichte therapie voor kinderen. Dan lig ik anderhalf uur in de zee met die kinderen. Zoiets lijkt me fantastisch. Actief bezig zijn met kinderen of jongeren. Als ik maar niet stil hoef te zitten.” De komende periode gaat ze gebruiken om te ontdekken wat ze wil en kan. Wie weet waar ze nu weer langer blijft dan gedacht. “Ik zie het wel.”