
Miljoenen voor opschalen van kweekvleesproductie en fermentatie
DELFT (ANP) - In Nederland zijn twee nieuwe locaties geopend voor het opschalen van de productie van kweekvlees en andere innovatieve voedseltechnieken. De faciliteiten moeten de stap van het lab naar grootschalige productie in een fabriek vergemakkelijken voor start-ups. Het Nationaal Groeifonds investeert miljoenen in de opschaling van de productieprocessen.
Naast een faciliteit in Maastricht voor onder meer kweekvlees en -vis komt er ook een in Ede om de productie van zogenoemde precisiefermentatie op te schalen. Dat is een proces waarbij micro-organismen een voedingsbestanddeel maken. Met dat laatste kunnen bijvoorbeeld melk en kaas worden gemaakt die dezelfde kenmerken hebben als de dierlijke variant.
Vanuit het Nationaal Groeifonds, een overheidsfonds om innovaties op gang te helpen, gaat 25 miljoen euro naar de twee faciliteiten. Dat geld is onderdeel van een breder achtjarig plan voor opschaling, onderwijs en onderzoek van cellulaire agricultuur, waar het Nationaal Groeifonds in totaal 60 miljoen euro in investeert.
Precisiefermentatie
Dankzij de nieuwe faciliteiten kunnen bedrijven die werken met het kweken van cellen en met precisiefermentatie hun productieprocessen opschalen zonder zelf te moeten investeren in dure infrastructuur.
De stap van een lab naar een fabriek die kan leveren aan een supermarkt is namelijk groot, stelt bestuurslid Ira van Eelen van Cellulaire Agricultuur Nederland (CAN). Cellulaire agricultuur is een verzamelnaam voor alle traditioneel dierlijke producten die met cellen en micro-organismen ontwikkeld kunnen worden zonder dat daar complete dieren voor nodig zijn.
Grote stap vooruit
Volgens Van Eelen kan iedereen gebruikmaken van de faciliteiten. "Start-ups hoeven zo niet hun kostbare mensen en tijd in te zetten om overal geld op te halen en los van elkaar het wiel uit te vinden."
De nieuwe locaties behoren tot de weinige in de wereld voor het opschalen van deze voedseltechnieken, zegt Van Eelen. Wereldwijd zijn ongeveer 450 start-ups bezig met kweekvlees en precisiefermentatie en ze verwacht dat door de nieuwe faciliteiten buitenlandse start-ups naar Nederland worden getrokken.
Door vlees, zuivel en andere dierlijke producten direct uit cellen en micro-organismen te produceren, kunnen de milieueffecten van de geïndustrialiseerde voedselproductie verminderd worden, licht CAN toe. Volgens CAN zijn de twee faciliteiten een grote stap vooruit in de ontwikkeling van deze technieken. "Dit zal innovatie stimuleren en de commercialisering van producten uit cellulaire agricultuur versnellen."
Meer uit Financieel
TOKIO (ANP/RTR/BLOOMBERG) - De Japanse regering heeft een verzoek gedaan aan de Amerikaanse president Donald Trump voor ontheffing van de importheffingen die hij op buitenlands staal en aluminium oplegt.
3 minuten geledenDEN HAAG (ANP) - FME, de ondernemersorganisatie voor de technologische industrie, roept Nederland en de EU op snel in actie te komen om de Amerikaanse importheffingen op staal en aluminium te voorkomen. De ondernemers vragen het kabinet om zich in EU-verband tegen de maatregelen te verzetten en verdere handelsbelemmeringen te vermijden.
16 minuten geledenDEN HAAG (ANP) - Uitkeringsinstantie UWV verwacht dat de stijging van het aantal faillissementen dit jaar afvlakt. Maar arbeidsdeskundigen bij het UWV voorzien niettemin meer bankroeten dan in 2024.
42 minuten geledenDELFT (ANP) - Werknemers van de IKEA-vestiging in Delft leggen vanaf donderdag het werk voor 24 uur neer, meldt vakbond FNV. Het is de derde staking bij IKEA in korte tijd. Werknemers van IKEA in Nederland willen van de woonwarenhuisketen een hoger loon en minder werkdruk.
1 uur geledenBRUSSEL (ANP) - De passagiersaantallen op Europese luchthavens zijn vorig jaar gestegen tot boven het niveau van voor de coronacrisis. Dat meldt ACI Europe, de koepelorganisatie van luchthavens in Europa. Volgens ACI ging het in totaal om meer dan 2,5 miljard reizigers. Dat is 1,8 procent meer dan in 2019, het jaar voordat de pandemie toesloeg en de wereldwijde luchtvaart keihard raakte.
1 uur geledenAMSTERDAM (ANP) - Heineken was woensdag een grote winnaar op de beurs in Amsterdam. Beleggers zetten het aandeel meer dan 12 procent hoger nadat de brouwer jaarcijfers naar buiten had gebracht die de verwachtingen overtroffen en een aandeleninkoop van 1,5 miljard euro had aangekondigd. Op het Damrak werden ook de cijfers verwerkt van ABN AMRO, Randstad en Ahold Delhaize.
2 uur geledenZAANDAM (ANP) - Supermarktconcern Ahold, moederbedrijf van onder meer Albert Heijn, bol, Etos en Gall & Gall, zag zijn verkopen in het vierde kwartaal van vorig jaar amper groeien. Dit was voornamelijk te wijten aan een omzetdaling in de Verenigde Staten, waar het bedrijf ongeveer twee derde van zijn inkomsten genereert.
2 uur geleden