Leendert van Dijke maakt zijn Thools biertje voortaan in professionele brouwerij
Op zijn 16e brouwde Leendert van Dijke uit Sint Philipsland zijn eerste biertje, een verplichte opdracht van school. Voor zichzelf bedacht hij dat het een eenmalig project was. Soms loopt het leven echter anders dan gepland, want inmiddels is Leendert 25 en de brouwer van het allereerste Thoolse biertje. Zijn biertje Bouwlust is nu al enorm populair.
Bouwlust, genoemd naar de familieboerderij, is te vinden op vrijwel alle menukaarten op het eiland. Dat was het plan toen Leendert kennis maakte met bier brouwen. "Het was een schoolopdracht toen ik leerde voor procesoperator. Ik dacht dat ik er later niks meer mee zou doen. Toch miste ik het op een gegeven moment en kocht een keteltje. Toeval wilde dat ik voor mijn vervolgopleiding bij de minor "ondernemen" omzet moest draaien met een eigen bedrijfje. Dat had ik niet, dus ik moest op zoek naar iets wat ik kon; bier brouwen dus." Vervolgens ging het het snel en werd Bouwlust een succes. "Bijna bronskleurig, bomvol karakter. Naast het spelen met de ingrediënten, heb ik me ook gericht op het aanpassen van de receptuur, kooktijd en vergistingstijd. Het resultaat is uniek. De vraag naar het bier werd echter steeds meer zo dat ik het niet meer kon maken met de pannen en potten van thuis. Daarom brouw ik nu in een professionele brouwerij. Ik was bang voor karakterverlies van Bouwlust, maar niets is minder waar. Met het opschalen is het bier zelfs lekkerder geworden. Ik blijf nu dan ook van het recept af. Wat begon als een schoolproject is nu een professioneel populair biertje."
Meer uit Tholen
THOLEN - Concordia Tholen viert haar 140-jarig bestaan met meerdere optredens in het kader van dit jubileum. Van vrijdag 16 tot zaterdag 17 mei vindt er een muziekmarathon plaats waarbij er geprobeerd wordt om 24 uur lang aan één stuk door muziek wordt gespeeld.
2 uur geleden
THOLEN - De Stichting Anthonie Keldermans Concerten sluit op zaterdag 10 mei haar concertseizoen af met een bijzonder optreden van gitarist Fernando Riscado Cordas. Het laatste avondconcert vindt plaats in het Oude Stadhuis van Tholen en in het teken van Zuid-Amerikaanse muziek.
7 uur geleden
THOLEN - Precies honderd jaar na de geboorte van Marus Klippel werd afgelopen donderdag 't Huysje van Klippel geboren. Deze vakantiewoning aan de Kettingdijk in Tholen biedt een onderkomen aan mensen met een intensieve zorgvraag. De feestelijke opening werd verricht door Carolien Bierens en Hugo de Jonge.
1 dag geleden
THOLEN - Het 4 mei Comité organiseert samen met de gemeente Tholen zondagavond de officiële herdenking in het wandelpark nabij de Vossemeersepoort. Tijdens de plechtigheid houdt burgemeester Sijbers een toespraak en is er een kranslegging. Ook is er een Poolse delegatie aanwezig uit zusterstad Ilawa.
1 dag geleden
THOLEN - Met de start van het nieuwe seizoen zijn de stranden in de gemeente Tholen sinds vandaag weer open voor recreatief zwemmen. Tot en met 30 september kunnen inwoners en toeristen terecht op meerdere officiële zwemlocaties. Een overzicht waar je op Tholen veilig kunt zwemmen én waar je op moet letten.
2 dagen geleden
SINT-ANNALAND - De brandweer is woensdagavond ingezet voor een nacontrole bij een woning aan de Tienhoven in Sint-Annaland. De oorzaak van het probleem was vermoedelijk een inductiekookplaat.
2 dagen geleden
BERGEN OP ZOOM/THOLEN - De A4 tussen knooppunt Markiezaat en Zoomland, richting Rotterdam, is vanaf vrijdagavond 2 mei tot maandagochtend 5 mei deels afgesloten vanwege onderhoud. Het verkeer moet rekening houden met omleidingen en extra reistijd die kan oplopen tot een uur.
2 dagen geleden