Leendert van Dijke maakt zijn Thools biertje voortaan in professionele brouwerij
Op zijn 16e brouwde Leendert van Dijke uit Sint Philipsland zijn eerste biertje, een verplichte opdracht van school. Voor zichzelf bedacht hij dat het een eenmalig project was. Soms loopt het leven echter anders dan gepland, want inmiddels is Leendert 25 en de brouwer van het allereerste Thoolse biertje. Zijn biertje Bouwlust is nu al enorm populair.
Bouwlust, genoemd naar de familieboerderij, is te vinden op vrijwel alle menukaarten op het eiland. Dat was het plan toen Leendert kennis maakte met bier brouwen. "Het was een schoolopdracht toen ik leerde voor procesoperator. Ik dacht dat ik er later niks meer mee zou doen. Toch miste ik het op een gegeven moment en kocht een keteltje. Toeval wilde dat ik voor mijn vervolgopleiding bij de minor "ondernemen" omzet moest draaien met een eigen bedrijfje. Dat had ik niet, dus ik moest op zoek naar iets wat ik kon; bier brouwen dus." Vervolgens ging het het snel en werd Bouwlust een succes. "Bijna bronskleurig, bomvol karakter. Naast het spelen met de ingrediënten, heb ik me ook gericht op het aanpassen van de receptuur, kooktijd en vergistingstijd. Het resultaat is uniek. De vraag naar het bier werd echter steeds meer zo dat ik het niet meer kon maken met de pannen en potten van thuis. Daarom brouw ik nu in een professionele brouwerij. Ik was bang voor karakterverlies van Bouwlust, maar niets is minder waar. Met het opschalen is het bier zelfs lekkerder geworden. Ik blijf nu dan ook van het recept af. Wat begon als een schoolproject is nu een professioneel populair biertje."
Meer uit Tholen
![Op de werkvloer bij Voedselbank Goed Ontmoet: ‘Blij dat ik iets kan bijdragen’ [OP DE WERKVLOER]](http://pubblestorage.blob.core.windows.net/67c86d35/content/2026/1/718caf84-da73-4757-a4f5-2c956810f978_thumb840.jpg)
SINT-MAARTENSDIJK - Wie kan er mooier vertellen over zijn vak dan degene die er dagelijks mee bezig is. Waar komt zijn of haar liefde voor het vak vandaan? Waarom hebben ze voor dit beroep gekozen? Wat is er nou zo mooi aan het vak? En hoe ziet een werkdag er eigenlijk uit? Deze week: bestuurslid Thana Kammeijer en vrijwilliger Saar van Keulen van Stichting Goed Ontmoet.
2 uur geleden
WEST-BRABANT- Het landelijke servicenummer van de politie, 0900-8844, heeft een groot aantal meldingen ontvangen van mensen die een e-mail van Europol en de Nationale Politie hebben ontvangen. Ze worden beschuldigd van het in bezit hebben en verspreiden van kinderporno. Deze e-mail, waaronder de naam van Korpschef Janny Knol staat, is nep. De politie adviseert met klem om de mail te negeren.
5 uur geleden
THOLEN - Elke week prijkt er op de ontspanningspagina van de wekelijkse Thoolse Bode een lezersfoto. Dit keer was het een foto van Cees van 't Hof die de spotlight mocht vangen.
23 uur geleden
WOENSDRECHT- Na uitgebreid rechercheonderzoek en een goede samenwerking met de vier districten van de eenheid Zeeland-West-Brabant en het cyberteam van de Dienst Regionale Recherche, is het gelukt om een verdachte uit de gemeente Woensdrecht aan te houden. De 22-jarige man wordt ervan verdacht minderjarigen als nepagent aan te sturen en daarmee mensen op te lichten.
1 dag geleden
WEST-BRABANT/ZEELAND - De Rotterdamse recherche heeft bij twaalf verdachten meer dan honderd sieraden in beslag genomen. De groep deed zich voor als agenten en beroofde zo tientallen mensen van geld en waardevolle spullen. De slachtoffers zitten verspreid over het hele land, mogelijk ook in West-Brabant en Zeeland. De politie zoekt nu de rechtmatige eigenaren van de gevonden sieraden.
1 dag geleden
SCHERPENISSE - De brandweer heeft donderdagavond een automobilist bevrijd uit een bestelbus die bij Scherpenisse van een dijk was gereden en gekanteld tot stilstand was gekomen. De man is meegenomen naar het politiebureau.
2 dagen geleden
THOLEN - Het college van burgemeester en wethouders was op de hoogte van de onderhoudsopgave aan de Thoolse brug, maar wist vooraf niet hoe de werkzaamheden precies zouden worden uitgevoerd. Dat schrijft het college in de beantwoording van schriftelijke vragen van raadslid Arjan Deurloo. Pas toen Rijkswaterstaat duidelijkheid gaf over de planning, is de gemeenteraad geïnformeerd.
2 dagen geleden