Janine en Carina: ‘Herman den Blijker houdt ons gefocust’
Janine en Carina gaan de zaak draaien. Ze wilden heel graag advies en ondersteuning van sterrenchef Herman den Blijker en dat werd geregeld. “Hij houdt ons gefocust “, vertellen ze.
Carina trok als eerste de stoute schoenen aan en reageerde tijdens de zoektocht naar een horecabaas. Na een fijn gesprek met eigenaar Arjan van Dijke werd er contact gelegd met Janine en gingen ze samen het avontuur aan. “We hebben al eerder samengewerkt in de periode dat Leo en Carina eigenaar waren van de Bistro en zagen een nieuwe samenwerking helemaal zitten. Gelukkig kon Herman den Blijker erbij betrokken worden. Hij heeft ons al op veel vlakken goed geholpen. In het begin met name bij de indeling van de keuken en het restaurant en momenteel is het veel praktisch advies. Van personeelsbezetting tot de keuze van het servies. Hij leerde ons out of the box denken en een goede middenweg te vinden tussen vertrouwde gerechten en nieuwe.” Janine en Carina bezochten Goud, het restaurant van Den Blijker. “Dat was een enorme leuke en smaakvolle ervaring. We werden getrakteerd op heerlijke gerechten die ook een optie zouden kunnen zijn voor onze kaart. Het meest spraakmakende was gek genoeg een tosti met onder andere piccalilly. We hadden daar van te voren smakelijk om gelachen, maar toen we hem eenmaal voorgeschoteld kregen bleek het enorm lekker te zijn. Een gerecht dat we niet snel zullen vergeten.” De dames leven enorm naar de opening toe. “Maar er staat nog genoeg op het to do lijstje!”
Meer uit Tholen
![WHS speelt gelijk in doelpuntrijk duel, eerste winst voor NOAD’67 [SPEELRONDE 2]](http://pubblestorage.blob.core.windows.net/67c86d35/content/2025/9/67a4699c-9e5b-4642-b46c-3b5991319f45_thumb840.jpg)
THOLEN - Wat gebeurde er zaterdag 27 september allemaal in het amateurvoetbal? In dit overzicht zetten we de uitslagen en programma's van de Thoolse voetbalclubs op een rijtje. Dit is een samenvatting van speelronde 2.
13 uur geleden
THOLEN - Het rustige najaarsweer houdt nog even stand, maar vanaf vrijdag draait het weerbeeld om. Nederland krijgt dan te maken met meer wind en regen door de overblijfselen van orkaan Humberto. In het weekend kan dat zelfs uitmonden in een storm met zware windstoten.
17 uur geleden
SINT-ANNALAND - Aan de Oostwest bij Sint-Annaland is dinsdagmiddag brand uitgebroken in een schuur. De schuur behoort tot een agrarisch bedrijf. Het is niet duidelijk waardoor de brand is ontstaan.
21 uur geleden
POORTVLIET - Op de Postweg bij Poortvliet zijn vanochtend een bestelbus en een personenauto met elkaar in botsing gekomen. Hulpdiensten waren met spoed uitgerukt, maar het leek allemaal mee te vallen.
1 dag geleden
WEST-BRABANT/THOLEN - Rijkswaterstaat voert vanavond onderhoud uit aan de Haringvlietbrug. Van dinsdag 30 september 22.00 uur tot woensdag 1 oktober 05.00 uur is de brug volledig afgesloten. Dat betekent dat zowel de hoofdrijbaan als de parallelbaan in beide richtingen dicht zijn. Tijdens de werkzaamheden worden onder meer de technische installaties gecontroleerd.
1 dag geleden
SINT PHILIPSLAND - Afgelopen woensdagavond stond in De Wimpel het vrouwenhart centraal. Piet den Braber en Huibert Hoek waren bereid deze avond te verzorgen.
1 dag geleden
OUD-VOSSEMEER/THOLEN - In het buitengebied tussen Tholen en Oud-Vossemeer heeft zaterdagavond een oude schuur in brand gestaan. Dankzij de snelle inzet van de brandweer waren de vlammen snel onder controle.
2 dagen geleden