Janine en Carina: ‘Herman den Blijker houdt ons gefocust’
Janine en Carina gaan de zaak draaien. Ze wilden heel graag advies en ondersteuning van sterrenchef Herman den Blijker en dat werd geregeld. “Hij houdt ons gefocust “, vertellen ze.
Carina trok als eerste de stoute schoenen aan en reageerde tijdens de zoektocht naar een horecabaas. Na een fijn gesprek met eigenaar Arjan van Dijke werd er contact gelegd met Janine en gingen ze samen het avontuur aan. “We hebben al eerder samengewerkt in de periode dat Leo en Carina eigenaar waren van de Bistro en zagen een nieuwe samenwerking helemaal zitten. Gelukkig kon Herman den Blijker erbij betrokken worden. Hij heeft ons al op veel vlakken goed geholpen. In het begin met name bij de indeling van de keuken en het restaurant en momenteel is het veel praktisch advies. Van personeelsbezetting tot de keuze van het servies. Hij leerde ons out of the box denken en een goede middenweg te vinden tussen vertrouwde gerechten en nieuwe.” Janine en Carina bezochten Goud, het restaurant van Den Blijker. “Dat was een enorme leuke en smaakvolle ervaring. We werden getrakteerd op heerlijke gerechten die ook een optie zouden kunnen zijn voor onze kaart. Het meest spraakmakende was gek genoeg een tosti met onder andere piccalilly. We hadden daar van te voren smakelijk om gelachen, maar toen we hem eenmaal voorgeschoteld kregen bleek het enorm lekker te zijn. Een gerecht dat we niet snel zullen vergeten.” De dames leven enorm naar de opening toe. “Maar er staat nog genoeg op het to do lijstje!”
Meer uit Tholen
![Herdertjestocht met zes scènes uit het kerstverhaal door Tholen [FOTOALBUM]](http://pubblestorage.blob.core.windows.net/67c86d35/content/2025/12/3927ee9a-f4c5-446d-9a3d-15263d105318_thumb840.jpg)
THOLEN - Woensdagavond 17 december vond de jaarlijkse kerstlichtjestocht plaats in Tholen. De gezamenlijke kerken hadden samen met CNS De Regenboog een route uitgezet. Bekijk onderaan dit artikel foto's van de herdertjestocht gemaakt door Rien Burgers.
1 uur geleden
THOLEN - Carbid Stichting Tholen is weer klaar voor een nieuwe editie. Carbidschieten is vooral een traditie die in het oosten van het land zijn oorsprong heeft. Toch is het ook al geruime tijd een evenement dat op Tholen wordt georganiseerd.
22 uur geleden
THOLEN - Arjan Deurloo heeft vragen gesteld over de nieuwe onderhoudswerkzaamheden aan de Thoolse brug. Voor inwoners komen de nieuwe afsluitingen hard aan, want wanneer houdt het op? Ook in de gemeenteraad is dit niet onopgemerkt gebleven.
1 dag geleden
SINT-ANNALAND - Aan het einde van dit seizoen neemt Wim Nieuwland afscheid als hoofdtrainer van voetbalvereniging WHS uit Sint-Annaland. Beide partijen hebben gekeken of ze nog een seizoen met elkaar door konden gaan, maar die gesprekken hebben niet tot een akkoord geleid.
1 dag geleden
THOLEN - Rijkswaterstaat voert in januari en februari onderhoud uit aan de Tholensebrug. Daarom is de brug zes avonden en nachten afgesloten voor weggebruikers. Het verkeer wordt omgeleid via de Oesterdam en moet daardoor rekening houden met extra reistijd.
1 dag geleden
THOLEN - De Top 2000 gaat traditiegetrouw op Eerste Kerstdag weer van start. De landelijke top 10 is dit jaar grotendeels hetzelfde gebleven, maar in elke regio ziet het stemgedrag er net even anders uit. Ook Tholenaren kozen hun eigen favorieten en dit is hoe zij hebben gestemd.
2 dagen geleden
WEST-BRABANT/THOLEN - Het Bravis ziekenhuis biedt vanaf januari een nieuwe behandeling aan voor mannen met plasklachten door een vergrote prostaat. Tijdens de zogenoemde Rezum-behandeling wordt met stoom overtollig prostaatweefsel behandeld. Deze methode is minder ingrijpend en heeft minder gevolgen dan een operatie. Bravis is de derde kliniek in Nederland die deze behandeling aanbiedt.
2 dagen geleden