Janine en Carina: ‘Herman den Blijker houdt ons gefocust’
Janine en Carina gaan de zaak draaien. Ze wilden heel graag advies en ondersteuning van sterrenchef Herman den Blijker en dat werd geregeld. “Hij houdt ons gefocust “, vertellen ze.
Carina trok als eerste de stoute schoenen aan en reageerde tijdens de zoektocht naar een horecabaas. Na een fijn gesprek met eigenaar Arjan van Dijke werd er contact gelegd met Janine en gingen ze samen het avontuur aan. “We hebben al eerder samengewerkt in de periode dat Leo en Carina eigenaar waren van de Bistro en zagen een nieuwe samenwerking helemaal zitten. Gelukkig kon Herman den Blijker erbij betrokken worden. Hij heeft ons al op veel vlakken goed geholpen. In het begin met name bij de indeling van de keuken en het restaurant en momenteel is het veel praktisch advies. Van personeelsbezetting tot de keuze van het servies. Hij leerde ons out of the box denken en een goede middenweg te vinden tussen vertrouwde gerechten en nieuwe.” Janine en Carina bezochten Goud, het restaurant van Den Blijker. “Dat was een enorme leuke en smaakvolle ervaring. We werden getrakteerd op heerlijke gerechten die ook een optie zouden kunnen zijn voor onze kaart. Het meest spraakmakende was gek genoeg een tosti met onder andere piccalilly. We hadden daar van te voren smakelijk om gelachen, maar toen we hem eenmaal voorgeschoteld kregen bleek het enorm lekker te zijn. Een gerecht dat we niet snel zullen vergeten.” De dames leven enorm naar de opening toe. “Maar er staat nog genoeg op het to do lijstje!”
Meer uit Tholen
THOLEN - De historische klanken keren terug in het Oude Stadhuis van Tholen. Vanaf zaterdag start de Stichting Anthonie Keldermans Concerten een nieuwe reeks Stadhuisconcerten, waarmee het 25-jarig bestaan van de stichting wordt gevierd. Elke zaterdagmiddag om 15.30 uur brengen professionele musici klassieke muziek ten gehore in het 15e-eeuwse monument.
10 uur geleden
OUD-VOSSEMEER - Bij een botsing op een kruising in het poldergebied van Oud-Vossemeer was gisterochtend een 53-jarige vrouw gewond geraakt. Zij werd met onbekend letsel naar het ziekenhuis gebracht.
13 uur geleden
POORTVLIET - De hondenspeelplaats aan de Deestraat in Poortvliet gaat komende zaterdag na een lange periode weer open. De speelplek was sinds maart gesloten vanwege wateroverlast, maar is inmiddels opgeknapt.
15 uur geleden
ZEELAND - Voor het eerst sinds de zomer van 2023 krijgen bedrijven in Zeeland weer toegang tot het elektriciteitsnet. Netbeheerders Stedin en TenneT melden vandaag dat er ruimte is ontstaan voor 61 klanten in de provincie. Dit betekent een doorbraak in de lange wachttijd voor nieuwe of zwaardere stroomaansluitingen.
18 uur geleden
THOLEN - Op de Oud Vossemeersedijk in Tholen is woensdagmiddag een motorrijdster gewond geraakt nadat haar voertuig onder een auto terechtkwam. De vrouw was aanspreekbaar en werd ter plekke behandeld. De weg werd tijdelijk afgesloten voor hulpverlening en berging.
21 uur geleden
THOLEN - Jesse Billy Verbruggen presenteerde vorige week een talkshowachtig webinar over de toekomst van Zeeland. Onder de noemer Hulst Late Night - Zeeland 2050 ging de oud-Tholenaar in gesprek met Zeeuwse bestuurders, waaronder commissaris van de Koning Hugo de Jonge.
1 dag geleden
THOLEN - De lantaarnpalen functioneren weer zoals het hoort. Dat meldt het Thoolse college na enkele weken van storingen waarbij de verlichting soms 's nachts uitviel of juist dag en nacht bleef branden. De problemen ontstonden door een storing in het aansturingssysteem van netbeheerder Stedin.
1 dag geleden