Webmail

Kies je webmail

Omdat ZeelandNet ook DELTA webmail aanbiedt, vragen we je eenmalig je voorkeur op te geven.

Ingrid van Dalen van Het Gansje heeft biertrends zien komen en gaan

Ingrid van Dalen van Het Gansje heeft biertrends zien komen en gaan

Ingrid van Dalen, brouwcafé Het Gansje

GOES - Mede-eigenaar Ingrid van Dalen-Hoogerdijk van brouwcafé Het Gansje in Goes begon in 1990 als amateur-bierbrouwer bij het Zeeuwse bierbrouwersgilde De Deltabrouwers. Door de jaren heen ziet ze biertrends komen en gaan.

Ingrid en Ben van Dalen openden twee jaar geleden brouwcafé Het Gansje. Ingrid brouwt nog steeds kleine batches, van 22 liter. Die vult ze af op fust of flesjes. “Ik deed de cursus in het seizoen 1990-1991”, vertelt ze. “We begonnen met potten en pannen. Bij de frietboer vroeg je om grote emmers, waarmee we een filter maakten. Tegenwoordig kopen amateur-brouwers gelijk een brouwinstallatie. Ons eerste recept was, dacht ik, een tripel met koriander, paradijszaad en Curaçaoschil. Dat was toen helemaal hip, maar zulke bieren zijn nu verdwenen. We hadden ook nog allemaal van die gewone ‘old skool’-hopsoorten en niet al die exotisch smakende varianten.”

Keuken
Haar inspiratie voor nieuwe smaken haalt ze overal vandaan, zelfs uit de keuken. Tijdens de sluiting vanwege het coronavirus is ze ook weer wijn gaan maken, gewoon voor de lol en eigen gebruik. Ze is blij dat ze geen grote, dure installatie heeft aangeschaft, los van het feit dat er geen plaats is in het piepkleine zaakje. Momenteel heeft ze zestien bieren in het gamma. “Voor de crisis brouwde ik meerdere keren per week en tot twee brouwsels per dag. Dat heeft nu geen zin. Momenteel zijn we beperkt open, op woensdag en vrijdag. Meestal ’s middags en tot het begin van de avond.”[n]

Meer uit Beveland

Buurtsuper in Borssele feestelijk geopend

BORSSELE - Borssele heeft eindelijk weer een eigen supermarkt. Meer dan een jaar heeft Coöperatie Dorpswelzijn Borssele hieraan gewerkt.

59 minuten geleden
Nieuwe campagne om technici naar Zeeland te trekken gelanceerd

TERNEUZEN - Terwijl de krapte op de Zeeuwse arbeidsmarkt enigszins afkoelt, blijft het aantal openstaande vacatures voor technische beroepen groot. De Provincie Zeeland heeft daarom de handen ineengeslagen en start samen met Talent Service Zeeland en zes Zeeuwse bedrijven een campagne. Het doel van de campagne genaamd 'Break Out' is om technici uit binnen- en buitenland te verleiden om naar Zeeland te komen. Op donderdag 28 maart werd de campagne gelanceerd bij Dow in Terneuzen.

1 uur geleden
Avondvierdaagse Heinkenszand begint op maandag 8 april

HEINKENSZAND - Van maandag 8 tot en met vrijdag 12 april organiseert de Heinkenszandse Kika-KWF Walk & Run weer de avondvierdaagse en hardloopwedstrijd in en om het mooie Heinkenszand.

1 uur geleden
Jubilerend Ovezande gaat zondag voor spektakel met 'Fiets 'm d'r in'

OVEZANDE - Eerste Paasdag (zondag 31 maart) kan iedereen in Ovezande meedoen aan 'Fiets 'm d'r in'.

3 uur geleden
Automobilist ramt gevel van restaurant in Goes

GOES - Een vermoedelijk onder invloed zijnde automobilist heeft woensdag een flinke ravage aangericht in het centrum van Goes. Hij reed tegen de pui van een restaurant aan de Ganzepoortstraat. Een getuige verklaarde dat zij ternauwernood de auto kon ontwijken om niet aangereden te worden.

4 uur geleden
Unesco erkent Schelde Delta gebied als Unesco Global Geopark

Op 27 maart heeft Unesco het in Nederland en België gelegen Schelde Delta gebied het Unesco Global Geopark keurmerk toegekend. Het gebied beslaat ongeveer 5.500 vierkante kilometer en is meteen een van de grootste geoparken ter wereld. Na Geopark De Hondsrug is dit het tweede geopark in Nederland.

5 uur geleden
Borsele dient zienswijze in voor bouw nieuwe kerncentrales

HEINKENSZAND - Het 'Voornemen en voorstel voor participatie' voor de bouw van twee nieuwe kerncentrales ligt nog tot en met 4 april ter inzage. Iedereen die wil, kan een reactie indienen. De gemeente Borsele heeft dit gedaan en vraagt hierin nadrukkelijk aandacht voor de Borselse Voorwaarden, de versterking van de leefkwaliteit, de impact van de optelsom van alle ontwikkelingen, betere integrale besluitvorming en de dialoog met alle belanghebbenden.

21 uur geleden