Huys van Roosevelt gaat een nieuwe koers varen
OUD-VOSSEMEER - Na precies 4 jaar gaat brasserie-restaurant Huys van Roosevelt in Oud-Vossemeer de exploitatie van de horeca stapsgewijs overdragen aan Leon Brevet. Hij gaat vanaf 1 juli aan de slag als chef-kok en bedrijfsleider. Vanaf dat moment zal de huidige bedrijfsleider Bas Quist gefaseerd het stokje aan hem overdragen. Bas gaat zich in de toekomst samen met Paul Timmermans en Rien Tholenaar nog meer toeleggen op de verdere uitwerking en promotie van het unieke Roosevelt-thema dat Oud-Vossemeer zo nadrukkelijk op de kaart heeft gezet.
“Mede door de inzet van chef-kok Louis Honders hebben wij een mooi restaurant opgezet. Tevens hebben wij de afgelopen jaren veel tijd besteed aan het opzetten en promoten van allerlei leuke en interessante arrangementen rondom de roots van de familie Roosevelt. Daardoor zagen wij een sterke toename van het groepstoerisme in ons dorp. Voor dit jaar was er een groot aantal reserveringen van tal van nationale en internationale touroperators en cruise-organisaties geboekt. De stap die wij nu gaan zetten is het stapsgewijs overdragen van de horeca waardoor wij ons nog meer kunnen gaan focussen op de verdere themaontwikkeling. Daar zit nog heel veel potentie in”, vertelt Bas Quist
Horeca en storytelling
In die hele themaontwikkeling speelt ook de horecavoorziening een belangrijke rol.“Wij gaan dan ook intensief samenwerken met de toekomstig uitbater van Huys van Roosevelt. Wij willen alle bezoekers immers niet alleen meenemen in de boeien de geschiedenis van de Roosevelts en Oud-Vossemeer. Zo’n bezoek met een toeristische rondleiding en bezoek aan het Roosevelt Informatiecentrum is pas echt compleet als je dat kunt omlijsten met een smakelijke lunch of diner en koffie met een Zeeuwse bolus bij ontvangst. In feite trekken we nu de exploitatie van onze horeca en de storytelling uit elkaar, zodat op beide onderdelen nog meer de focus komt te liggen”, stelt Bas.
'Wat goed is gaan we niet veranderen, maar ik wil gasten op mijn manier steeds verrassen'
Frisse ideeën
De 51-jarige Leon Brevet is geboren in Sint-Maartensdijk. Hij is al zijn leven lang werkzaam in de horeca. “Ik ben chef-kok geweest in diverse mooie restaurants en was voor mezelf nu wel toe aan een volgende stap. Dat ik mijn ambitie om zelf een restaurant te runnen bij Huys van Roosevelt waar kan maken is natuurlijk prachtig. Ik woon sinds vorig jaar met mijn gezin in Anna-Jacobapolder en ben nu dus ook weer voor mijn dagelijks werk op vertrouwd grondgebied. Ik ga hier aan de slag met een heel leuk team en er is door mijn voorganger chef-kok Louis Honders de afgelopen jaren een mooie basis gelegd. Het is ook heel fijn dat hij mij even wegwijs wil maken in mijn nieuwe werkomgeving. Wat goed is gaan we natuurlijk niet veranderen, maar ik wil de gasten op mijn manier en samen met een heel leuk team natuurlijk wel met frisse culinaire ideeën steeds opnieuw weer verrassen”, aldus Leon. [n]
Meer uit Tholen
THOLEN - Aan de Postweg in Tholen moet een tijdelijke noodopvang komen voor ongeveer 150 asielzoekers. De opvang blijft maximaal 2,5 jaar open. Daarmee kiest de gemeente voor een kortere opvangperiode dan eerder was voorzien.
6 uur geleden
THOLEN - Vroege banenzwemmers kunnen eind augustus weer deelnemen aan het jaarlijkse dauwzwemmen met ontbijt in de gemeentelijke zwembaden van Tholen en Sint-Maartensdijk. Iedereen is van harte welkom. Aanmelden kan bij de kassa van het zwembad. De kosten voor het zwemmen en het ontbijt betaalt u contant bij het zwembad.
9 uur geleden
SINT-ANNALAND - Watersportvereniging Sint-Annaland organiseert over een paar weken de 36e editie van de 8 Uren van de Oosterschelde. Deelnemers hoeven dit jaar niet meer bang te zijn voor natte papieren aan boord. De organisatie komt met een eigen app waarin zeilers hun voortgang bijhouden. Ook is er meer keuze bij de start.
1 dag geleden
POORTVLIET - Op een boerenerf aan de Bram Groenewegeweg brak maandagavond brand uit in een hoop afval. De brandweer schaalde op naar een middelbrand.
1 dag geleden
THOLEN - Een auto is in de nacht van vrijdag op zaterdag in brand gevlogen aan de Oesterstraat in Tholen. Toen de brandweer rond 04.00 uur arriveerde, stond de voorkant van het voertuig volledig in brand. Niemand raakte gewond. Dat meldt 112 Markiezaten.
2 dagen geleden
BERGEN OP ZOOM/THOLEN - De politie heeft zondag een werkend drugslab aangetroffen in een pand aan de Heerlesebaan in Bergen op Zoom. In het lab werden vermoedelijk verschillende soorten drugs geproduceerd. Twee mannen zijn aangehouden. Diezelfde dag viel de politie ook binnen op een locatie in Tholen, die vermoedelijk als opslagplaats werd gebruikt.
2 dagen geleden
THOLEN - Elke week prijkt er op de ontspanningspagina van de wekelijkse Thoolse Bode een lezersfoto. Dit keer was het een foto van de familie Grijs die de spotlight mocht vangen.
3 dagen geleden