Gina Hamers werkt aan de perfecte macaron
VLISSINGEN - Zo lang als ze zich kan herinneren staat Gina Hamers uit Vlissingen al in de keuken. Vroeger bakte ze met haar oma en moeder traditionele recepten, tegenwoordig houdt ze vooral van het experimenteren met en ontdekken van nieuwe technieken en recepten.“De familierecepten bak ik nog steeds, maar ik heb sommige aangepast naar de smaak van nu. Door nieuwe dingen te proberen kan ik mijn creativiteit kwijt.”
Fondant
Familie en vrienden vragen haar soms taarten te maken voor speciale gelegenheden en met haar onderneming Sweet Treats bakt ze ook voor vreemden. “In het begin vond ik het lastig om met fondant te werken, maar door filmpjes en workshops ben ik er steeds beter in geworden. Het lijkt op kleien, maar dan met fondant.”
Macarons
De baksels die ze wekelijks maakt, eet ze zelf niet, maar geeft ze weg aan bijvoorbeeld collega’s. “Ik werk al een tijdje aan de perfecte macarons, maar het wil nog niet lukken. Ze smaken prima, maar zien er nog niet sexy uit.”
Nieuwe technieken leren maakt haar enthousiast. “Het lijkt me leuk om mee te doen aan Heel Holland Bakt. Steeds als het op tv is, denk ik: waarom heb ik me nog niet aangemeld? Maar de procedure vraagt veel van je. Je moet foto’s insturen en aantonen wat je kunt. Ik heb het best druk met mijn werk, gezin en Sweet Treats, dus het aanmelden schiet erbij in.” Het bakken gelukkig niet. “De stress ervan vind ik fijn. Ik hou van de uitdaging van nieuwe recepten en het is zo leuk om iemand blij te maken met taart. Daarmee ga ik zeker door.”
Meer uit Vlissingen
OOST-SOUBURG - De rommelroute in Oost-Souburg vindt zaterdag 20 september 'gewoon' plaats. Even leek er een streep door de elfde editie te gaan, maar Mary-Jane Barri, die de route in haar dorp heeft bedacht en ieder jaar georganiseerd, en de gemeente Vlissingen hebben samen het licht toch op groen kunnen zetten. Zo is een van de grootste evenementen van Oost-Souburg gered.
4 uur geleden
VLISSINGEN - Voor de Vlissingse taaldocente en actrice Tsarina heeft filmfestival Film by the Sea dit jaar een bijzonder tintje. Ze speelt de hoofdrol in Doof van regisseur Ben Flore uit Goes. Deze film gaat zaterdag (20 september) in première tijdens de dag voor Zeeuwse producties op het filmfestival.
9 uur geleden
OOST-SOUBURG - B.C. De Astroïden in Oost-Souburg doet mee aan de landelijke actie om mensen te laten kennismaken met de badmintonsport.
13 uur geleden
VLISSINGEN - De gemeente Vlissingen verleent medewerking aan de sloop van het bedrijfspand aan de Scheldestraat 98 in Vlissingen voor woningbouw.
1 dag geleden
OOST-SOUBURG - Woningcorporatie Zeeuwland wil het pand van De Zwaan, middenin Oost-Souburg, kopen om er zestien huurappartementen in te maken. De gemeente Vlissingen staat hier positief tegenover. "Het gaat om kleine socialehuurappartementen voor starters en alleenstaanden", vertelt burgemeester Bas van den Tillaar. "Dit is een moeilijk te bedienen groep, dus we vinden dit een goed plan."
1 dag geleden
VLISSINGEN - Deltaband Vlissingen is dé Show & Marchingband van Zeeland. De enthousiaste leden van de band zorgen wekelijks voor ontspanning en plezier tijdens hun repetitieavond. Muziek, zoals de Deltaband het brengt is topsport. Zowel lichamelijk als geestelijke inspanning wordt er van een muzikant gevraagd.
1 dag geleden
VLISSINGEN - Op donderdag 18 september is Anak Indië te zien op het film- en literatuurfestival van Film by the Sea in Vlissingen.
2 dagen geleden