Gina Hamers werkt aan de perfecte macaron
VLISSINGEN - Zo lang als ze zich kan herinneren staat Gina Hamers uit Vlissingen al in de keuken. Vroeger bakte ze met haar oma en moeder traditionele recepten, tegenwoordig houdt ze vooral van het experimenteren met en ontdekken van nieuwe technieken en recepten.“De familierecepten bak ik nog steeds, maar ik heb sommige aangepast naar de smaak van nu. Door nieuwe dingen te proberen kan ik mijn creativiteit kwijt.”
Fondant
Familie en vrienden vragen haar soms taarten te maken voor speciale gelegenheden en met haar onderneming Sweet Treats bakt ze ook voor vreemden. “In het begin vond ik het lastig om met fondant te werken, maar door filmpjes en workshops ben ik er steeds beter in geworden. Het lijkt op kleien, maar dan met fondant.”
Macarons
De baksels die ze wekelijks maakt, eet ze zelf niet, maar geeft ze weg aan bijvoorbeeld collega’s. “Ik werk al een tijdje aan de perfecte macarons, maar het wil nog niet lukken. Ze smaken prima, maar zien er nog niet sexy uit.”
Nieuwe technieken leren maakt haar enthousiast. “Het lijkt me leuk om mee te doen aan Heel Holland Bakt. Steeds als het op tv is, denk ik: waarom heb ik me nog niet aangemeld? Maar de procedure vraagt veel van je. Je moet foto’s insturen en aantonen wat je kunt. Ik heb het best druk met mijn werk, gezin en Sweet Treats, dus het aanmelden schiet erbij in.” Het bakken gelukkig niet. “De stress ervan vind ik fijn. Ik hou van de uitdaging van nieuwe recepten en het is zo leuk om iemand blij te maken met taart. Daarmee ga ik zeker door.”
Meer uit Vlissingen
OOST-SOUBURG- De politie is op zoek naar getuigen van vernielingen aan meerdere auto's, met name rondom de Wilgenstraat. De vernielingen vonden de afgelopen week plaats, met name 's-nachts. De politie vraagt getuigen en/of personen die meer weten en/of informatie hebben contact met haar op te nemen.
1 dag geleden
VLISSINGEN - Onder een stralende voorjaarszon is vanochtend de 37e editie van de Zeelandia Run van start gegaan. Deze tocht voor mensen met een beperking is al jaren populair. Zij stappen in bij deelnemers met trikes en zijspannen en worden massaal toegejuicht onderweg. Met meer dan honderd deelnemers op de motor vormt het jaarlijkse evenement opnieuw een kleurrijke en dynamische optocht door Zeeland. Zoals gebruikelijk begon de Zeelandia Run om 9.30 uur op het Stadhuisplein in Vlissingen, waar burgemeester Van den Tillaar het startschot gaf.
1 dag geleden
VLISSINGEN - Van maandag 12 tot en met donderdag 15 mei vindt de jaarlijkse avondvierdaagse plaats in Vlissingen.
1 dag geleden
VLISSINGEN - Bij de inval vrijdagmorgen in de Hendrikstraat in Vlissingen heeft de politie twee personen aangehouden. Agenten vonden in een appartement een vuurwapen.
2 dagen geleden
VLISSINGEN - Het flexteam van de politie heeft vrijdagochtend vroeg een inval gedaan in een appartement aan de Hendrikstraat in Vlissingen.
2 dagen geleden
VLISSINGEN - In verband met de herinrichting van de Walstraat Noord verhuist de Vlissingse zaterdagmarkt naar de Spuistraat, even verderop. Deze zaterdag (10 mei) bouwen de marktkooplui hun kramen voor de laatste keer op het Scheldeplein op.
3 dagen geleden
VLISSINGEN - Per 1 mei is een nieuw zwemseizoen begonnen. Uit veiligheidsoverwegingen verbiedt de gemeente Vlissingen zwemmen in de Westerschelde bij het Nollehoofd.
4 dagen geleden