Gina Hamers werkt aan de perfecte macaron
VLISSINGEN - Zo lang als ze zich kan herinneren staat Gina Hamers uit Vlissingen al in de keuken. Vroeger bakte ze met haar oma en moeder traditionele recepten, tegenwoordig houdt ze vooral van het experimenteren met en ontdekken van nieuwe technieken en recepten.“De familierecepten bak ik nog steeds, maar ik heb sommige aangepast naar de smaak van nu. Door nieuwe dingen te proberen kan ik mijn creativiteit kwijt.”
Fondant
Familie en vrienden vragen haar soms taarten te maken voor speciale gelegenheden en met haar onderneming Sweet Treats bakt ze ook voor vreemden. “In het begin vond ik het lastig om met fondant te werken, maar door filmpjes en workshops ben ik er steeds beter in geworden. Het lijkt op kleien, maar dan met fondant.”
Macarons
De baksels die ze wekelijks maakt, eet ze zelf niet, maar geeft ze weg aan bijvoorbeeld collega’s. “Ik werk al een tijdje aan de perfecte macarons, maar het wil nog niet lukken. Ze smaken prima, maar zien er nog niet sexy uit.”
Nieuwe technieken leren maakt haar enthousiast. “Het lijkt me leuk om mee te doen aan Heel Holland Bakt. Steeds als het op tv is, denk ik: waarom heb ik me nog niet aangemeld? Maar de procedure vraagt veel van je. Je moet foto’s insturen en aantonen wat je kunt. Ik heb het best druk met mijn werk, gezin en Sweet Treats, dus het aanmelden schiet erbij in.” Het bakken gelukkig niet. “De stress ervan vind ik fijn. Ik hou van de uitdaging van nieuwe recepten en het is zo leuk om iemand blij te maken met taart. Daarmee ga ik zeker door.”
Meer uit Vlissingen
VLISSINGEN - Op zaterdagavond is op de Commandoweg in Vlissingen een caravan volledig uitgebrand. Bij het incident is niemand gewond geraakt.
2 weken geleden
VLISSINGEN - De samenwerking tussen de gemeente Vlissingen en ontwikkelaars Leythouse en Fullhouse is woensdag getekend voor de ontwikkeling van De Machinewerf op het Scheldekwartier in Vlissingen. Dit project bestaat uit circa honderdvijftig grondgebonden stadswoningen en appartementen in een mix van koop en huurwoningen in de vrije sector.
3 weken geleden
VLISSINGEN - De politie waarschuwt burgers om op te passen voor nepagenten en nepbankmedewerkers. Die waren in ieder geval in Vlissingen en omgeving actief.
3 weken geleden
OOST-SOUBURG - Zondagnacht rond 3.00 uur is een vrouw gewond geraakt bij een verkeersongeval in de Burgemeester Stemerdinglaan in Oost-Souburg. Zij reed op haar elektrische fiets toen ze in botsing kwam met een tegemoet komende auto. De automobilist reed door.
3 weken geleden
VLISSINGEN - Op de kruising van de President Rooseveltlaan en de Beatrixlaan in Vlissingen is maandagavond een voetganger door een auto aangereden. Het slachtoffer liep geen noemenswaardige verwondingen op.
3 weken geleden
OOST-SOUBURG - Inloophuis de Ontmoeting in Oost-Souburg is vrijdag (14 november) open van 13.30 tot 16.30 uur.
3 weken geleden
VLISSINGEN - De politie heeft afgelopen nacht een 40-jarige Vlissinger aangehouden voor het bezit van een vuurwapen. Agenten wilden de man, die met hoge snelheid op een fatbike reed, controleren toen hij er vandoor ging. De man bleek later ook drugs en een mes bij zich te hebben.
3 weken geleden