Gina Hamers werkt aan de perfecte macaron
VLISSINGEN - Zo lang als ze zich kan herinneren staat Gina Hamers uit Vlissingen al in de keuken. Vroeger bakte ze met haar oma en moeder traditionele recepten, tegenwoordig houdt ze vooral van het experimenteren met en ontdekken van nieuwe technieken en recepten.“De familierecepten bak ik nog steeds, maar ik heb sommige aangepast naar de smaak van nu. Door nieuwe dingen te proberen kan ik mijn creativiteit kwijt.”
Fondant
Familie en vrienden vragen haar soms taarten te maken voor speciale gelegenheden en met haar onderneming Sweet Treats bakt ze ook voor vreemden. “In het begin vond ik het lastig om met fondant te werken, maar door filmpjes en workshops ben ik er steeds beter in geworden. Het lijkt op kleien, maar dan met fondant.”
Macarons
De baksels die ze wekelijks maakt, eet ze zelf niet, maar geeft ze weg aan bijvoorbeeld collega’s. “Ik werk al een tijdje aan de perfecte macarons, maar het wil nog niet lukken. Ze smaken prima, maar zien er nog niet sexy uit.”
Nieuwe technieken leren maakt haar enthousiast. “Het lijkt me leuk om mee te doen aan Heel Holland Bakt. Steeds als het op tv is, denk ik: waarom heb ik me nog niet aangemeld? Maar de procedure vraagt veel van je. Je moet foto’s insturen en aantonen wat je kunt. Ik heb het best druk met mijn werk, gezin en Sweet Treats, dus het aanmelden schiet erbij in.” Het bakken gelukkig niet. “De stress ervan vind ik fijn. Ik hou van de uitdaging van nieuwe recepten en het is zo leuk om iemand blij te maken met taart. Daarmee ga ik zeker door.”
Meer uit Vlissingen
OOST-SOUBURG - De Protestantse gemeente Oost-Souburg ondersteunt ook dit jaar tijdens de kerstperiode inwoners van Oost-Souburg en Westerzicht die langdurig op een inkomen op bijstandsniveau zijn aangewezen met een kerstpakket. Hiervoor wordt samen gewerkt met Orionis Walcheren. Het aanvragen van de kerstpakketten kan tot en met zaterdag 15 november.
20 uur geleden
VLISSINGEN - De Jostiband komt volgend jaar als Ambassadeur van de Vrijheid naar het Bevrijdingsfestival Zeeland in Vlissingen.
1 dag geleden
VLISSINGEN - Op zondag 2 november namen veertien zwemmers van de Dr. A. Stavermanbrigade uit Vlissingen deel aan de Nederlandse Kampioenschappen Lifesaving pool in Gouda.
1 dag geleden
VLISSINGEN - Buurtatelier Buurtbrouwsels in Vlissingen heeft het topprestatiebord 'Gezonde Buurtlocatie' van JOGG (Jongeren Op Gezond Gewicht) ontvangen.
1 dag geleden
VLISSINGEN - Na de voorbereidingen voor een vernieuwde Walstraat noord in Vlissingen wordt er nu zo'n vier weken gesloopt. Dan volgt het werk aan kabels en leidingen en kan de opbouw van het nieuwe winkel- en verblijfsgebied volgend voorjaar beginnen.
2 dagen geleden
VLISSINGEN - Maurits Schoenmaker tekent speciaal voor de Vlissingse Bode mooie plekjes in Vlissingen. Deze keer is de Zeevaartschool aan de boulevard zijn onderwerp.
4 dagen geleden
VLISSINGEN - Een man is zaterdagochtend in de Koopmanshaven te water geraakt. Hulpdiensten waren snel ter plaatse om hem uit het water te halen en eerste hulp te verlenen. Volgens de politie was de man vermoedelijk onder invloed.
4 dagen geleden