Gina Hamers werkt aan de perfecte macaron
VLISSINGEN - Zo lang als ze zich kan herinneren staat Gina Hamers uit Vlissingen al in de keuken. Vroeger bakte ze met haar oma en moeder traditionele recepten, tegenwoordig houdt ze vooral van het experimenteren met en ontdekken van nieuwe technieken en recepten.“De familierecepten bak ik nog steeds, maar ik heb sommige aangepast naar de smaak van nu. Door nieuwe dingen te proberen kan ik mijn creativiteit kwijt.”
Fondant
Familie en vrienden vragen haar soms taarten te maken voor speciale gelegenheden en met haar onderneming Sweet Treats bakt ze ook voor vreemden. “In het begin vond ik het lastig om met fondant te werken, maar door filmpjes en workshops ben ik er steeds beter in geworden. Het lijkt op kleien, maar dan met fondant.”
Macarons
De baksels die ze wekelijks maakt, eet ze zelf niet, maar geeft ze weg aan bijvoorbeeld collega’s. “Ik werk al een tijdje aan de perfecte macarons, maar het wil nog niet lukken. Ze smaken prima, maar zien er nog niet sexy uit.”
Nieuwe technieken leren maakt haar enthousiast. “Het lijkt me leuk om mee te doen aan Heel Holland Bakt. Steeds als het op tv is, denk ik: waarom heb ik me nog niet aangemeld? Maar de procedure vraagt veel van je. Je moet foto’s insturen en aantonen wat je kunt. Ik heb het best druk met mijn werk, gezin en Sweet Treats, dus het aanmelden schiet erbij in.” Het bakken gelukkig niet. “De stress ervan vind ik fijn. Ik hou van de uitdaging van nieuwe recepten en het is zo leuk om iemand blij te maken met taart. Daarmee ga ik zeker door.”
Meer uit Vlissingen
VLISSINGEN - Het Vlissingse Podium de Piek wacht met smart op een nieuwe begeleider van de jamsessies voor de jeugd. De vorige begeleiders zijn wegens studieverplichtingen vertrokken.
15 uur geleden
OOST-SOUBURG - Sinds acht maanden hebben Annemarie en Albert Vader uit Oost-Souburg een nieuwe huisgenoot: hulphond Orrie. "We voeden haar op voor het KNGF Geleidehonden," vertelt Albert Vader. "Ze blijft nu nog een maand of vier en dan krijgt ze een verdere opleiding bij KNGF Geleidehonden. Bij ons leert ze voornamelijk te socialiseren. Over een maand of vier wordt er gekeken hoe ver ze is en als ze er klaar voor is, krijgt Orrie een verdere opleiding tot hulphond bij KNGF Geleidehonden."
17 uur geleden
VLISSINGEN - Het consortium Ithaka heeft op 11 september 2024 de opdracht gekregen voor het ontwerpen, bouwen en onderhouden van het nieuwe Justitieel Complex Vlissingen (JCV). Dit vormt een belangrijke mijlpaal voor het omvangrijke project, dat gericht is op het versterken van de strafrecht- en detentiecapaciteit in Nederland.
1 dag geleden
VLISSINGEN - Afgelopen zaterdag zijn tijdens de Award Ceremony van Film by the Sea de prijswinnaars van de diverse competities bekend gemaakt. De Film & Literature Award is gewonnen door de film 'Poison', geregisseerd door Désirée Nosbusch naar een scenario van Lot Vekemans. De International StudentJury Award ging naar 'Mi tía Gilma' en de jongerenjury riep 'Vingt dieux' tot winnaar uit.
2 dagen geleden
VLISSINGEN - Ter gelegenheid van 80 jaar vrijheid in Zeeland heeft de Sint Jacobskerk in Vlissingen in samenwerking met het Maritiem Muzeeum Zeeland een tentoonstelling ingericht met werken van de Vlissingse kunstenaar Cees van der Burght (1931-2015). De expositie is te zien in twee nissen tegenover elkaar in de kerk.
2 dagen geleden
OOST-SOUBURG - De Dorpsraad Souburg heeft de gemeente Vlissingen voorgesteld om meer aandacht te besteden aan de in Oost-Souburg geboren schrijver Pieter Louwerse. Nu de nieuwbouw van Amarijn op het Oranjeplein bij is opgeleverd is de gemeente voornemens om het Oranjeplein op te knappen. Louwerse is het meest bekend van zijn liedteksten 'Waar de blanke top der duinen' en 'Op de grote stille heide'.
3 dagen geleden![Explosief door de brievenbus in Oost-Souburg: Politie zoekt twee verdachten [UPDATE]](http://pubblestorage.blob.core.windows.net/67c86d35/content/2024/9/9155409b-b78d-4d58-998e-a5bdbb962bfc_thumb840.jpg)
OOST-SOUBURG - Bij een woning aan de Eemstraat heeft er zich afgelopen nacht een explosie voorgedaan. De politie doet onderzoek naar dit geweldsincident.
3 dagen geleden