Frietboetiek B’tje Anders: “zoveel is er nu ook weer niet veranderd”
MIDDELBURG - Marian Smit, mede-eigenaar van Frietboetiek B’tje Anders, in de Middelburgse Reigerstraat, bakt al zesendertig jaar friet. Het zijn andere tijden, maar zo gek veel is er volgens haar nu ook weer niet veranderd.
“Jij denkt dat we tegenwoordig veel meer snacks in het assortiment hebben dan toen? Dat valt mee hoor. Toen had je ook al de kroket, pikanto en berenklauw. Het aanbod is altijd divers geweest. Onze manier van werken is in de basis ook nog net zoals toen. Het grootste verschil zit ‘m waarschijnlijk in het publiek. De mensen zijn veeleisender geworden. Ze willen de sausjes gescheiden, vegetarische snacks of friet zonder zout.”
Marian en haar man Rob openden hun zaak in 2009, met het idee om ‘gewoon een puike frietkraam te starten’, met een frietluik. Dat ging allemaal zo goed dat de zaak al snel geleidelijk werd uitgebreid. Nu is het een groot en populair cafetaria, waar mensen ook graag blijven zitten. Het frietluik is het afgelopen jaar alleen weer in gebruik genomen in verband met de coronacrisis.
Marian ging als elfjarig meisje al mee met haar moeder die in Tilburg ook een eigen frietzaak had. Ze bediende er een ander publiek dan in Middelburg. Marian: “daar hadden we bijvoorbeeld ook een groep kampbewoners als vaste gasten. Die bestelden zes halve haantjes en een pan friet. Dat zie je nu nog maar zelden”. Lachend: “dat is nu een beetje anders ja.”
Meer uit Middelburg
MIDDELBURG - Een man (20) uit het Belgische Sint-Niklaas is in de nacht van zondag op maandag opgepakt, omdat hij een bivakmuts droeg en een wapen bij zich had.
14 uur geleden
MIDDELBURG - Temidden van alle kinderen namen juf Magda en juf Ineke afscheid van basisschool Cypressenhof in Middelburg-Zuid.
15 uur geleden
VEERE - Diverse leden en vrijwilligers van muziekvereniging Veere's Genoegen uit Veere organiseren gedurende de zomervakantie elke dinsdag een rommel- en curiosamarkt in clubgebouw 'Het Akkoord' van de muziekvereniging in Veere.
16 uur geleden
VEERE - Voor kunstenaars is Veere een bron van inspiratie. Hedendaagse kunstenaars zien Veere als een geliefde woon- en werkplek. Ook buiten het stadje, in de Gemeente Veere, wonen en werken kunstenaars die zich graag door sfeer van hun leefomgeving laten inspireren. Maar wie zijn die kunstenaars? Hanny Mallekote stelt ze aan u voor in een reeks gesprekken speciaal voor De Bode. Deze keer is ze in gesprek met Addy Nieuwenhuize, galeriehouder van 'De Osseberg' in Grijpskerke.
1 dag geleden
WESTKAPELLE- De brandweer van Westkapelle en de politie van Walcheren zijn in de nacht van zaterdag op zondag in actie gekomen na de melding van mogelijke brandstichting aan de Rijkesweg. Ter plaatse bleek dat er een buitenbrandje gewoed had. Deze hoefde enkel nog nageblust te worden. Rondom de plaats van het incident rook de brandweer een brandstof-olielucht, vermoedelijk afkomstig uit een voertuig. De politie heeft samen met de brandweer in de omgeving onderzoek verricht maar niets aangetroffen.
1 dag geleden
VEERE- Op de Polredijk heeft zaterdagavond een ongeval plaatsgevonden. Door onbekende oorzaak reed een personenauto daar in een flauwe bocht aan de andere kant van de weg de dijk af. De auto kwam, via het fietspad, achterstevoren in de dichtbegroeide bosschage terecht. Aanwezigen bij een feest aan de jachthaven hoorden de klap en alarmeerden de hulpdiensten. Zij kwamen snel ter plaatse. Eén jongedame werd met spoed naar het ziekenhuis gebracht. De auto werd getakeld door een bergingsbedrijf. Hierbij raakten meerdere boompjes beschadigd.
1 dag geleden
MIDDELBURG- De politie heeft vrijdagavond aan de Schroeweg een 39-jarige man uit Vlissingen aangehouden. Bij controle bleek dat de man onder invloed was van drugs. Het was de vijfde keer dat de man onder invloed werd aangehouden. Zijn voertuig is in beslag genomen. Daarnaast kreeg hij een rijverbod van 24 uur.
2 dagen geleden