Frietboetiek B’tje Anders: “zoveel is er nu ook weer niet veranderd”
MIDDELBURG - Marian Smit, mede-eigenaar van Frietboetiek B’tje Anders, in de Middelburgse Reigerstraat, bakt al zesendertig jaar friet. Het zijn andere tijden, maar zo gek veel is er volgens haar nu ook weer niet veranderd.
“Jij denkt dat we tegenwoordig veel meer snacks in het assortiment hebben dan toen? Dat valt mee hoor. Toen had je ook al de kroket, pikanto en berenklauw. Het aanbod is altijd divers geweest. Onze manier van werken is in de basis ook nog net zoals toen. Het grootste verschil zit ‘m waarschijnlijk in het publiek. De mensen zijn veeleisender geworden. Ze willen de sausjes gescheiden, vegetarische snacks of friet zonder zout.”
Marian en haar man Rob openden hun zaak in 2009, met het idee om ‘gewoon een puike frietkraam te starten’, met een frietluik. Dat ging allemaal zo goed dat de zaak al snel geleidelijk werd uitgebreid. Nu is het een groot en populair cafetaria, waar mensen ook graag blijven zitten. Het frietluik is het afgelopen jaar alleen weer in gebruik genomen in verband met de coronacrisis.
Marian ging als elfjarig meisje al mee met haar moeder die in Tilburg ook een eigen frietzaak had. Ze bediende er een ander publiek dan in Middelburg. Marian: “daar hadden we bijvoorbeeld ook een groep kampbewoners als vaste gasten. Die bestelden zes halve haantjes en een pan friet. Dat zie je nu nog maar zelden”. Lachend: “dat is nu een beetje anders ja.”
Meer uit Middelburg
ARNEMUIDEN - Op een camping aan de Kraaijenholseweg in Arnemuiden heeft vrijdagavond een uitslaande brand plaatsgevonden. Vanwege de aanwezigheid van gasflessen werd door de brandweer snel opgeschaald naar een grote brand.
10 uur geleden
MIDDELBURG - Wandelen door weer en wind, Jacqueline Berkel maalt er niet om. Het begeleiden van de wandelgroep gaat gewoon door. "Behalve op feestdagen", zegt Jacqueline, "dan slaan we een keer over."
10 uur geleden
DOMBURG - Deze winter trekt de bibliotheek, in samenwerking met Cultuurpunt Walcheren, met de cultuurtour door de gemeente Veere. Van november tot en met februari wordt wekelijks een gratis creatieve workshop georganiseerd in één van de dorpen van de gemeente. Het doel: kunst en cultuur laagdrempelig naar de inwoners brengen, ontmoeting stimuleren en bijdragen aan het mentale welzijn van de gemeenschap.
1 dag geleden
MIDDELBURG/DOMBURG - In diverse buurtapps en via wijkagenten wordt gewaarschuwd voor een nieuwe oplichterstruc. "Wij zien verschillende berichten voorbij komen op social media dat er in buurtapps gewaarschuwd wordt voor zogenaamde volkstellers die met een smoesje bij mensen proberen binnen te komen. Dit zou op meerdere plekken in Nederland zijn gebeurd," meldt een wijkagent. Ook in buurtapps worden inwoners opgeroepen extra alert te zijn.
1 dag geleden
MIDDELBURG - Bij een flat aan de Vrijlandstraat in de Middelburgse wijk Dauwendaele is donderdagavond politie uitgerukt na een melding over een verdachte situatie met mogelijk een wapen.
1 dag geleden
MIDDELBURG/DOMBURG - Gedeputeerde Staten van de provincie Zeeland hebben het Stikstofplan 2025 vastgesteld. 'In dit plan staan duidelijke kaders voor natuurherstel en stikstofreductie, met als doel om sámen met ondernemers, agrariërs, natuurorganisaties, gemeenten en andere betrokkenen te werken aan uitvoerbare oplossingen', staat in een persbericht van de provincie.
1 dag geleden
MIDDELBURG - Ben je na de film De Wilde Noordzee enthousiast over het duiken geworden, dan ben je welkom voor een introductieduik. Duikvereniging Duikteam Zeeland biedt op de woensdagen 26 november en 17 december gratis introductieduiken aan in het Feel Fit Center Middelburg-Vlissingen.
2 dagen geleden