Eigenaars De Gespleten Arent Middelburg breiden uit met aankoop van 2 restaurants
MIDDELBURG - Ondernemen in en na een pandemie, het spreekt niet voor zich. Toch wagen de eigenaars van restaurant De Gespleten Arent, Sjoerd Dooge en Edwin Dingemanse, de grote stap. Ze nemen per 1 maart restaurant Hildernisse en de Tamboer aan Plein 1940 in Middelburg over. Beide restaurants krijgen een facelift en een nieuw concept.
“Eenvoudig was het zeker niet de afgelopen 2 jaar, laten we het uitdagend noemen” vertelt Sjoerd Dooge. Toch hebben ze ondanks de maatregelen omtrent corona en verplichte sluitingen prima gedraaid met De Gespleten Arent. “Je moet creatief zijn en soms risico’s nemen.” zegt Edwin Dingemanse. “Voor de eerste lockdown zagen we in landen rond ons al de voorbode, we hebben niet afgewacht en zijn gelijk op de thuismenu’s gedoken. Daardoor hadden we in de eerste dag van de eerste lockdown gelijk een plan, konden gasten thuismenu’s bestellen en zorgden we daarmee voor een bron van inkomsten.” Het aankopen van 2 restaurants in een tijd dat horeca in lockdown is was wel de grootste uitdaging van de afgelopen 2 jaar. “Financiering vragen bij een bank voor op dat moment 2 gesloten restaurants, terwijl je zelf ook thuis zit omdat je inkomstenbron gesloten is vergt wat doorzettingsvermogen en creativiteit.”
Blik op de toekomst
De ondernemers kijken positief naar de toekomst. Ze verwachten dat de horeca voorlopig in ieder geval niet meer dicht hoeft. Ze gaan eerst steakhouse de Tamboer onderwerpen aan een facelift. Het huidige concept werkt goed, dus waarom dan toch een facelift? “Het concept van een steakhouse past niet echt bij ons, een brasserie met diverse hapjes met een lekker glas wijn, focus op vegetarisch en duurzaam werken was al jaren een wens van ons. En nu hebben we de perfecte locatie gevonden om dit te combineren met daarnaast een hoger segment restaurant”, legt Sjoerd Dooge uit. Restaurant Hildernisse wordt later dit voorjaar verbouwd en daar willen de ondernemers na de verbouwing het concept van hun huidige restaurant De Gespleten Arent voortzetten. Om geen concurrent van zichzelf te worden hebben ze besloten De Gespleten Arent te verkopen.
De huidige eigenaars van de twee restaurants op Plein 1940, Paul en Carolien Sanders en Robert Felius, stoppen als horeca-ondernemers. Ze zijn al vele jaren actief in de Middelburgse horeca. Sanders begon in 1987 met zijn eerste zaak op de Pottenmarkt, De Herberg. Robert Felius sluit niet uit dat hij later een nieuwe onderneming start. Hij beraadt zich nog op de toekomst.
Meer uit Middelburg
MIDDELBURG - Zondag (4 mei) om 21.00 uur presenteert Theater Na de Dam ruim 140 voorstellingen over de Tweede Wereldoorlog in heel Nederland. Een belangrijk onderdeel van deze landelijke traditie zijn de jongerenprojecten. In Zeeland werkt Jeugdtheaterschool Zeeland voor de negende keer mee en brengt dit jaar de voorstelling 'Flink zijn' bij het oude stadhuis op de Markt in Middelburg.
6 uur geleden
Scholieren in het voortgezet onderwijs (vmbo, havo, vwo, vso of vavo) hebben vanaf het kwartaal na hun 18e verjaardag recht op geld van de Dienst Uitvoering Onderwijs (DUO); de tegemoetkoming scholieren. 'Veel scholieren en hun ouders zijn hier niet van op de hoogte', meldt DUO woensdag in een persbericht.
11 uur geleden
MIDDELBURG - Op zondag 4 mei verandert historisch Middelburg weer in een bruisend podium voor kunst en creativiteit tijdens de maandelijkse Kunst- en Cultuurroute Middelburg. Van 13.00 tot 17.00 uur openen tientallen kunstenaars, galerieën en creatieve werkplaatsen hun deuren voor het publiek - gratis toegankelijk én altijd verrassend.
1 dag geleden
MIDDELBURG - Oud-Katholiek Zeeland vormt een kleine, levendige Oud-Katholieke gemeenschap, die bij elkaar komt in de Sint Augustinuskerk in Middelburg. De leden en gastleden komen vanuit de hele provincie en zelfs daarbuiten.
1 dag geleden
DOMBURG - In het wandelpark Land van Vliedduin in Domburg wordt op 28 mei de nieuwe beeldengroep onthuld van de bekende Schotse kunstenaar Charles Avery. Zijn werk 'Henge #2' is geïnspireerd op ronde en ovale bouwwerken uit de steentijd, zoals die in Stonehenge in Engeland.
1 dag geleden
MIDDELBURG/VLISSINGEN - Vanaf donderdag (1 mei) rijdt de ZBBUZZ van de bibliotheek volgens een nieuw schema, met langere stops per dorp. Vanaf juni zijn er extra stops bij Orionis in Vlissingen en bij de Voedselbank Walcheren in Middelburg. De ZBBUZZ is een rijdend informatiepunt en bedoeld voor mensen die moeite hebben met het vinden van overheidsinformatie. 'Je kunt er ook terecht voor taalhulp en ondersteuning voor je laptop, smartphone of tablet', legt de bibliotheek uit in een persbericht. 'De hulp is gratis en iedereen is welkom.'
1 dag geleden
MIDDELBURG - De 13-jarige Job fietst deze dagen langs alle provinciehoofdsteden om geld in te zamelen voor het goede doel. Zo bezocht hij woensdag 23 april Middelburg en het Leger des Heils in deze stad. Bij aankomst werd hij ontvangen met een groot applaus door de vrijwilligers van het Leger des Heils.Job doet dit om geld in te zamelen voor kinderen en gezinnen in de Filipijnen die te maken hebben met onrecht en armoede. En dat sprak Gert Kraaijveld van het Leger des Heils op Walcheren zo aan dat zij een overnachtingsplaats voor hem regelden en tijdens de zondagmorgen samenkomst een extra collecte voor Job hielden. Een cheque met daarop de opbrengst van deze collecte werd Job voor de deur van het gebouw overhandigd en daar was hij zichtbaar blij mee.
2 dagen geleden