Eigenaars De Gespleten Arent Middelburg breiden uit met aankoop van 2 restaurants
MIDDELBURG - Ondernemen in en na een pandemie, het spreekt niet voor zich. Toch wagen de eigenaars van restaurant De Gespleten Arent, Sjoerd Dooge en Edwin Dingemanse, de grote stap. Ze nemen per 1 maart restaurant Hildernisse en de Tamboer aan Plein 1940 in Middelburg over. Beide restaurants krijgen een facelift en een nieuw concept.
“Eenvoudig was het zeker niet de afgelopen 2 jaar, laten we het uitdagend noemen” vertelt Sjoerd Dooge. Toch hebben ze ondanks de maatregelen omtrent corona en verplichte sluitingen prima gedraaid met De Gespleten Arent. “Je moet creatief zijn en soms risico’s nemen.” zegt Edwin Dingemanse. “Voor de eerste lockdown zagen we in landen rond ons al de voorbode, we hebben niet afgewacht en zijn gelijk op de thuismenu’s gedoken. Daardoor hadden we in de eerste dag van de eerste lockdown gelijk een plan, konden gasten thuismenu’s bestellen en zorgden we daarmee voor een bron van inkomsten.” Het aankopen van 2 restaurants in een tijd dat horeca in lockdown is was wel de grootste uitdaging van de afgelopen 2 jaar. “Financiering vragen bij een bank voor op dat moment 2 gesloten restaurants, terwijl je zelf ook thuis zit omdat je inkomstenbron gesloten is vergt wat doorzettingsvermogen en creativiteit.”
Blik op de toekomst
De ondernemers kijken positief naar de toekomst. Ze verwachten dat de horeca voorlopig in ieder geval niet meer dicht hoeft. Ze gaan eerst steakhouse de Tamboer onderwerpen aan een facelift. Het huidige concept werkt goed, dus waarom dan toch een facelift? “Het concept van een steakhouse past niet echt bij ons, een brasserie met diverse hapjes met een lekker glas wijn, focus op vegetarisch en duurzaam werken was al jaren een wens van ons. En nu hebben we de perfecte locatie gevonden om dit te combineren met daarnaast een hoger segment restaurant”, legt Sjoerd Dooge uit. Restaurant Hildernisse wordt later dit voorjaar verbouwd en daar willen de ondernemers na de verbouwing het concept van hun huidige restaurant De Gespleten Arent voortzetten. Om geen concurrent van zichzelf te worden hebben ze besloten De Gespleten Arent te verkopen.
De huidige eigenaars van de twee restaurants op Plein 1940, Paul en Carolien Sanders en Robert Felius, stoppen als horeca-ondernemers. Ze zijn al vele jaren actief in de Middelburgse horeca. Sanders begon in 1987 met zijn eerste zaak op de Pottenmarkt, De Herberg. Robert Felius sluit niet uit dat hij later een nieuwe onderneming start. Hij beraadt zich nog op de toekomst.
Meer uit Middelburg
MIDDELBURG - The Diamond Baritones, bekend van André Rieu en als finalist van Holland's Got Talent, zijn op zoek naar jong zangtalent (tot ca. 18 jaar) voor een bijzonder optreden in hun nieuwe theatershow: The Circle of Life.
7 uur geleden
MIDDELBURG - De laatste week van augustus wordt de nazomer gevierd op het Abdijplein. Poppodium de Spot is blij om de muziekprogrammering op het Abdijplein in leven te houden. Onder de nieuwe naam Abdij Zomeravonden organiseert De Spot dit festival - met livemuziek, picknick én gratis toegang. Abdij Zomeravonden vindt plaats van 25 tot en met 31 augustus. Het plein is iedere avond vanaf 19:00 uur geopend en om 20:00 uur start het muziekprogramma.
1 dag geleden
VROUWENPOLDER - Tijdens de Nationale Archeologiedagen op zaterdag 14 juni is in Vrouwenpolder een bijzondere archeologische collectie officieel overgedragen aan het Zeeuws Archeologisch Depot. Het gaat om tientallen strandvondsten uit de Romeinse tijd. Gedeputeerde Harry van der Maas nam de schenking in ontvangst.
1 dag geleden![Twee gewonden bij ontploffing op boot in jachthaven Arnemuiden [UPDATE]](http://pubblestorage.blob.core.windows.net/67c86d35/content/2025/6/713ac2c1-4aec-414e-b553-286db9b80e47_thumb840.jpg)
ARNEMUIDEN - In de jachthaven Oranjeplaat bij Arnemuiden zijn zaterdagmiddag twee personen gewond geraakt bij een explosie op een plezierjacht. Eén van de slachtoffers liep ernstige brandwonden op en is met een traumahelikopter naar het ziekenhuis vervoerd.
1 dag geleden
MIDDELBURG - Het NPO Radio 1-programma Dijkstra & Evenblij Ter Plekke strijkt zondag 15 juni neer in Middelburg. Vanuit Café Cliché aan de Markt presenteren Frank Evenblij en Anna Pleijsier een live-uitzending vol gesprekken, verhalen en livemuziek.
1 dag geleden
MIDDELBURG - Van maandag 16 juni tot en met vrijdag 11 juli vindt groot asfaltonderhoud plaats vanaf het kantoor van waterschap Scheldestromen aan de Kanaalweg in Middelburg tot aan de kruising van de Kleverskerkseweg met de Nieuwlandseweg (spoorwegovergang). 'Zo kunnen de wegen weer lang mee', laat de gemeente Middelburg weten in een persbericht.
1 dag geleden
VLISSINGEN/MIDDELBURG - Zeven studenten van de HZ University of Applied Sciences in Vlissingen hebben met hun sociale onderneming genaamd Zilverlicht alle 240 door ouderen handgemaakte onderzetters verkocht. De opbrengsten hiervan houden ze niet zelf maar gebruiken ze om een verbindende middag tussen jong en oud te organiseren bij zorginstelling Ter Reede.
2 dagen geleden