Een Zeeuws kookboek dat anders is dan andere
GOES - Wat is het favoriete gerecht van Bart van der Weide van Racoon? En hoe eet profrenner Antwan Tolhoek uit Yerseke zijn mosselen het liefste? Je leest dat en heel veel andere dingen in het boek 'Leuk Zeeuws koken' van Franca de Winter-Houterman.
De Goese is eigenaar van Leuk Zeeuws, een bedrijf dat Zeeuwse lifestyle-artikelen verkoopt. Het leek haar leuk om in haar assortiment ook een kookboek te hebben. Vorig jaar zei Franca de Winter-Houterman dat tegen uitgever Anthoni Fierloos van Het Paard van Troje die enthousiast reageerde. “Ik wilde graag een kookboek maken, maar dan moest het wel anders dan andere zijn. Ik wilde niet het zoveelste boek maken met een kok die zijn recepten deelt.”
Succesvol
In ‘Leuk Zeeuws koken’ staan wel recepten, heel veel zelfs. De Winter-Houterman heeft een aantal restaurants gevraagd om een voor-, hoofd- en nagerecht te delen met de lezers. “Het zijn bedrijven die succesvol zijn in de provincie, maar ook daarbuiten en iets unieks leveren. Met andere woorden: bedrijven waar we trots op mogen zijn”, schrijft ze in haar voorwoord. Er staan gerechten in van bijvoorbeeld Oase in Domburg, De Gespleten Arent in Middelburg en het nieuwe Cristó in Zierikzee.
Q-Music
Het grootste deel van het boek bestaat uit de favoriete gerechten van bekende en bijzondere Zeeuwen. Het is opgedeeld in favoriete voor-, hoofd- en nagerechten. Bart van der Weide, zanger van Racoon, vertelt bijvoorbeeld hoe hij kabeljauw met appel uit de oven maakt. Radio-dj Kai Merckx van Q-Music, die is opgegroeid in Sint Jansteen, houdt meer van een Zeeuws lamsrack met asperges en oud-politicus en financieel directeur van KPN Jan Kees de Jager blijkt een liefhebber van een tarte tatin met Zeeuwse peer, die bij voorkeur is geteeld in zijn geboorteplaats Kapelle.
Buurtzorgpensions
Ellen Smaardijk-Jobse heeft korte verhalen over de Zeeuwen geschreven. Ze heeft hen naar hun herinneringen over Zeeland gevraagd en beschrijft wat hen met de provincie bindt. “Ik wilde mensen uit alle takken van de Zeeuwse samenleving en niet alleen maar inwoners die bekend zijn”, zegt De Winter-Houterman. “Ik vind het bijvoorbeeld leuk dat een talent als mode-ontwerper David Laport in het boek staat, maar ben ook heel erg blij met Annie Joosse. Zij is de initiatiefnemer van buurtzorgpensions.”
Kroketten
Zelf houdt de maker van het boek van garnalenkroketten. “Niet bijzonder, maar wel heel erg lekker.”
Ze heeft de kroketten van Miranda Slabber, voormalig Miss Nederland, en trompettist Rik Mol dan ook al gemaakt. Iedereen kan het, zegt ze. “In het boek staan makkelijke, maar ook moeilijke gerechten. Ik wilde het voor een zo breed mogelijk publiek maken.”
Jeugdfonds
Alle gerechten zijn gefotografeerd door Scarlett Kwekkeboom-Janse. Zij heeft belangeloos meegewerkt aan het boek, maar wilde dan wel dat een deel van de opbrengst naar het Jeugdfonds Sport en Cultuur zou gaan. “Ik heb heel veel goede reacties gehad op het boek”, zegt De Winter-Houterman. De vraag of er een vervolg komt is dan ook een logische. “Nog niet”, lacht ze. “Het was een heel leuk, maar ook een intensief project. Ik ga er nog even over nadenken.”
‘Leuk Zeeuws koken’ van Franca de Winter-Houterman is een uitgave van Het Paard van Troje. Het is te koop in alle Zeeuwse boekhandels.
Meer uit Beveland
Koningsdag 2025 kan beginnen. Elk jaar draait het om oranje kleding, drukke rommelmarktjes en grote feesten. Maar vlak voor de verjaardag van de koning zijn we ook massaal op zoek naar informatie over de royals, blijkt uit onderzoek van marketing agency Seeders. Zij doken in de zoekopdrachten over het Nederlandse koningshuis en kwamen erachter dat prinses Alexia online het populairst is.
4 uur geleden
BORSELE - Burgemeester Dijksterhuis speldt vrijdag bij tien inwoners een lintje op. De kerk van Kwadendamme vormt het decor voor deze feestelijke gebeurtenis. Twee inwoners van de gemeente Borsele zijn benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau: de heer Jaap Wisse uit Heinkenszand en de heer Chiel Jacobusse uit 's-Gravenpolder. Mevrouw Marian Nijsse-Van Dien uit Heinkenszand, mevrouw Marianne Goetheer-De Jonge uit 's-Gravenpolder, de heer Jan Hooijschuur uit Heinkenszand, mevrouw Betsy de Jonge-Hamelink in Heinkenszand, de heer Kees Koens uit Ovezande, mevrouw Plonie Paree-Oosthoek uit 's-Heerenhoek, mevrouw Katja Schikker-Sangen uit Borssele en mevrouw Marijke Rijk mogen zich voortaan Lid in de Orde van Oranje-Nassau noemen.
19 uur geleden
KAMPERLAND - Bij een ongeval bij de fietsenwinkel aan de Nieuwe Achterweg in Kamperland is vanmiddag een persoon gewond geraakt aan het hoofd. De hulpdiensten werden ingezet. De medewerkers van de ambulancedienst hebben tere plekke medische zorg verleend. Het is onbekend wat er precies gebeurd is.
19 uur geleden
GOES - Burgemeester Cees van den Bos verraste 15 inwoners van de gemeente Goes vrijdag met een koninklijke onderscheiding. De heer J. van den Boom werd benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau. Mevrouw P.J.H. Baarends, de heer H.W. Boogert, de heer T.C.M. Hommels, mevrouw J. Kaaisteker-Westdorp & de heer J.T. Kaaisteker, mevrouw N. de Kok-Arslanlar, mevrouw M. Lukasse-Verschuure, de heer A.A. Meeuwse, mevrouw G. de Moor-Millenaar, mevrouw M.H.A. van de Plasse-van de Made, mevrouw E. Sanderse-van den Berg, de heer T.A.B. Snel, de heer C. Verkuil en de heer A. van Wijk mogen zich voortaan Lid in de Orde van Oranje-Nassau noemen.
21 uur geleden
WISSENKERKE - Tijdens een feestelijke ceremonie op vrijdagmorgen heeft burgemeester Loes Meeuwisse vier inwoners van Noord-Beveland koninklijk onderscheiden. De onderscheidingen werden uitgereikt aan mevrouw Geelhoed-Begthel uit Kamperland, de heer Filius uit Wissenkerke, de heer Bakker uit Kamperland en mevrouw Bareman-Versluijs uit Wissenkerke. Zij zijn benoemd tot Lid in de Orde van Oranje-Nassau vanwege hun langdurige en waardevolle inzet voor de samenleving.
21 uur geleden
GOES- Het is weer druk en gezellig rond de Oostvest in Goes waar het traditiegetrouw oranje kleurt voor Koningsdag. Tweedehandsspulletjes zijn al vanaf 09.00 te vinden op de grootste vrijmarkt van Zeeland. Op en rond de Oostvest is uiteraard ook genoeg te smikkelen en te smullen.
1 dag geleden
GOES/BORSELE/WISSENKERKE - Hoe krijg je een lintje? Dit is hoe de Lintjesregen werkt
2 dagen geleden