Webmail

Kies je webmail

Omdat ZeelandNet ook DELTA webmail aanbiedt, vragen we je eenmalig je voorkeur op te geven.

Een Zeeuws kookboek dat anders is dan andere

Een Zeeuws kookboek dat anders is dan andere

GOES - Wat is het favoriete gerecht van Bart van der Weide van Racoon? En hoe eet profrenner Antwan Tolhoek uit Yerseke zijn mosselen het liefste? Je leest dat en heel veel andere dingen in het boek 'Leuk Zeeuws koken' van Franca de Winter-Houterman.

De Goese is eigenaar van Leuk Zeeuws, een bedrijf dat Zeeuwse lifestyle-artikelen verkoopt. Het leek haar leuk om in haar assortiment ook een kookboek te hebben. Vorig jaar zei Franca de Winter-Houterman dat tegen uitgever Anthoni Fierloos van Het Paard van Troje die enthousiast reageerde. “Ik wilde graag een kookboek maken, maar dan moest het wel anders dan andere zijn. Ik wilde niet het zoveelste boek maken met een kok die zijn recepten deelt.”

Succesvol

In ‘Leuk Zeeuws koken’ staan wel recepten, heel veel zelfs. De Winter-Houterman heeft een aantal restaurants gevraagd om een voor-, hoofd- en nagerecht te delen met de lezers. “Het zijn bedrijven die succesvol zijn in de provincie, maar ook daarbuiten en iets unieks leveren. Met andere woorden: bedrijven waar we trots op mogen zijn”, schrijft ze in haar voorwoord. Er staan gerechten in van bijvoorbeeld Oase in Domburg, De Gespleten Arent in Middelburg en het nieuwe Cristó in Zierikzee.

Q-Music

Het grootste deel van het boek bestaat uit de favoriete gerechten van bekende en bijzondere Zeeuwen. Het is opgedeeld in favoriete voor-, hoofd- en nagerechten. Bart van der Weide, zanger van Racoon, vertelt bijvoorbeeld hoe hij kabeljauw met appel uit de oven maakt. Radio-dj Kai Merckx van Q-Music, die is opgegroeid in Sint Jansteen, houdt meer van een Zeeuws lamsrack met asperges en oud-politicus en financieel directeur van KPN Jan Kees de Jager blijkt een liefhebber van een tarte tatin met Zeeuwse peer, die bij voorkeur is geteeld in zijn geboorteplaats Kapelle.

Buurtzorgpensions

Ellen Smaardijk-Jobse heeft korte verhalen over de Zeeuwen geschreven. Ze heeft hen naar hun herinneringen over Zeeland gevraagd en beschrijft wat hen met de provincie bindt. “Ik wilde mensen uit alle takken van de Zeeuwse samenleving en niet alleen maar inwoners die bekend zijn”, zegt De Winter-Houterman. “Ik vind het bijvoorbeeld leuk dat een talent als mode-ontwerper David Laport in het boek staat, maar ben ook heel erg blij met Annie Joosse. Zij is de initiatiefnemer van buurtzorgpensions.”

Kroketten

Zelf houdt de maker van het boek van garnalenkroketten. “Niet bijzonder, maar wel heel erg lekker.”

Ze heeft de kroketten van Miranda Slabber, voormalig Miss Nederland, en trompettist Rik Mol dan ook al gemaakt. Iedereen kan het, zegt ze. “In het boek staan makkelijke, maar ook moeilijke gerechten. Ik wilde het voor een zo breed mogelijk publiek maken.”

Jeugdfonds

Alle gerechten zijn gefotografeerd door Scarlett Kwekkeboom-Janse. Zij heeft belangeloos meegewerkt aan het boek, maar wilde dan wel dat een deel van de opbrengst naar het Jeugdfonds Sport en Cultuur zou gaan. “Ik heb heel veel goede reacties gehad op het boek”, zegt De Winter-Houterman. De vraag of er een vervolg komt is dan ook een logische. “Nog niet”, lacht ze. “Het was een heel leuk, maar ook een intensief project. Ik ga er nog even over nadenken.”

‘Leuk Zeeuws koken’ van Franca de Winter-Houterman is een uitgave van Het Paard van Troje. Het is te koop in alle Zeeuwse boekhandels.

Meer uit Beveland

Sacha strijdt om titel Miss Universe Netherlands

GOES - Sacha Welleman (26) uit Goes werd op 1 maart 2025 verkozen tot Miss Universe Zeeland en vertegenwoordigt sindsdien Zeeland in het landelijke Miss Universe Netherlands-traject. 

10 uur geleden
Ovezande nog steeds superactief

OVEZANDE - Het 700-jarig jubileum in Ovezande ligt al even achter ons. Maar de vele extra activiteiten, die in 2024 werden opgezet, zijn niet zo maar tot stilstand gekomen.

14 uur geleden
Slachtoffer dodelijk ongeval A58 is Middelburger (57)

GOES/MIDDELBURG - De vrachtwagenchauffeur die maandag om het leven is gekomen bij een ongeluk op de snelweg A58 bij 's-Heer Arendskerke is een 57-jarige man uit Middelburg. Dat heeft de politie dinsdag bekend gemaakt.

15 uur geleden
Vredeslied bereikt finale contest in Ierland

KATS - Peter Reinders uit Kats heeft met zijn liedje "It's Time For Peace" de grand final bereikt van de International Song of Peace Contest in Tipperary (Ierland). Op 20 augustus 2025 zal Reinders het lied live presenteren in Bansha in de buurt van Tipperary.

19 uur geleden
Chauffeur vrachtwagen overleden na ongeluk A58

GOES - De chauffeur van de vrachtwagen die maandagmiddag kantelde na een aanrijding op de A58 bij Goes, is overleden. Dat heeft een woordvoerder van de politie bevestigd.

1 dag geleden
Goes haalt 20 zieke kastanjebomen uit Voorstad weg

GOES - Alle kastanjebomen aan de Voorstad en de Oostsingel hebben de Kastanjebloedingsziekte. De bomen kunnen niet beter worden gemaakt. Daarom haalt de gemeente Goes twaalf kastanjes weg. Daarvoor in de plek komen 20 nieuwe bomen. 

1 dag geleden
Wegwijzer voor ondernemers binnenstad Goes

GOES - Het nieuwe bestuur van het Ondernemers Overleg Goes (OOG) komt met frisse plannen voor de binnenstad. Deze week lanceert de organisatie een gloednieuwe 'Wegwijzer voor ondernemen in de Goese binnenstad'. Met de compacte folder en een tweezijdige tafelkaart wil het bestuur zowel gevestigde als startende ondernemers sneller naar de juiste informatie en contactpersonen leiden.

1 dag geleden