Brasserie De Zeezot: doorzetten tijdens de milde lockdown
WESTKAPELLE - Bij Brasserie De Zeezot in Westkapelle zijn ze inmiddels wel gewend aan de veranderingen die de coronacrisis keer op keer met zich meebrengt. “Wij balen er natuurlijk ook van”, zegt Linda Peene, mede-eigenaar van het restaurant aan de Zuidstraat, “maar we proberen er keer op keer maar gewoon het beste van te maken.”
Daarmee overdrijft Peene niet. Als je door de tijdlijn van de Facebookpagina van het populaire restaurant scrolt zie je meteen hoe actief het team het afgelopen jaar continu is gebleven. Tijdens de lockdowns werd er al snel overgeschakeld naar take away, chef Sebastiaan Dekker maakte live cooking video’s voor de gasten die thuis zelf aan de slag wilden, en in het voorjaar werd het terras van de zaak omgetoverd tot een fraaie serre. “Dat was precies op tijd voor de eerste versoepelingen, waarbij gasten weer op het terras mochten”.
Maar hoe flexibel Linda en Sebas ook zijn; ze hopen toch vooral dat de openingstijden straks weer verruimd worden. Peene: “dit is natuurlijk beter dan een volledige lockdown, maar in de praktijk betekenen de maatregelen dat we constant bezig zijn onszelf aan te passen. Zo hebben we deze week weer een zogenoemd amuseweekend, met een luxe 5-gangen menu en heerlijke bijpassende wijnen. Normaal gesproken draaien we die weekenden in de avonduren, nu bieden we het aan als lunch en als vroeg diner, waarbij we gasten al tussen 15.00 en 16.00 uur ontvangen in het restaurant. Het is te doen hoor, maar geef ons toch maar het oude normaal.”
Meer uit Middelburg
SEROOSKERKE - Op zaterdag 17 mei viert Hubo Serooskerke het 20-jarig bestaan van het pand aan de Hondegemsweg met een feestdag vol kortingen en activiteiten.
12 uur geleden
MIDDELBURG - Een creatieve groep studenten van de HZ University of Applied Sciences heeft in het kader van een schoolopdracht een sieradenhouder ontwikkeld.
16 uur geleden
WESTKAPELLE - In de vuurtoren van Westkapelle is sinds eind april een foto-expositie te zien die gewijd is aan de cultuur van Westkapelle. De foto's zijn gemaakt door de Zeeuwse fotograaf Ruden Riemens.
18 uur geleden
MIDDELBURG - Zaterdag 10 mei vond in Kapelle de Regiofinale plaats voor teams in supplement E. Het combinatieteam MTV/GV Koudekerke had zich geplaatst door de twee plaatsingswedstrijden te winnen.
1 dag geleden
MIDDELBURG - In het weekend van 3 en 4 mei heeft de Middelburgse karter Guillermo van Pamelen een derde plaats bemachtigd op het open Duits kampioenschap. Vanuit heel de wereld kwamen meer dan 200 deelnemers uit o.a. Duitsland, Nederland, België, Zweden, USA, Polen, Engeland, Spanje, Denemarken, Hongarije, Oostenrijk, Filipijnen, India en Frankrijk naar Grimma.
1 dag geleden
ZOUTELANDE - Woningcorporatie Zeeuwland start deze maand met de vernieuwing van appartementengebouw De Tienden in Zoutelande.
1 dag geleden
ARNEMUIDEN - De brandweer van Arnemuiden heeft zaterdag de tweede plaats behaald bij de Gewestelijke brandbestrijdingswedstrijden in Wolphaartsdijk.
2 dagen geleden