Bakkersdocent Dimitri Abbing: ‘We krijgen zelfs studenten uit Rotterdam’
VLISSINGEN - Bij Scalda merken ze dat de opleiding tot bakker populair is. Niet alleen onder Zeeuwen.
Van overal uit het land komen studenten naar Zeeland om de bakkersopleiding te volgen. Onlangs is die verkozen tot nummer één van Nederland. Die titel tovert een glimlach op het gezicht van docent Dimitri Abbing, maar de komst van studenten vanuit Rotterdam of Bergen op Zoom maakt hem nog trotser. “Dat is het mooiste compliment, dat ze de moeite nemen om bij ons hun opleiding te komen volgen.”
Ambachtelijk
Abbing maakt al tien jaar deel uit van het team van vijf bakkersdocenten. “Ik heb tot mijn 30e in een bakkerij gewerkt. Wilde een eigen zaak beginnen, maar kreeg dat financieel niet rond.” Productontwikkelaar worden leek hem toen wel wat, maar daarvoor had hij een docentenopleiding nodig. “De stage beviel zo goed, studenten zijn enorm gepassioneerd.” Hij begrijpt wel waarom. “Je krijgt pure grondstoffen binnen en bent ervoor verantwoordelijk om daarvan op een ambachtelijke manier wat lekkers te maken.” De waardering is groot. “Je bezorgt mensen een glimlach.”
Tijdsdruk
De opleiding duurt twee of drie jaar en is breed. “We leiden op tot bakkers en banketbakkers, maar leren studenten ook ijs maken.” De populariteit is groot. “Sinds vorig jaar werken we met twee klassen om aan de vraag te voldoen.” Mede door het succes van Heel Holland Bakt. De kans op een baan is groot, zegt Abbing, maar het is hard werken. “Het is vroeg opstaan en er is altijd tijdsdruk. Dat kan best voor stress zorgen.”
BIJDRAGE DANIËL WISSEL
Meer uit Vlissingen
VLISSINGEN - Tijdens een zeer zonnige zondag sloot turnvereniging VTV Vlissingen een succesvol en actief seizoen af met het jaarlijkse eindfeest, met vooral veel waterpret.
14 uur geleden
VLISSINGEN - De Rotterdamse voetbalclub Feyenoord komt in de zomervakantie naar s.v. Walcheren in Vlissingen met een Feyenoord Soccer Camp voor kinderen van 6 tot en met 16 jaar. Het Feyenoord Soccer Camp duurt twee dagen, 7 en 8 juli, en staat onder leiding van gekwalificeerde trainers.
1 dag geleden
VLISSINGEN - In deze nieuwe rubriek 'Maurits tekent Vlissingen' mogen we iedere twee weken een tekening van Maurits Schoenmaker plaatsen in de Vlissingse Bode.
2 dagen geleden
OOST-SOUBURG - Op de A58 ter hoogte van Oost-Souburg zijn zaterdagochtend twee auto's met elkaar in botsing gekomen. Het ongeval gebeurde rond 11.15 uur, net na de oprit vanaf Oost-Souburg richting Vlissingen.
2 dagen geleden
VLISSINGEN - Bij een aanrijding tussen een scootmobiel en een auto is zaterdagochtend een oudere vrouw gewond geraakt. Het ongeluk gebeurde rond 10.10 uur op de Aagje Dekenstraat in Vlissingen.
2 dagen geleden
MIDDELBURG - Keti Koti 2025. Op 1 juli is het twintig jaar geleden dat in Middelburg een monument werd opgericht ter herdenking aan de Zeeuwse betrokkenheid bij slavernij. De afgelopen decennia is steeds duidelijker geworden dat kerken een belangrijke rol gespeeld hebben in dit verleden.
3 dagen geleden
VLISSINGEN - De politie is dringend op zoek naar getuigen van het schietincident zondagochtend op het Bellamypark in Vlissingen. 'Wij weten dat er meerdere mensen zijn die meer inzicht kunnen geven over wat er precies gebeurd is, wie er betrokken zijn en wat de aanleiding is. Wij doen dan ook een oproep aan hen om zich te melden.'
3 dagen geleden