Studie: Nederlanders meer geld kwijt aan duurzaam eten
WAGENINGEN (ANP) - Nederlanders geven steeds meer uit aan eten met een duurzaamheidskeurmerk. Toch blijven deze producten in het totale boodschappenmandje een betrekkelijk klein aandeel vormen, komt naar voren uit onderzoek van Wageningen University & Research.
Volgens de studie besteedden Nederlandse consumenten vorig jaar bijna 15,6 miljard euro aan voedsel met duurzaamheidskeurmerken. Dat is 6 procent meer dan een jaar eerder. Dit is voor een groot deel echter het gevolg van prijsverhogingen. Het aandeel duurzaam voedsel in de totale voedselbestedingen bleef gelijk op 22 procent.
Vooral aan biologische producten werd meer gespendeerd. De bestedingen hiervan gingen met 13 procent omhoog tot bijna 2,5 miljard euro. Beter Leven bleef met een kleine 5,7 miljard euro het keurmerk waaraan consumenten het meeste besteedden.
'Hele productgroep'
Onderzoeker Katja Logatcheva stelt dat de cijfers laten zien "dat de bestedingen aan duurzaam voedsel groeien, maar dat het aandeel in de totale voedselmarkt nauwelijks verandert". "Prijsstijgingen verklaren bovendien een belangrijk deel van de omzetgroei", stelt ze.
Zonder initiatieven vanuit de voedingsmiddelenketen neemt het aandeel duurzaam voedsel volgens haar voorlopig waarschijnlijk maar amper toe. "Historisch gezien treedt de grootste groei in het aandeel voedsel met een keurmerk op wanneer afzetkanalen samen met hun toeleveranciers besluiten om een hele productgroep te verduurzamen en onder certificering aan te bieden. De lat wordt dan hoger gelegd."
Horeca
Uit het onderzoek komt naar voren dat supermarkten goed zijn voor het grootste deel van de bestedingen aan duurzaam voedsel: ruim 13,3 miljard euro. In speciaalzaken voor duurzame voeding stegen de bestedingen wel wat sterker dan gemiddeld, met 8 procent tot 495 miljoen euro.
De rest van de verkopen vindt bijvoorbeeld plaats in de horeca en bij catering en zorginstellingen. Daar was vorig jaar slechts sprake van 1 procent groei. Aangezien de prijzen daar gemiddeld met 4 procent stegen, nam het verkochte volume duurzaam voedsel er af.
Meer uit Financieel
AMSTERDAM (ANP/BLOOMBERG) - Novartis heeft maandag ruim 3 procent aan beurswaarde verloren op de beurs in Zürich. De Zwitserse farmaceut heeft binnen een week tijd een tweede tegenslag te verduren gekregen bij zijn medicijnonderzoek, nadat een veelbelovend hartmedicijn in een vergevorderde studie toch niet zo goed bleek te werken. Beleggers zijn daarvan geschrokken.
15 minuten geleden
RAAMSDONKSVEER (ANP) - Het Nederlandse PAL-V kan de productie starten van de eerste vliegende auto ter wereld. Dat zegt topman Robert Dingemanse in een interview in Het Financieele Dagblad. In 2028 moet de vliegende auto volledig goedgekeurd de lucht in gaan.
20 minuten geleden
AMSTERDAM (ANP) - Grote techbedrijven die actief zijn in Nederland, zijn een springplank voor een nieuwe generatie ondernemers. Dat heeft dataplatform voor start-ups Dealroom becijferd, in samenwerking met start-uporganisatie Techleap en techbedrijf Uber.
1 uur geleden
DEN HAAG (ANP) - Ook 150 werknemers van ABN AMRO staken dinsdag uit protest tegen de kabinetsplannen rondom sociale zekerheid, meldt vakbond FNV. Personeel van de bank sluit zich aan bij een landelijke demonstratie in Den Haag, waarbij overheidsmedewerkers met een koffertje met alternatieve plannen naar het ministerie van Financiën trekken.
2 uur geleden
SINGAPORE (ANP/BLOOMBERG) - De olieprijzen stonden maandag hoger na de Amerikaanse aanvallen op Iraanse olietankers en Iraanse vergeldingsaanvallen op schepen bij de Straat van Hormuz in het weekend. Daarnaast heeft Iran een verboden zone buiten de Straat van Hormuz aangekondigd. Daarmee dreigen de prijzen aan de Nederlandse pomp nog verder op te lopen.
2 uur geleden
UTRECHT (ANP) - Veel grote bedrijven in Nederland zijn sinds de coronapandemie structureel minder gaan vliegen. Maar er zijn ook nog steeds grote bedrijven die niet transparant zijn over hun vliegemissies, constateert Natuur & Milieu in een peiling. Volgens de milieuorganisatie ontbreekt het in die laatste groep nog aan beleid om minder zakelijk te gaan vliegen.
2 uur geleden
BERLIJN (ANP/DPA) - De Duitse deelstaat Saksen-Anhalt kan te maken krijgen met grote economische problemen als de radicaalrechtse Alternative für Deutschland (AfD) zondag daar de verkiezingen wint. Dat hebben economen en topbestuurders uit het Duitse bedrijfsleven gezegd in Duitse media.
16 uur geleden