Oliebol met twist in trek, maar traditionele blijft populairst
DEN HAAG (ANP) - Deze dagen gaan er weer tienduizenden oliebollen over de toonbank, zowel bij bakkers als in kramen, komt naar voren uit een rondgang van het ANP. De voorkeur gaat dit jaar ook uit naar variaties op de oliebol, zoals de Dubaibol. Maar de traditionele oliebol, met of zonder krenten, lijkt nog altijd het populairst.
Bij Bakker Van Maanen, met 62 vestigingen in Nederland, "rookt de schoorsteen", zegt mede-eigenaar Johan van Maanen. Bij elk van zijn bakkerijen worden deze periode duizenden oliebollen verkocht. Verreweg de meeste zijn de traditionele met en zonder krenten. "Het zijn echt grote aantallen waar we dag en nacht mee bezig zijn", zegt Van Maanen. "Het doel is de bollen zo vers mogelijk te leveren, dus we moeten strak plannen met voldoende mensen."
Ook de Dubaibol doet het volgens hem goed. Deze bol wordt doorgesneden en gevuld met pistachecrème en room, gedoopt in chocolade en afgewerkt met pistachenootjes. "Klanten willen veelal de traditionele oliebol, maar vinden bollen met een leuke twist ook prima", zegt Van Maanen. "Ook de appelbeignets en bollen met stukjes appel doen het goed."
Te machtig
Bij Bakkerij Van der Grijn, met tien vestigingen, waren ze minder enthousiast over de Dubaibol. "Te machtig en de smaakcombinatie was hem net niet. We hebben het in oktober twee of drie weken geprobeerd, maar zijn daarmee gestopt", legt mede-eigenaar Ron van der Grijn uit.
Bij de bakkerijen van Van der Grijn worden deze periode naar verwachting rond de 200.000 bollen verkocht. Ongeveer 80 procent daarvan zijn de traditionele oliebollen, maar ook de Kanelo is populair, een oliebol met stukjes appel die door de kaneelsuiker wordt gehaald. "Het wordt elk jaar wel ietsje meer, een stijging van een procentje of 5. Hoe het dit jaar wordt, moeten we nog even kijken", zegt Van der Grijn over de totale oliebollenverkoop. Zo misten de bakkerijen dit jaar de verkoop op zondag, omdat veel vestigingen op zondagen gesloten zijn. "Maar linksom of rechtsom komen we wel bij de 200.000 uit."
Meesterbakker Voskamp concentreert zich volgens directeur Arnold Kabbedijk vooral op het bakken van de traditionele oliebollen. De bakkerijketen met 21 vestigingen heeft de capaciteit om 10.000 bollen per uur te maken. Een voorspelling voor de verwachte verkoop durft Kabbedijk niet te doen. "Maar met 21 winkels kun je wel uitrekenen dat het extreme aantallen zijn. Daarom concentreren we ons op waar we goed in zijn en waar de meeste vraag naar is."
Meer uit Financieel
PARIJS (ANP/AFP) - De overheidsschuld van Frankrijk stijgt naar recordhoogte. Doordat de Franse regering er dit jaar niet in slaagt het begrotingstekort in te dammen, groeit ook de schuldenberg.
5 uur geleden
NEW YORK (ANP/RTR/BLOOMBERG) - Media- en entertainmentconcern Paramount Skydance is dicht bij een akkoord met Californië en andere staten die de overname van concurrent Warner Bros. Discovery wilden tegenhouden. Openbaar aanklagers en het bedrijf sluiten mogelijk binnen enkele dagen een overeenkomst, melden meerdere media.
7 uur geleden
VOORBURG (ANP) - De organisatie voor Nederlandse tankstationhouders Drive reageert onaangenaam verrast op de accijnsverlaging die Duitsland heeft aangekondigd. Door het prijsverschil dreigen pomphouders in de grensregio vanaf oktober weer klanten te verliezen. "We zagen klanten langzamerhand terugkomen, maar dat wordt nu tenietgedaan", zegt Drive-voorzitter Martin van Eijk.
9 uur geleden
AMSTERDAM (ANP) - De recordprijs van diesel in Nederland komt uit op 2,824 euro per liter, meldt voordeelplatform UnitedConsumers. Brandstofprijzen stijgen al een tijdlang door de oorlog tussen de Verenigde Staten en Iran, die de export van brandstoffen door Golfstaten ernstig hindert.
11 uur geleden
MOUNTAIN VIEW (ANP/AFP/BLOOMBERG) - Ook de AI van Google, Gemini, heeft onbedoeld meerdere andere bedrijven gehackt door inloggegevens te raden. Dat gebeurde in mei, heeft het bedrijf bekendgemaakt.
14 uur geleden
NEW YORK (ANP) - De beurzen in New York zijn vrijdag overwegend hoger gesloten. Beleggers beleefden een bewogen handelsweek waarin de Amerikaanse Federal Reserve de rente voor het eerst in drie jaar verhoogde. De rente op tienjarige Amerikaanse staatsobligaties liep ook weer op na een korte daling, door speculatie dat de hoge energiekosten inflatie kunnen aanwakkeren. Dat zou kunnen leiden tot een nieuwe renteverhoging van de Fed.
23 uur geleden
UTRECHT (ANP) - FNV beraadt zich over nieuwe acties in de schoonmaaksector na de vijf stakingsdagen deze week. De vakbond sluit nieuwe stakingen niet uit, laat een woordvoerder weten. FNV voert actie omdat het de door werkgeversorganisatie Schoonmakend Nederland en vakbond CNV gesloten cao wil openbreken.
1 dag geleden