Mensen vaker overdag naar horeca, koffiebars vervangen kroegen
AMSTERDAM (ANP) - Steeds meer mensen gaan liever overdag een hapje of drankje doen dan 's avonds. En daar spelen horecazaken gretig op in. Het aantal koffiebars stijgt, terwijl de daling van het aantal cafés en discotheken doorzet. Deze ontwikkeling was al voor de coronacrisis ingezet, maar de beperkingen van die tijd hebben de vaart wel versneld. Dat zegt Marijke Vuik, voorzitter van branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN), tijdens vakbeurs Horecava in Amsterdam.
Gen Z, de generatie die nu grofweg tussen de 13 en 28 jaar is, is volgens Vuik de drijvende kracht achter deze trend. "Zij zoeken heel veel overdag de horeca op om bijvoorbeeld te gaan lunchen. En dat ziet iedereen ook in het straatbeeld. Want tien jaar geleden had je nog niet zoveel koffiebars of lunchtenten als nu."
Het aantal koffie- en dessertzaken steeg volgens KHN sinds 2020 van een kleine 1400 naar ruim 2000 dit jaar. De gehele horeca kromp in die periode iets tot bijna 44.000 zaken. Het aantal cafés en discotheken nam met ruim een vijfde af.
Corona
"Deze trend was eigenlijk net voor corona al ingezet, maar corona heeft het versneld. Dat komt doordat vooral het nachtleven twee jaar lang helemaal stilgelegen heeft", zegt Vuik, zelf eigenaar van twee cafés en een slijterij.
Een ander blijvend effect van die tijd is het bestellen van maaltijden. Het aantal bezorg- en afhaalbedrijven groeide flink tijdens de coronacrisis en is nog altijd de helft hoger dan daarvoor. "Nog steeds zien we dat bijvoorbeeld de 'gemaksgeneratie' Gen Z meer bestelt. Mensen zijn bereid meer uit te geven in de horeca, zowel op locatie als met bestellen. En dat is blijvend", denkt Vuik.
Schulden
De omzet van de Nederlandse horeca nam afgelopen jaar met 4 procent toe, er werd 1 procent meer verkocht. Voor 2026 ziet KHN het verhogen van de winstmarges als "belangrijkste uitdaging". De verwachte toename van de koopkracht en een daling van de inflatie kan daarbij helpen, hoopt Vuik.
Het moet er onder meer voor zorgen dat ondernemers verder kunnen met het aflossen van hun coronaschulden. Een vijfde van de ondernemers kampt met problematische schulden, voor bijna een derde is de levensvatbaarheid van hun bedrijf onzeker in het komende jaar. KHN verwacht niet direct een faillissementsgolf, maar wijst op veel onzekerheid rond dit thema.
Meer uit Financieel
NEW YORK (ANP) - Wall Street is maandag overwegend lager gesloten. Stevige verliezen bij grote technologiebedrijven, waaronder SpaceX, overschaduwden het optimisme over de voortgang van de vredesgesprekken tussen de Verenigde Staten en Iran.
5 uur geleden
AMSTERDAM (ANP) - De AEX, de belangrijkste beursindex in Amsterdam, is de week begonnen met een nieuw slotrecord. Na een daling aan het eind van vorige week toonden beleggers zich, mede door de vredesgesprekken tussen de Verenigde Staten en Iran, weer positiever.
9 uur geleden
DEN HAAG (ANP) - De vraag naar airconditioners is sinds vorige week "explosief" gestegen, meldt Techniek Nederland. Volgens de installatiebrancheorganisatie melden sommige installateurs in de afgelopen dagen vier keer zoveel aanvragen vergeleken met de weken ervoor.
9 uur geleden
ROTTERDAM (ANP) - Telecomprovider Odido heeft maandagmiddag last van een storing, blijkt uit duizenden meldingen op Allestoringen. Meerdere personen melden problemen met internetverbindingen en zeggen niet te kunnen bellen.
9 uur geleden
WASHINGTON (ANP/AFP) - De Verenigde Staten hebben maandag aangekondigd bepaalde sancties tegen Iran tijdelijk op te schorten. Daardoor kan de Islamitische Republiek tot en met 21 augustus ruwe olie en aanverwante producten produceren, verkopen en leveren.
10 uur geleden
NEW YORK (ANP) - De aandelenbeurzen in New York kwamen maandag bij de opening nauwelijks in beweging. Beleggers op Wall Street keerden terug van een lang weekend, want vrijdag waren de Amerikaanse beurzen dicht voor Juneteenth, waarbij de afschaffing van de slavernij in de Verenigde Staten wordt herdacht. Handelaren volgden verder de ontwikkelingen rond de vredesgesprekken tussen Iran en de VS. De olieprijzen gingen omlaag.
11 uur geleden
SCHIPHOL (ANP) - Meer dan de helft van de Schipholbeveiligers heeft te weinig tijd om veiligheidsprocedures goed uit te voeren. Dat concludeert FNV op basis van een analyse van bijna tweehonderd klachten die de vakbond ontving. FNV opende vorige maand een meldpunt voor de duizenden beveiligers op de luchthaven die zijn overgegaan naar een andere werkgever door de nieuwe aanbesteding van de beveiliging.
11 uur geleden