Meer horecapersoneel dan ooit, maar zorgen om gebrek aan jongeren
AMSTERDAM (ANP) - Het aantal werkenden in de Nederlandse horeca is hoger dan ooit. In 2025 was de sector goed voor 522.005 banen. Toch is het personeelstekort blijvend, vooral door een groeiend tekort aan jongeren. Daarvoor waarschuwt Marijke Vuik, voorzitter van branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
De Nederlandse horeca leunde ook in 2025 vooral op jongeren. 51 procent van alle werknemers is tussen de 15 en 24 jaar. "Die groep hebben we hard nodig", vertelde Vuik op de Horecava, de jaarlijkse horecabeurs in RAI Amsterdam. Vuik ziet dat de horeca niet alleen last heeft van de vergrijzing, maar ook van "ontgroening". "Er zijn minder jongeren. Het lukt ons nog goed om die aan ons te binden. Maar wij voelen de krapte op de arbeidsmarkt daarom eerder dan andere sectoren. En het tekort kunnen we niet oplossen, want er zijn minder mensen voor hetzelfde werk."
Als oplossing ziet Vuik een belangrijke rol voor innovatie. "Dat is nodig om hetzelfde werk te blijven doen, maar met minder mensen." Vuik ziet kansen in automatisering van processen achter de schermen. Snellere apparatuur, slimmere looproutes en ook de inzet van robots behoren tot de oplossingen. Aan de voorkant, in het contact met gasten, is het volgens haar niet de juiste plek voor dat soort innovatie. "Horeca is en blijft mensenwerk."
Grensoverschrijdend gedrag
De horeca is met de zorg de sector waar het meest grensoverschrijdend gedrag plaatsvindt. 72 procent van de jonge vrouwelijke horecamedewerkers heeft ermee te maken gehad, bleek eerder uit onderzoek van EenVandaag. Om dit tegen te gaan presenteerde Mariëtte Hamer, regeringscommissaris seksueel grensoverschrijdend gedrag en seksueel geweld, maandag samen met de branche op de Horecava een aanpak. Dat bestaat onder meer uit een meldpunt en trainingen voor personeel. "In de horeca werken veel jonge mensen. Die 72 procent moet echt naar beneden", stelt Hamer.
Het risico op grensoverschrijdend gedrag zorgt er niet voor dat minder mensen in de horeca willen werken, zeggen KHN en vakbond CNV. "Heel veel jonge mensen willen heel graag in de horeca werken, omdat ze het leuk vinden om met mensen om te gaan. Het is dan wel fijn als je een werkvloer hebt waar je dingen bespreekbaar kunt maken", zegt CNV-voorzitter Piet Fortuin.
Meer uit Financieel
DEN HAAG (ANP) - De prijzen die Nederlandse industriebedrijven vragen voor hun goederen zijn in september verder opgelopen, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Gemiddeld waren de afzetprijzen 8,3 procent hoger dan in dezelfde maand vorig jaar.
10 minuten geleden
DEN HAAG (ANP) - Het is afgelopen kwartaal iets makkelijker geworden om personeel te vinden. De krapte op de arbeidsmarkt nam iets af doordat er meer werklozen waren om de openstaande vacatures te vervullen. Het aantal vacatures bleef ongeveer gelijk, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
30 minuten geleden
ABU DHABI (ANP/AFP) - Binance, 's werelds grootste cryptobeurs, is mogelijk getroffen door een grote hack. Volgens het bedrijf is voor ruim 2,5 miljard dollar (ongeveer 2,24 miljard euro) aan cryptomunten bevroren om diefstal te voorkomen. Binance heeft de handel in bepaalde producten stilgelegd en inmiddels ook alle stortingen en opnames tijdelijk opgeschort.
3 uur geleden
SEATTLE (ANP) - Starbucks heeft afgelopen boekjaar meer omzet en winst geboekt dan een jaar geleden. Dat meldt de koffieketen in zijn meest recente cijfers. Het herstelplan dat topman Brian Niccol sinds zijn aanstelling twee jaar geleden uitvoert, lijkt daarmee te werken. "Het begon als een herstelplan, maar is nu ons groeiplan", aldus de topman.
8 uur geleden
SEATTLE (ANP/BLOOMBERG) - Technologie- en webwinkelconcern Amazon heeft in het derde kwartaal meer omzet en winst behaald met zijn clouddivisie. De vraag naar rekenkracht en opslagruimte op servers groeit hard door de snelle ontwikkeling van kunstmatige intelligentie, en Amazon is daar 's werelds grootste leverancier van. Tegelijkertijd liepen de uitgaven van Amazon hard op.
9 uur geleden
NEW YORK (ANP) - Alphabet, het moederbedrijf van Google, is donderdag hard onderuitgegaan op de beurs na zorgen over de hoge AI-uitgaven en tegenvallende groei van zijn advertentietak. Beleggers zetten het aandeel bijna 13 procent lager, waardoor ongeveer een half biljoen aan beurswaarde verloren is gegaan. De forse daling van Alphabet zette ook enkele andere AI-aandelen onder druk, wat bijdroeg aan verliezen voor de bekendste graadmeters voor de New Yorkse beurzen.
9 uur geleden
UTRECHT (ANP) - De vakbonden en de werkgevers in het streekvervoer blijven in gesprek over de nieuwe cao. Dat zeggen vakbonden FNV en CNV en werkgeversorganisatie VWOV. Om eruit te komen hebben de partijen vrijdag nog een extra dag ingepland om verder te praten.
11 uur geleden