Meatable laat voor het eerst in EU worst van kweekvlees proeven
LEIDEN (ANP) - Het Nederlandse bedrijf Meatable laat woensdag voor het eerst in de Europese Unie mensen een worst van in het laboratorium gekweekt vlees proeven. De verkoop van vlees uit het lab is nog nergens in de EU toegestaan uit veiligheidsoverwegingen, maar Nederland kwam vorig jaar met regels die het organiseren van proeverijen mogelijk maakt.
Singapore maakte het enkele jaren geleden al wel mogelijk om 'gecultiveerd' vlees te verkopen. Daardoor moest Meatable voorheen producten in de Aziatische stadstaat laten proeven. Nu mag een panel met onder meer een chef-kok in Leiden de tanden zetten in kweekvlees.
Het in 2018 opgerichte Meatable heeft een methode ontwikkeld waarmee cellen van een dier in een bioreactor uitgroeien tot het spier- en vetweefsel, oftewel vlees. Volgens het bedrijf is dit de toekomst. De vraag naar vlees blijft naar verwachting stijgen. Om de bijkomende ontbossing en uitstoot van broeikasgassen te beperken zou kweekvlees een uitkomst zijn.
Kritische geluiden
Over de milieuvoordelen van gekweekt vlees zijn ook kritische geluiden te horen. Onderzoekers van de University of California berekenden vorig jaar dat de uitstoot van broeikasgassen voor dit soort vlees vele malen hoger zal zijn dan bij het voeren en slachten van runderen of varkens. Dat komt vooral doordat het zuiveren van de voedingsstoffen voor cellen veel energie opslokt zolang het nog op dezelfde manier gebeurt als in de farmaceutische industrie. Het ging om conclusies die nog niet zijn beoordeeld door andere wetenschappers.
Meatable stelt "baanbrekende" methodes te gebruiken die de tijd verkorten om een worst van kweekvlees te kunnen maken. Het duurt volgens het bedrijf nog maar vier dagen om een cel uit te laten groeien tot een worst, waarmee ook het energie- en waterverbruik is gedaald.
Investeerders
Het is vooralsnog erg duur om kweekvlees te produceren, waardoor het nog moeilijk concurreren is met vlees van geslachte dieren. Meatable haalde vorig jaar 30 miljoen euro aan investeringen op voor de verdere ontwikkeling van de productiemethoden. De helft van dat geld kwam van Invest-NL, een investeringsfonds van de Nederlandse overheid. In 2021 staken investeerders, waaronder het huidige DSM-Firmenich, 47 miljoen euro in Meatable.
Meer uit Financieel
DEN HAAG (ANP) - Voormalig staatssecretaris van Financiën Menno Snel wordt algemeen directeur van VNO-NCW. Met ingang van volgend jaar wordt hij verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de ondernemersorganisatie.
1 uur geleden
NEW YORK (ANP) - Nvidia heeft donderdag bij de opening van de beurzen in New York ruim 500 miljard dollar aan beurswaarde verloren. De grootste verkoper van AI-chips ter wereld wist een dag eerder nog wat te herstellen van de koersval deze week die volgde op de affaire van topman Jensen Huang met een vermeende Chinese spion. Het aandeel ging evenwel 13 procent onderuit nadat het vertrek van Huang was aangekondigd.
1 uur geleden
BRUSSEL (ANP) - Spoorvervoerder NS is van een Europees mededingingsonderzoek af. De Europese Commissie opende eerder een onderzoek naar de omgang met gebruikte treinstellen door de vervoerder, omdat er zorgen waren over de mogelijke beperking van de concurrentie. Nadat NS zijn beleid had aangepast, zijn die zorgen weggenomen, meldt de Commissie.
1 uur geleden
SANTA CLARA (ANP) - De topman van Nvidia, Jensen Huang, is opgestapt, meldt het AI-chipbedrijf donderdag. De stap volgt op de onrust die recent is ontstaan nadat zijn affaire met een vermeende Chinese spion bekend werd. Colette Kress, financieel directeur van Nvidia, volgt Huang tijdelijk op als hoogste baas van het bedrijf.
2 uur geleden
WASHINGTON (ANP/BLOOMBERG) - De Amerikaanse president Donald Trump dreigt de invoertarieven op goederen uit Mexico te verdubbelen. Trump roept Mexico op om wat te doen aan wat hij noemt "enorme karavanen" met migranten die zich zouden voorbereiden op een tocht vanuit Mexico naar de VS.
2 uur geleden
AMSTELVEEN (ANP) - KLM stelt vluchten op twee bestemmingen in Saudi-Arabië langer uit door de situatie in het Midden-Oosten. De Nederlandse luchtvaartmaatschappij heeft vluchten naar de steden Riyad en Dammam geannuleerd tot en met 27 december, een maand langer dan eerder het plan was.
2 uur geleden
SHANGHAI (ANP/AFP) - Chinese autoriteiten hebben een boete opgelegd om een reclame waarin "verkeerde opvattingen over huwelijk en tradities" worden neergezet. Het gaat om een reclamevideo voor het Amerikaanse chocolademerk Dove. De boete van 800.000 yuan, omgerekend zo'n 110.000 euro, is voor het Chinese bedrijf dat de reclame maakte.
3 uur geleden