Japanse kok krijgt drie Michelinsterren
PARIJS (ANP) - Voor het eerst in de historie heeft een in Japan geboren kok met zijn Franse restaurant drie Michelinsterren in de wacht gesleept. Tijdens een ceremonie in Parijs van de Franse editie van de Michelin Gids is dat bekendgemaakt.
Chef Kei Kobayashi is volgens de gids 'een virtuoos in het combineren van smaken en het precies goed bereiden van een gerecht'. De Michelingids is extreem enthousiast over een van zijn gerechten: Schotse zalm op een bed van knapperige groenten.
Er zijn in Japan verschillende restaurants die een Michelinster hebben, maar Kobayashi is de eerste Japanse chef die de onderscheiding krijgt voor een restaurant in Frankrijk.
Kobayashi werd geboren in de provincie Nagano in Japan waar zijn vader een chef was in een traditioneel restaurant. Na het zien van een documentaire over de Franse keuken raakte hij geïnspireerd, verhuisde naar Frankrijk en ging in de leer bij twee driesterrenchefs. Hij begon zijn restaurant negen jaar geleden in Parijs en sleepte de afgelopen jaren eerst een ster en daarna de tweede in de wacht. Nu heeft hij de hoogste onderscheiding binnen: drie sterren. "Je moet je ontwikkelen, nieuwe niveaus bereiken. Je moet naar geweldige producten kijken en verder", zegt Kobayashi over het geheim achter zijn succes. "Je hebt emotie nodig en moet het plezier delen met je team."
Meer uit Buitenland
JERUZALEM (ANP/AFP) - De Knesset, het Israëlische parlement, kwam dinsdag voor het eerst sinds de parlementsverkiezingen eind vorige maand bijeen. President Isaac Herzog opende hierbij de nieuwe zittingsperiode. 120 gekozen parlementsleden werden tijdens een ceremonie beëdigd.
4 minuten geleden
MADRID/SANTA CRUZ (ANP) - De Spaanse regering heeft vanwege de massale illegale migratie naar de Canarische Eilanden daar een 'migratienoodsituatie' uitgeroepen. De Interministeriële Commissie voor Immigratie is dinsdag bijeengekomen onder leiding van de minister voor de landsdelen Víctor Torres.
53 minuten geleden
BRUSSEL (ANP) - Er zijn lage verwachtingen voor de klimaattop in Antalya, stelt Eurocommissaris Wopke Hoekstra (Klimaat) een kleine week voordat hij zelf naar de top afreist. "Als je uitzoomt, dan waren de afgelopen klimaattoppen teleurstellend wat betreft de resultaten", aldus Hoekstra.
2 uur geleden
KOPENHAGEN (ANP) - Denemarken geeft Oekraïne nog eens 4,8 miljard kroon (642 miljoen euro) aan militaire steun. Ook trekt het land 150 miljoen kroon (20 miljoen euro) uit om de geplaagde Oekraïense energiesector te helpen, zegt buitenlandminister Lars Løkke Rasmussen.
2 uur geleden
ABU DHABI (ANP) - De Verenigde Staten willen dat Europa een plek krijgt aan tafel bij de volgende gespreksronde die een eind moet maken aan de oorlog in Oekraïne, aldus nieuwssite Politico. Amerikaanse functionarissen meldden dat er bij Rusland wordt aangedrongen op een directe rol voor de Europeanen in toekomstige onderhandelingen.
3 uur geleden
BRUSSEL (ANP) - Als Iran inderdaad achter de hack van koelsystemen zit, staat de Europese Unie klaar "om met een snelle en eensgezinde reactie te komen", aldus een woordvoerder van de Europese Commissie dinsdag. Dat kunnen sancties zijn, voegde hij daaraan toe.
3 uur geleden
TOLEDO (ANP/RTR) - Spaanse machinisten zijn twee dagen in staking gegaan uit protest tegen wat ze zien als falend beleid voor veiligheid en onderhoud van de spoorwegen. De staking is een reactie op twee dodelijke treinongelukken dit jaar op de hogesnelheidslijn Madrid - Sevilla.
3 uur geleden