Japanse kok krijgt drie Michelinsterren
PARIJS (ANP) - Voor het eerst in de historie heeft een in Japan geboren kok met zijn Franse restaurant drie Michelinsterren in de wacht gesleept. Tijdens een ceremonie in Parijs van de Franse editie van de Michelin Gids is dat bekendgemaakt.
Chef Kei Kobayashi is volgens de gids 'een virtuoos in het combineren van smaken en het precies goed bereiden van een gerecht'. De Michelingids is extreem enthousiast over een van zijn gerechten: Schotse zalm op een bed van knapperige groenten.
Er zijn in Japan verschillende restaurants die een Michelinster hebben, maar Kobayashi is de eerste Japanse chef die de onderscheiding krijgt voor een restaurant in Frankrijk.
Kobayashi werd geboren in de provincie Nagano in Japan waar zijn vader een chef was in een traditioneel restaurant. Na het zien van een documentaire over de Franse keuken raakte hij geïnspireerd, verhuisde naar Frankrijk en ging in de leer bij twee driesterrenchefs. Hij begon zijn restaurant negen jaar geleden in Parijs en sleepte de afgelopen jaren eerst een ster en daarna de tweede in de wacht. Nu heeft hij de hoogste onderscheiding binnen: drie sterren. "Je moet je ontwikkelen, nieuwe niveaus bereiken. Je moet naar geweldige producten kijken en verder", zegt Kobayashi over het geheim achter zijn succes. "Je hebt emotie nodig en moet het plezier delen met je team."
Meer uit Buitenland
WASHINGTON (ANP) - Elf Democratische leden van het Amerikaanse Huis van Afgevaardigden misten dinsdag de stemming die een afzettingsprocedure tegen minister van Defensie Pete Hegseth verhinderde. Dat melden Amerikaanse media, waaronder CNN.
11 minuten geleden
LOS ANGELES (ANP/RTR) - Een automobilist is dinsdag (lokale tijd) in de Amerikaanse stad Los Angeles ingereden op een groep voetgangers. Hierbij kwamen drie mensen om het leven en raakten minstens drie anderen ernstig gewond, zo meldde de brandweer. De drie gewonden zijn voor behandeling overgebracht naar ziekenhuizen in de omgeving.
20 minuten geleden
BUENOS AIRES (ANP/RTR) - Tijdens een wake in Buenos Aires heeft paus Leo XIV jongeren gewaarschuwd voor sociale media en obsessie met geld. Hij nodigde ze uit om zich tot God te keren in plaats van zich te laten meeslepen door deze hedendaagse "idolen". Een miljoen mensen kwamen op de wake in het centrum van de Argentijnse hoofdstad af.
3 uur geleden
PARIJS (ANP/AFP/RTR) - De rechtse politicus Éric Zemmour heeft dinsdag zijn deelname aan de presidentsverkiezingen van Frankrijk bekendgemaakt. Zemmour is de leider van de radicaal-rechtse partij Reconquête. Hij staat bekend om zijn anti-islam- en anti-immigratiestandpunten.
4 uur geleden
WASHINGTON (ANP/RTR) - De Republikeinen in het Amerikaanse Huis van Afgevaardigden hebben een poging tot een afzettingsprocedure tegen minister van Defensie Pete Hegseth tegengehouden. Mogelijk wagen de Democraten in januari, wanneer ze de meerderheid in zowel het Huis als de Senaat overnemen, een nieuwe poging om Hegseth af te zetten.
5 uur geleden
BELLA COOLA (ANP/AFP) - In Canada zijn vier grizzlyberen afgemaakt die verantwoordelijk waren voor een dodelijke aanval op een moeder en haar dochter eerder deze maand. Dat meldt de dienst voor natuurbehoud.
5 uur geleden
WASHINGTON (ANP/AFP) - Jim Jordan wordt de nieuwe fractieleider van de Republikeinen in het Huis van Afgevaardigden. De afgevaardigde uit Ohio staat bekend als uiterst conservatief en is bondgenoot van president Donald Trump.
8 uur geleden