Japanse kok krijgt drie Michelinsterren
PARIJS (ANP) - Voor het eerst in de historie heeft een in Japan geboren kok met zijn Franse restaurant drie Michelinsterren in de wacht gesleept. Tijdens een ceremonie in Parijs van de Franse editie van de Michelin Gids is dat bekendgemaakt.
Chef Kei Kobayashi is volgens de gids 'een virtuoos in het combineren van smaken en het precies goed bereiden van een gerecht'. De Michelingids is extreem enthousiast over een van zijn gerechten: Schotse zalm op een bed van knapperige groenten.
Er zijn in Japan verschillende restaurants die een Michelinster hebben, maar Kobayashi is de eerste Japanse chef die de onderscheiding krijgt voor een restaurant in Frankrijk.
Kobayashi werd geboren in de provincie Nagano in Japan waar zijn vader een chef was in een traditioneel restaurant. Na het zien van een documentaire over de Franse keuken raakte hij geïnspireerd, verhuisde naar Frankrijk en ging in de leer bij twee driesterrenchefs. Hij begon zijn restaurant negen jaar geleden in Parijs en sleepte de afgelopen jaren eerst een ster en daarna de tweede in de wacht. Nu heeft hij de hoogste onderscheiding binnen: drie sterren. "Je moet je ontwikkelen, nieuwe niveaus bereiken. Je moet naar geweldige producten kijken en verder", zegt Kobayashi over het geheim achter zijn succes. "Je hebt emotie nodig en moet het plezier delen met je team."
Meer uit Buitenland
LIMA (ANP/AFP) - Peru heeft vrijdag de noodtoestand afgekondigd aan de grens met Chili uit vrees voor een toestroom van migranten die het buurland zouden ontvluchten door de mogelijke verkiezingsoverwinning van de radicaalrechtse presidentskandidaat José Antonio Kast.
3 minuten geleden
COLOMBO (ANP/AFP) - Het dodental door zware overstromingen en aardverschuivingen op Sri Lanka is opgelopen tot 123, melden de autoriteiten in het Zuid-Aziatische land. Het noodweer wordt veroorzaakt door cycloon Ditwah, die grote delen van Sri Lanka treft. Nog eens 130 mensen worden vermist.
10 minuten geleden
KYIV (ANP/AFP) - De Oekraïense hoofdstad Kyiv en de omliggende regio's zijn in de nacht van vrijdag op zaterdag getroffen door een gecombineerde aanval met raketten en drones vanuit Rusland. In de stad vielen zeven gewonden, aldus de plaatselijke autoriteiten.
18 minuten geleden
WASHINGTON (ANP) - De Verenigde Staten hebben alle besluiten over asielaanvragen stilgelegd. Dat heeft immigratiedienst USCIS vrijdag bekendgemaakt. De maatregel volgt kort na de schietpartij in Washington waarbij twee leden van de National Guard werden neergeschoten, van wie er één is overleden.
3 uur geleden
BRASILIA (ANP) - De advocaten van de voormalige Braziliaanse president Jair Bolsonaro hebben vrijdag opnieuw beroep aangetekend tegen zijn veroordeling voor het beramen van een staatsgreep. Ze vragen om nietigverklaring van het strafproces en vrijspraak van hun cliënt, zo blijkt uit stukken.
3 uur geleden
DEN HAAG (ANP) - Verschillende luchtvaartmaatschappijen hebben vrijdagavond al vluchten geannuleerd of vertraagd vanwege de softwareproblemen bij vliegtuigbouwer Airbus. Air France annuleerde volgens de Franse krant Le Parisien ruim dertig vluchten. In onder meer Australië en Nieuw-Zeeland vielen vluchten uit, met lange rijen op de luchthavens van Melbourne en Auckland tot gevolg.
6 uur geleden
WASHINGTON (ANP/AFP/RTR) - De Amerikaanse president Donald Trump heeft vrijdag aangekondigd de voormalige Hondurese president Juan Orlando Hernández gratie te verlenen. Hernández zit in de Verenigde Staten een gevangenisstraf van 45 jaar uit voor drugssmokkel.
8 uur geleden