Horeca moet prijzen verder verhogen, vindt branchevereniging
AMSTERDAM (ANP) - De prijzen van eten en drinken op terrassen en in restaurants moeten verder stijgen, zegt Robèr Willemsen, de voorzitter van branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Ondernemers durven hun hogere inkoopkosten voor producten en energie nog nauwelijks door te berekenen aan klanten. "Ik denk dat gasten zullen blijven komen, want supermarkten hebben hun prijzen veel meer verhoogd en die is de consument ook niet gaan mijden."
De prijzen voor voeding en andere vormen van levensonderhoud zijn het afgelopen jaar fors gestegen, maar de consument blijft volgens Willemsen naar de horeca komen voor een biertje en biefstukje. "We hebben het afgelopen jaar gezien dat we tijdens corona zijn gemist. Dat is het beeld dat afgelopen jaar heeft overheerst, ondanks de gestegen kosten en lagere marges", zei de KHN-voorzitter op vakbeurs Horecava in de Amsterdamse RAI.
De omzet lag in bijna de gehele horeca weer hoger dan voor corona, maar door de veel hogere kosten zagen ondernemers hun winsten verdampen. "De marges staan flink onder druk. Een marge van zo'n 15 procent blijft nodig om te investeren en jezelf als ondernemer een eerlijke beloning te geven, maar die halen werkgevers nu niet. De prijs is vaak niet eerlijk", aldus Willemsen.
Ook op uitgaan wordt vooralsnog niet bespaard volgens Willemsen. "De nachthoreca heeft tijdens corona hele harde klappen gehad, maar heeft het afgelopen jaar goed gedraaid. Ik verwacht ook dat dat zal doorzetten." Als jongeren moeten kiezen waar zij hun geld aan uitgeven, staan sociale activiteiten zoals uitgaan volgens Willemsen hoog op de lijst. "Ze worden alleen wat kritischer en gaan meer naar de clubs waar een goede vibe is." Het leveren van kwaliteit is volgens hem in de hele sector essentieel.
Meer uit Financieel
SEOUL (ANP/RTR/BLOOMBERG) - Een gecharterd vliegtuig met ongeveer driehonderd Zuid-Koreanen die in de Verenigde Staten waren opgepakt, is vrijdag geland op de luchthaven van Incheon bij Seoul. Daarmee eindigt een week vol intensieve onderhandelingen door Seoul om de arbeiders vrij te krijgen en terug naar Zuid-Korea te brengen.
25 minuten geleden
AMSTERDAM (ANP) - De AEX-index op het Damrak ging vrijdag verder omhoog, na de kleine koerswinst een dag eerder. Beleggers trokken zich op aan de aanhoudende opmars op Wall Street, waar de hoop op een renteverlaging door de Federal Reserve en het optimisme rond kunstmatige intelligentie (AI) zorgden voor nieuwe recordstanden. In Europa kauwden beleggers nog na op het besluit van de Europese Centrale Bank (ECB) om de rente in het eurogebied onveranderd te laten. De ECB werd daarbij iets positiever over de economische groei dit jaar.
1 uur geleden
WASHINGTON (ANP/BLOOMBERG) - De Verenigde Staten en India zijn dicht bij het oplossen van de meningsverschillen over een handelsakkoord. Dat zei Sergio Gor, de door president Donald Trump gekozen ambassadeur voor India en speciaal gezant voor Zuid- en Centraal-Aziatische zaken. Hij herhaalde daarbij wel de Amerikaanse eis dat India moet stoppen met het kopen van Russische olie.
2 uur geleden
SAN FRANCISCO (ANP) - De leiders van OpenAI, het bedrijf achter chatbot ChatGPT, en chipproducent Nvidia zijn van plan volgende week miljarden dollars aan investeringen in Britse datacenters toe te zeggen. Dan bezoeken de topmannen van de bedrijven, Sam Altman en Jensen Huang, het Verenigd Koninkrijk. Dit melden bronnen aan persbureau Bloomberg.
2 uur geleden
UTRECHT (ANP) - Vakbond CNV zet in op een loonsverhoging van 3,5 tot 5 procent bij de nieuwe cao-onderhandelingen. Deze looneis is iets lager dan de 3,5 tot 6 procent in het cao-seizoen vorig jaar. De nieuwe loonvraag is berekend op de verwachte inflatie (2,6 procent) en arbeidsproductiviteit (1,7 procent), zegt CNV-voorzitter Piet Fortuin.
3 uur geleden
DEN HAAG (ANP) - Het aantal faillissementen is in augustus opnieuw afgenomen. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) gingen vorige maand 278 bedrijven failliet. Dat zijn 54 faillissementen minder dan in dezelfde maand een jaar eerder, een daling van 16 procent. Vergeleken met juli daalde het aantal faillissementen met 7 procent.
3 uur geleden
DEN HAAG (ANP) - De stroomproductie van Nederland is in de eerste helft van dit jaar gestegen vergeleken met een jaar geleden. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) nam de elektriciteitsproductie uit fossiele bronnen toe terwijl de stroomopwekking uit windenergie daalde door minder wind op land en zee.
4 uur geleden