Paul\'s koi-Bonsai Caroline`s recepten site

Communities

ZeelandNet

Paul\'s koi-Bonsai Caroline`s recepten site

Iedereen van harte welkom op onze site

112.403 bezoekers 20 leden Log in

Indisch recept LEMPERS (GEVULDE RIJSTROLLETJES)


 

 

Lempers (gevulde rijstrolletjes)

1kg ketan, zout, 1 spriet sere, 1/4 blok santen

Voor de vulling:

500gr kipfilet gekookt en fijngemalen of kipgehakt, 1 grote ui fijngesneden, 2 kemerienootjes fijngestampt, 1 salamblad, theel laos, 1 theel vitjin, 1theel trassi, 1 spriet sere, 2 theel ketoembar, 2 theel knoflookpoeder, zout ,suiker, 3 theel koenjit, 1/4 blok santen.

Was de ketan en breng hem met een beetje water het zout sere en de santen aan de kook.Roer alles goed om tot het water verdampt is.

Laat de ketan daarna 30 minuten gaar stomen.

Maak intussen de vulling.Fruit de ui met het gehakt of de fijngemalen kipfilet.Voeg de kruiden toe en laat gaar worden.

Doe op het laatst de santen erbij en laat even smelten,let op het moet wel goed droog zijn het mengsel.

Neem nu een schepje rijst en druk het plat op een stukje plastic folie leg er wat vulling op en rol dit op als een kroket, sluit het met de folie dan af.

De lempers kunnen in de stomer gaar gekookt worden of even in de magnetron opwarmen.

Omhoog