Weer of geen weer, Jan trekt dagelijks bij laag water over de droogvallende oevers van National Park Oosterschelde om daar eetbare zeewier te oogsten. Jan: “De Oosterschelde is een prachtig gebied. Soms ga ik er gewoon even bij zitten om al het moois om mij heen te bekijken. Dan zie je een meeuw een krabbetje pakken. Kokmeeuwen die ruzie hebben om een stuk platvis. Daar kan ik echt van genieten. En als je dan zo je werk mag doen.. dat is gewoon magnifiek!”

Oproep!
CookingToday.nl is een videoplatform waar je bijzondere verhalen over eten en drinken vindt. Wij zijn op zoek naar bijzondere verhalen en recepten uit Zeeland. Mail het ons naar [email protected] of volg ons op Facebook: www.facebook.com/cookingtoday.nl/