Curry plant

Beschrijving

De kerrieplant is een zeer attractieve kruidenplant met smalle, naaldvormige zilvergrijze bladeren die een zoete, kruidige kerriegeur verspreiden. De jonge stengels zijn witgrijs van kleur, verkleuren later naar groen en verhouten na verloop van tijd. In de zomer vormt de plant gele bloemknopjes die eveneens een typisch curry-aroma afgeven.

De takjes van de kerrieplant worden niet rauw in gerechten verwerkt. Laat ze kort meekoken in soepen, sauzen, rijst- of vleesgerechten om een mild curry-aroma toe te voegen. Verwijder de takjes altijd vóór het serveren.

Daarnaast kun je de bladeren fijnstampen en mengen met andere kruiden, zoals rozemarijn en tijm. Dit kruidenmengsel is zeer geschikt voor gebruik bij de barbecue of bij gegrilde gerechten.

Een thee van kerrieplant staat bekend om zijnverzachtende werking bij luchtwegklachten.
70 cm. hoog