den archivaris

Welkom op mijn weblog

profetenbrood

3 reacties
Nu me duidelijk is geworden, dat ook ik maar een profeet ben, die brood eet, is mijn vriendelijk verzoek aan U, o lezer(es): wie van U beschikt over het recept van profetenbrood. De bakker in Burgh heeft wel in zijn gevel staan: Zeeuwsch Profetenbrood, maar daar is het niet te krijgen. Wie helpt.

3 reacties

 

Ingrediënten

  • 150 gr Roomboter (kamertempratuur)
  • 100 g basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1/2 ei
  • 180 gr bloem
  • zout
  • 2 theelepels kaneel

Bereiden

1** Meng in een kom de boter,bastersuiker en vanillesuiker en kaneel door elkaar. Klop het ei los. Zeef de bloem, voeg deze met het zout en 1/2 losgeklopt ei aan het botermensel toe en kneed alles tot een soepel deeg.

Verpak het deeg in vershoudfolie en laat het 1 uur in de koelkast rusten.

2** Verwarm de oven op 175 C (heteluicht 160 C). Bestuif het werkblad licht met wat bloem en rol het deeg met een deegroller uit tot een lap van 1/2 cm dik.

3** Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Snij uit de lap deeg ruitvormige koekjes.

4** Bak de koekjes in ca 20 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen op een rooster.

5** Als de koekjes uit de oven zijn, schuif ze dan tegen elkaar en bestrooi ze met poedersuiker.

Cyberbel

29 May 2010 om 17:48

eigenlijk is het gewoon het recept van boterbiesjes met als toevoeging wat kaneel en bestrooid met poedersuiker Tong uitstekend
Cyberbel

29 May 2010 om 17:49

Wiens brood men eet, diens taal men spreekt. Helaas spreek ik (nog) geen Zeeuws, misschien komt dat nog eens. Maar Ally en ook Dienie bedankt voor jullie inspanningen om het recept voor profetenbrood op te sporen. Diegene die reageerde ook bedankt! Ga de koekjes bakken en jullie zullen ze zeker te proeven krijgen!

Groetjes

Marianne.

PS: hoe lijkt de naam Barthuus voor H'zand???Knipoog

Barthuus

31 May 2010 om 16:25

Plaats een reactie

U bent nog niet ingelogd; hierdoor kunt u nog geen reactie plaatsen.
Ga eerst na de inlogpagina. Als u geen ZeelandNet abonnemenent heeft kunt u een gast-account gebruiken.