inkijkje

vrouwenkul, een vrolijke kijk op het leven.

Leids heimwee

2 reacties

Eens per jaar staat Leiden op zijn kop.

Dan wordt de overwinning op de spanjaarden gevierd in 1574. Dit dankzij o.a. de geuzen.

Daar hebben we ook onze universieteit aan te danken. De oudste van Nederland.

Het is de bedoeling dat elke rechtgeaarde Lei-e-naar hutspot, haring en wittebrood eet.

De haring en wittebrood wordt op 3 oktoberochtend uitgereikt in de Waag.

 

 Geen peekluts, pee en juun.

 

Leidse hutspot. Over het recept zijn de meningen een beetje verdeeld.

 

Die van mijn ma;

 

Klapstuk [rundvlees met vetrandje aan het stuk ]

ong. gelijke hoeveelheden uien en winterpeen

aardappels

peper, zout

klontje boter

 

vlees uren laten trekken met peper en zout

als het gaar is, eruit halen,

 

wortels en ui snijden of zakje kopen

in de bouillon garen, eruit halen.

aardappels schillen en koken in de bouillon.

afgieten, bouillon bewaren.

aardappels stampen, boter en groentes erdoor doen.

vlees aan stukjes snijden en doorheen roeren.

opdienen met jus.

het is een dag later nog veel lekkerder.

de echte Lei-e-naar eet de rest 4 oktober op een witte boterham voor het ontbijt.

 

De haring laat ik aan mij voorbij gaan.

 

Het was weer fantastisch.

Het zijn de enige dagen per jaar, dat ik heimwee heb.

 

Tot volgend jaar !!!!

 

 

 

2 reacties

In den Briel vieren ze het ontzet van 1 april 1572. Veel mensen lopen in kleding als in die tijd. En het rameien van de poort door de watergeuzen wordt nagespeeld. Men eet raasdonders.

izerinalin

07 October 2015 om 14:49

Ha, en jullie hadden toch nog de tijd om sterke, moedige  mannen naar Leiden te sturen om te helpen. We zijn jullie nog steeds dankbaar. Ze worden ook elk jaar op 3 oktober herdacht.

bobbertje blokhuizen

20 October 2015 om 13:04

Plaats een reactie

U bent nog niet ingelogd; hierdoor kunt u nog geen reactie plaatsen.
Ga eerst na de inlogpagina. Als u geen ZeelandNet abonnemenent heeft kunt u een gast-account gebruiken.