Chef kok

Standplaats: Cadzand

  • Aantal uren: 40
  • Opleidingsniveau: MBO

Functieomschrijving

A bohemian beach experience
Wij zijn anders. Jij ook? Een bijzonder hotel heeft bijzondere mensen nodig. Mensen met passie voor mensen én voor het ambacht. Het is onze missie iedere gast van ons hotel een perfect verblijf te bezorgen.

Om ons team uit te breiden zijn we op zoek naar een nieuwe collega in de functie van
Chef kok.

Functie-eisen

Als Chef kok ben jij verantwoordelijk voor de perfecte kwaliteit van maaltijden, de inkoop, het keukenpersoneel, HACCP en een perfecte samenwerking tussen de keuken en de bediening.

Natuurlijk kun jij goed koken! Jij vindt het een uitdaging om met verse, regionale en authentieke producten te werken. Daarnaast geef jij leiding aan de keukenbrigade en de afwas en ben jij lid van het managementteam. Jij bent verantwoordelijk voor de gerechten, de inkoop, de menukaarten en HACCP. Daarnaast zorg jij voor een efficiënte personeelsplanning. Je houdt van een uitdaging, je innoveert en kijkt kritisch naar je afdeling. Je bent standvastig en niet bang om besluiten te nemen. Wij zijn zeven dagen in de week geopend. Wij zijn flexibel in je wensen voor het rooster en verwachten daarom ook een flexibele inzet van jou.

Jouw opleiding / kennis:
- Diploma Zelfstandig Werkend Kok MBO4
- Meerdere jaren ervaring als zelfstandig werkend kok of sous-chef
- Kennis van de Engelse taal
- Kennis van HACCP
- Leermeester
- Leidinggevende ervaring

Arbeidsvoorwaarden

- Vijfdaagse werkweek met geregelde arbeidstijden (flexibel in vrije dagen, ons hotel is het hele jaar door zeven dagen per week geopend)
- Prestatiegerichte betaling boven het branchegemiddelde
- Voltijds jaarcontract
- De mogelijkheid om je verder te ontwikkelen binnen het bedrijf
- Kosteloze deelname aan trainingen en cursussen
- Hulp bij het vinden van een geschikte woonruimte
- Personeelskleding
- Korting op behandelingen en producten in onze spa


Vacaturenummer 266108

Noordzee, Hotel & Spa

t.a.v. Gwen Wijffels
Noordzeestraat 2
4506 KM CADZAND