Mamma's Gouden Recepten

Communities

ZeelandNet

Mamma's Gouden Recepten

Mamma's Gouden Recepten

869.501 bezoekers 182 leden Log in

KOOLHYDRAATARME OMELET


 

 

ingrediënten

2 eieren

Scheut melk

Flinke hand italiaanse wokgroente

4 plakjes ontbijtspek

Milde olijfolie of zonnebloemolie

Peper, zout

En een snufje cayennepeper

Klop de eieren met de melk de peper, het zout en de cayennepeper

Doe wat olie in een anti aanbak koekepan

Knip de plakjes ontbijtspek in hapklare stukjes en bak die om en om in de olie

Gooi er een flinke hand italiaanse wokgroente bij en bak dit beetgaar

Doe er dan het eiermengsel bij ik wip altijd de randen even om met een vork om het nog vloeibare eimengsel er onder te laten lopen, dan is de omelet sneller klaar en blijft hij sappig.

als de bovenkant bijna gestold is, flip je de omelet voor de helft om, zoals op de foto, nog heel even op een zacht vuurtje laten bakken, 1 minuut is meestal genoeg, de binnenkant moet helemaal gestold zijn, en de omelet is klaar, deze is echt heel lekker, een heerlijk koolhydraatarm maaltje.

 

Omhoog