SPAGHETTI SAUS 

350 gram runderreepjes, die snijd je in kleine blokjes

200 gram chorizo

1 rode paprika

1 gele paprika

2 grote uien

1 1\2 solo knoflook

1 pakje spaghetti bolognaise

70 gram tomaten puree

Wat heinz hot ketchup

4 dl water

Wat alles binder

2 koffielepels vegeta

1 bosje lente uitjes

1 blik tomatenblokjes met basilicum grand italia

Chiliknoflookolie

1 spaanse peper

DOE 4 EETLEPELS CHILIKNOFLOOKOLIE IN EEN GIETIJZEREN BRAADPAN, VERHITTEN EN DAN DE FIJNGESNEDEN RUNDERREEPJES ERBIJ

OM EN OM BAKKEN, VOEG ER DE FIJNGEHAKTE KNOFLOOK EN DE GROFGESNEDEN UIEN BIJ TOT DE UIEN GLAZTG ZIJN , DAN DE IN BLOKJES GESNEDEN CHORIZO ERBIJ, 2 EETLEPELS VEGETA EN HET BLIK TOMATENBLOKJES MET BASILICUM, ZACHTJES LATEN STOVEN LAAT HET NIET AANBAKKEN, AF EN TOE MET EEN HOUTEN LEPEL EVEN ROEREN.

MET DE DEKSEL OP DE PAN LATEN GAREN, ONDERTUSSEN SNIJD JE DE PAPRIKA'S IN KLEINE BLOKJES, MAAK DE LENTE UITJES SCHOON EN SNIJD DIE IN SCHUINE STUKJES, HAK DE KNOFLOOK FIJN EN KNIP DE SPAANSE PEPER IN ZO KLEIN MOGELIJKE STUKJES. 

DOE DE KETCHUP ERBIJ , DE TOMATENPUREE, EN DE REST VAN DE GROENTEN, LAAT NU NOG EVEN SUDDEREN, PROEF OF ALLES GAAR IS, VOORAL HET VLEES MOET NIET STUG MEER ZIJN

VERMENG HET ZAKJE SPAGHETTI BOLOGNAISE MET 4 DL. WARM WATER, NIET KOKEND, EN VOEG DAT BIJ HET VLEESMENGSEL, EVEN HEEL GOED ROEREN.

WEER EVEN LATEN SUDDEREN ZODAT DE SMAKEN ZICH GOED VERMENGEN, WEL STEEDS MET EEN LEPEL DOORROEREN ZODAT HET NIET AANBAKT, HIER GOED VOOR UITKIJKEN.

EVEN KIJKEN OF DE SAUS GOED IS, IS HIJ IETS TE DUN, DAN MET ALLESBINDER EVEN BINDEN TOT DE SAUS EEN GOEDE DIKTE HEEFT.

DIEN OP MET SPAGHETTI EN GEEF ER WAT GERASPTE OUDE KAAS BIJ, KAN IEDEREEN HET ZELF ER OP DOEN.

OOK KUN JE DEZE SAUS GEBRUIKEN OM ER BALLETJES GEHAKT IN TE DOEN, GOLFBALLETJES GROOTTE, GOED DE SAUS IN DE BALLETJES LATEN TREKKEN, KUN JE B.V. SERVEREN MET LEKKER VERS AFGEBAKKEN TURKS BROOD.