Mamma's Gouden Recepten

Communities

ZeelandNet

Mamma's Gouden Recepten

Mamma's Gouden Recepten

869.310 bezoekers 182 leden Log in

RUNDVLEES MET EEN INDONESISCHE DRAAI


RUNDVLEES MET EEN INDONESISCHE DRAAI

 

INGREDIENTEN:

500 À 600 GRAM MAGERE RIBLAPPEN, 4 EETLEPELS CHILI-KNOFLOOK OLIE, 2 BOLLETJES KNOFLOOK, SOLO'S, OF ANDERS 8 TENEN, 1 ZAKJE SJALOTJES, 1½ VOLLE EETLEPEL SAMBAL BADJAK, 2 EETLEPELS OESTERSAUS, 1 EETLEPEL SESAMOLIE, 4 EETLEPELS KETJAP MANIS, 1 GLAS WITTE WIJN, 1 HALF GLAS WATER, 2 EETLEPELS VEGETA.

 

HET VLEES IN BLOKJES SNIJDEN, DE OLIE IN EEN BRAADPAN DOEN EN HEET LATEN WORDEN, HET VLEES ER IN EN OM EN OM ROEREND, MET HOUTEN LEPEL BRUIN LATEN WORDEN.

ALS HET RONDOM BRUIN IS, OP EEN SUDDERPIT OF PETROLEUMSTELLETJE ZETTEN, EN HEEL ZACHTJES LATEN SUDDEREN.

DE KNOFLOOK ONTVELLEN EN IN STUKJES HAKKEN, DE SJALOTJES PELLEN EN DE KLEINE 1 KEER DOOR SNIJDEN EN DE GROTERE 4 KEER.

ALLES BIJ HET VLEES DOEN.

ALS DE UIEN EN KNOFLOOK AANGEBRADEN ZIJN, DE SAMBAL, KETJAP, OESTERSAUS EN SESAMOLIE ERBIJ DOEN, GOED DOORROEREN.

AF EN TOE EVEN OM SCHEPPEN, EN ALS HET IETS TE DROOG WORDT DE VERWARMDE WIJN EN WARM WATER ERBIJ DOEN.

RUSTIG EEN UURTJE OF 5 LATEN SUDDEREN  TOT HET VLEES GOED MALS IS, SOMS MOET HET ZELFS IETS LANGER SUDDEREN, HET LIGT EEN BEETJE AAN HET VLEES, DUS HOU ER REKENING MEE, ZET HET VLEES 'S MORGENS AL OP, ALS HET GAAR IS, KUN JE HT AFZETTEN EN 'S AVONDS VOOR HET ETEN VERWARMEN.

SERVEER HET MET RIJST, IK HEB GEWONE WITTE RIJST GENOMEN, DIE AL VROEG GEKOOKT, AF LATEN KOELEN, EN VOOR HET ETEN IN EEN LEPEL CHILI-KNOFLOOKOLIE VERWARMEN EN IK DEED ER BOEMBOE NASI GORENG DOOR HEEN, EEN NATTE KRUIDENMIX VERKRIJGBAAR IN DE SUPERMARKT.

IK ZAG LAATST DAT NU OOK DE JUMBO VEGETA VERKOOPT, DUS NAAST DE TOKO'S IS HET NU DAAR OOK TE KOOP .

 

 

 

 

Omhoog