TARTAARSAUS

ingredienten:

2 eetlepels kappertjes, 1 eetlepel fijngehakte augurk, 4 eetlepels maynaise, 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel droge witte wijn, een snuifje cayennepeper.

meng deze ingredienten allemaal door elkaar en doe de saus een een schaaltje, serveer dit bij vers gebakken vis.

mits in een schone pot, is deze saus enkele dagen te bewaren in de koelkast.