Mamma's Gouden Recepten

Communities

ZeelandNet

Mamma's Gouden Recepten

Mamma's Gouden Recepten

869.200 bezoekers 182 leden Log in

KIP SZECHUAN


ingredienten:


2 flinke kipfilets, een flesje szechuan woksaus, ik kocht dit bij ah, een handje ongezouten cashewnoten, een bosje lente uitjes, een halven gele en een halve rode paprika, een flinke ui , 2 teentjes knoflook, wat olijfolie. en een grote eetlepel mango chutney.


de kipfilets in dunne reepjes snijden, zo ook de paprika, de ui grof snijden en de knoflook fijnhakken, de lenteuitjes gaan in stukje van ongeveer onderhalve cm.


olie in de wokpan en de groente, met uitzondering van de lente uitjes, er in doen en beetgaar bakken, al roerend, dan even op een schaal doen.


de kipfiletreepjes in hete olie ook weer al roerend bakken, en op het einde 6 eetlepels szechuansaus toevoegen, nog even op een laag vuurtje de saus in de kip laten trekken, dan alle groenten erbij ook de lente uitjes en de noten, goed laten verwarmen en in laten trekken, op het laatst nog de eetlepel mango chutney er door roeren.


serveren met rijst of bami of nasi goreng, dit gerecht is minder geschikt voor de kleintjes, vanwege de pikante smaak.


EET SMAKELIJK

Omhoog