Mamma's Gouden Recepten

Communities

ZeelandNet

Mamma's Gouden Recepten

Mamma's Gouden Recepten

873.144 bezoekers 182 leden Log in

QUACAMOLE, mexicaanse avocado-dip


deze dip is heel makkelijk te maken en zeer smakelijk

je hebt nodig: 2 avocado's , 2 lepels verse citroensap, 2 volle lepels mayonaise, 2 kleine teentjes knoflook, een snufje cayennepeper, en wat versgemalen zeezout, naar smaak.

de avocado is makkelijk te verwerken, je snijdt in de lengte rondom tot  de pit, neem de avocado in beide handen en draai de handen in tegenstelde richting, je draait ze dan zo los van elkaar, de pit verwijder je door met een groot scherp mes even in de pit te tikken en te draaien, de pit komt er heel makkelijk uit, daarna lepel je het vruchtvlees er met een lepel gewoon uit.

voeg alle ingrediënten bij elkaar in een mengbeker en maak er met de staafmixer een mooie gladde dipsaus van.

dit kun je enkele uren vantevoren maken, door de citroensap zal de avocado niet te snel verkleuren.

het is heerlijk pikant en romig, ook heel lekker als bedje voor een gemarineerde gebakken gamba b.v. op je drieluik van voorgerechtjes met garnalen, maar ook als dipsaus voor b.v. tortillachips of als groentedip.

Omhoog