Mamma's Gouden Recepten

Communities

ZeelandNet

Mamma's Gouden Recepten

Mamma's Gouden Recepten

873.145 bezoekers 182 leden Log in

kippenbouillon voor de koude avocadosoep


kippenbouillon voor de koude avocadosoep:

2 flinke kippendijen, 3 jamlepels vegeta of 2 kipbouillonblokjes, 1 glas droge witte wijn, ½ kleine spaanse peper, 1 bolletje knoflook of 2 tenen, 2 grote sjalotten of meerdere kleine, enkele citroenschillen, met de dunschiller een halve citroen van de gele schil, 2 liter water, 1 laurierblad, enkele witte peperkorrels.

kippendijen met koud water opzetten en gelijk alles erbij doen, de sjalotten even door snijden ook de knoflooktenen en de spaanse peper.

lekker een uurtje of 2 laten trekken, dan de deksel eraf en laten pruttelen tot het vocht tot 1 liter gereduceerd, verdampt, is.

dan zeven en laten afkoelen.

Omhoog