Mamma's Gouden Recepten

Communities

ZeelandNet

Mamma's Gouden Recepten

Mamma's Gouden Recepten

871.048 bezoekers 182 leden Log in

MOSSELEN UIT DE WOK VAN INA


MOSSELEN UIT DE WOK VAN INA

ingredienten:

100 gram gerookte spekblokjes, 1 zakje chinese wokgroente, 1 grote ui, 1 rode paprika, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 2 cm gemberwortel door de knoflookpers, 4 eetlepels amsterdammertjes, uitjes, 1 klein blikje tomatenpuree, ½ blokje visbouillon, 2 kg. mosselen, goed gewassen, scheutje olie, ik zou chiliknoflookolie nemen.

verwarm de wok en doe er een scheutje olie in, bak hierin de spekblokjes, als ze lichtbruin zijn, de wokgroente en klein gesneden ui en paprika en alle andere ingrediënten, het visbouillonblokje verkruimelen, goed doorroeren en dan de mosselen erbij, goed om blijven scheppen tot de mosselen gaar zijn. tijdens het wokken, kun je er nog enkele lepels droge witte wijn aan toe voegen.

het sausje kun je nog iets verdikken met wat allesbinder, heerlijk soppen met vers stokbrood, en smullen maar.

ina goudswaard gaf me dit recept, waarvoor mijn hartelijke dank.

 

Omhoog