SNELLE PREISTAMPPOT VAN PETRA

alles gerekend per persoon: 1 prei in ringetjes gesneden, 1 ons spekblokjes, 2 hardgekookte eieren en zelfgemaakte aardappelpuree.

maak de puree en kook de eieren. bak de spekblokjes en de laatste 2 minuten even de prei erdoor roeren. spatel het geheel door de puree. snijd de eieren in blokjes en spatel deze ook voorzichtig door de stamppot.

en de snelle preistamppot van petra is klaar, zelfs smult zij ervan, en hoopt dat jullie dit ook zullen doen.

heel lekker lijkt mij, om de stamppot in een ovenschaal te doen, en er dan wat pikante kaas over te raspen, zet het dan nog even onder de gril, tot er een bruin korstje op komt, blijf er even bij, zodat het korstje niet zwart wordt.