Mamma's Gouden Recepten

Communities

ZeelandNet

Mamma's Gouden Recepten

Mamma's Gouden Recepten

869.250 bezoekers 182 leden Log in

BLOEMKOOLSALADE


BLOEMKOOLSALADE

ingrediënten: 1 bloemkool, milde olijfolie, een beetje vegeta of wat kruiden, wat blaadjes thym, 1 citoen.

maak de bloemkool los, tot je mooie roosjes hebt, de grote snijd je een keertje door.

kook de bloemkoolroosjes in ruim water met wat vegeta en de schil van de citroen, kook ze tot ze beetgaar

zijn, laat ze niet te lang koken, het moet geen prut worden, mag best nog iets knappend zijn.

giet de bloemkool af en spoel ze af met stromend koud water, haal gelijk de citroenschil eruit

maak een dressing van de olijfolie, citroensap, en de thymblaadjes, en wat vegeta, PROEF, maak het naar

je eigen smaak, de één houd van wat zuurder dan de ander.

doe de roosjes in een schaal, en vermeng ze met de dressing, laat afgedekt in de koelkast staan, en schep

af en toe nog even voorzichtig om.

je kunt de salade ook lauwwarm serveren, maak het dan op het laatste moment, en spoel niet te lang met

koud water. dat afspoelen is vooral om het nagaren tegen te gaan, anders worden ze nog te zacht.

 

Omhoog