Mamma's Gouden Recepten

Communities

ZeelandNet

Mamma's Gouden Recepten

Mamma's Gouden Recepten

869.331 bezoekers 182 leden Log in

SPERCIEBOONTJES PIKANT


PIKANTE SPERCIEBOONTJES

ingrediënten: 500 gr.spercieboontjes, 1 grote volle eetlepel zaanse mosterd, ah, ½ ui, heel fijn gesneden, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 2 jamlepels vegeta, 3 eetlepels olijfolie, ½ kopje room.

kook de spercieboontjes in ruim kokend water, eerst het water laten koken, met vegeta, dan de boontjes erin, haal ze eerst goed af en breek ze dan in stukken van ongeveer 3 à 4 cm. als het water kookt , doe je de boontjes erin, wacht tot het water weer kookt en giet ze na 5 minuten weer af. doe de olijfolie in een anti-aanbak(liefst wok) pan en fruit de ui en knoflook, tot ze glazig zijn, roer steeds om en om met een houten spatel of houten lepel. doe er de boontjes bij en blijf goed om scheppen.

doe de mosterd en room bij elkaar en maak er een papje van, als de boontjes gaar zijn, niet te gaar, mag best een beetje beetgaar zijn, doe er dan de mosterd-saus bij, en roer goed door. je hebt nu een heerlijk groentegerecht, pikant en zeer smakelijk.

Omhoog